Cambios demogrficos y en estilos de vida han

conducido la oleada en empresas de servicio de

comida. Consumidores ocupados no tienen el tiempo
o la inclinacin de cocinar. Quieren comidas
sabrosas y nutritivas sin platos que lavar.

 Los horarios de trabajo son cada vez ms largos y las

actividades laborales consumen cada vez ms tiempo.

La incorporacin de la mujer al mercado laboral.
No basta solo con un trabajo. En la pareja muchas
veces ambos trabajan.
La formacin de parejas estables en edades cada
vez ms avanzadas.

Competidores directos:
Por el tipo de mercado en que nos enfatizamos,
adems por el tipo de servicio ofrecido,
determinamos que hay existe dos competidor
directos en la zona de establecimiento.
Competidores indirectos:
Nuestra principal competencia en la zona son los
establecimientos que ofrecen servicios similares
al nuestro y que se localizan cerca del rea de
ubicacin del restaurante.

 La

elaboracin de nuestros productos sern

con materiales de primera calidad e
ingredientes frescos,.

Estrategia de Publicidad
Para dar a conocer Comidas Fast, se utilizar
medios de publicidad por afiches, volantes en va
pblica y promociones en puntos de venta. El
objetivo publicitario estar basado en la inclusin
de comida rpida con las diferentes
presentaciones que se estarn manejando en el
mercado, tratando de atraer a un amplio sector
del mercado, mediante promociones en las horas
pico del almuerzo

DESCRIPCION DEL PROCESO

Proveedores
PROYECCION DE INGRESOS DE VENTAS

 La

propiedad de la empresa estar formado

por el encargado de administracin . El cual
aportare, adems de capital, trabajo a
tiempo completo durante por lo menos el
primer ao de operaciones, mientras se
entrena al personal de confianza.
Adicionalmente aportare mi experiencia en
diversas reas del negocio. Tambin
trabajara un chef y se encargar de la cocina.

 Riesgo

de Fracaso:
El proyecto puede fracasar si:
Las proyecciones financieras estn
equivocadas.
La gente no responde al servicio y
las empresas no apoyan.
No se consiga y retenga al personal
adecuado.

PROYECCION DE INGRESOS DE VENTAS

sndwich mitadsandwich completo pizza grande

pizza mediana pizza porciones Cantidad total

mes1

120

100

72

90

200

582

mes2

96

128

60

85

220

589

mes3

100

128

70

100

225

623

mes4

105

149

70

120

300

744

mes 5

120

135

75

119

290

739

mes6

115

150

67

110

305

747

mes7

118

155

65

150

319

807

mes8

115

140

65

100

280

700

mes9

140

170

80

120

297

807

mes10

135

160

97

130

300

822

mes11

170

165

75

135

315

860

mes12

167

150

80

146

300

843

cantidad

1501

1730

876

1405

3351

500

precio

900

1.200

venta anual $1.350.900 $2.076.000

3.990

2.990

$3.495.240 $4.200.950 $1.675.500

$ 12.798.590