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COMPOSTAJE

EN MXICO SE CALCULA UNA GENERACIN ANUAL NACIONAL DE 97149,919


TONELADAS (SEDESOL, 2001), DE LAS CUALES EL 27.6 % CORRESPONDEN A
RESIDUOS DE ALIMENTOS Y EL 15.0 % A RESIDUOS DE JARDINERA, POR LO CUAL SE
PUEDE ASEVERAR QUE 41385,865.5 TON/AO (42.6 %) SON MATERIALES ORGNICOS.
ESTUDIOS SOBRE LA DEGRADACIN DE COMPUESTOS ORGNICOS HAN DEMOSTRADO
QUE ALGUNOS MICROORGANISMOS SON EXTREMADAMENTE VERSTILES EN LA
CATABOLIZACIN DE MOLCULAS RECALCITRANTES, POR LO QUE APROVECHANDO
ESTE POTENCIAL ES POSIBLE BIORREMEDIAR ALGUNOS SISTEMAS AMBIENTALES
CONTAMINADOS QUMICAMENTE.
LAS MATRICES DEL COMPOSTEO Y LAS COMPOSTAS SON FUENTES DE
MICROORGANISMOS DE DEGRADACIN XENOBITICA INCLUYENDO BACTERIAS,
ACTINOMICETOS Y HONGOS LIGNOLTICOS, LOS CUALES PUEDEN DEGRADAR
CONTAMINANTES (SEMPLE ET AL, 2001).

LA COMPOSTA TIENE UNA ALTA DIVERSIDAD MICROBIANA (BEFFA ET AL,


1996; PERSSON ET AL, 1995), CON POBLACIONES MICROBIANAS MUCHO
MAYORES QUE LOS SUELOS FRTILES Y QUE LOS SUELOS MUY
PERTURBADOS O CONTAMINADOS.
EL EMPLEO DEL PROCESO DE COMPOSTEO O LA ADICIN DE COMPOSTA
MADURA A LAS BIOPILAS REDUCE EL TIEMPO DE LIMPIEZA DE SUELOS
CONTAMINADOS.
SE HA REPORTADO UN AMPLIO RANGO DE CONTAMINANTES
AMBIENTALES COMUNES QUE SE DEGRADAN RPIDAMENTE EN LA
COMPOSTA.

Clase de contaminante

Ejemplos

Hidrocarburos del petrleo (TPH)

Gasolina, combustible diesel, gasavin,


aceite y grasa.

Hidrocarburos aromticos polinucleares


(PAH)

Preservadores de la madera, residuos de


la gasificacin de carbn, residuos de
refinera.

Plaguicidas

Insecticidas y herbicidas

Explosivos

TNT, RDX, nitrocelulosa

FUENTE: ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY. (1998). AN ANALYSIS OF COMPOSTING AS AN ENVIRONMENTAL REMEDIATION


TECHNOLOGY. EPA530-R-98-008.USA. P. 15

CONTAMINANTES QUE SE ENCUENTRAN A MENOS DE 6 METROS DE PROFUNDIDAD.


CONTAMINANTES BIODEGRADABLES Y/O POSIBLES DE SER ADSORBIDOS FUERTEMENTE POR LA COMPOSTA
SUELO TXICO A PLANTAS Y MICROORGANISMOS
EPA (1998)

QU ES COMPOSTAJE?
PROCESO BIOLGICO AERBICO, MEDIANTE EL CUAL LOS
MICROORGANISMOS ACTAN SOBRE LA MATERIA RPIDAMENTE
BIODEGRADABLE (RESTOS DE COSECHA, EXCREMENTOS DE ANIMALES Y
RESIDUOS URBANOS).
EL COMPOST O MANTILLO SE PUEDE DEFINIR COMO EL RESULTADO DE
UN PROCESO DE HUMIFICACIN DE LA MATERIA ORGNICA, BAJO
CONDICIONES CONTROLADAS Y EN AUSENCIA DE SUELO. EL COMPOST
ES UN NUTRIENTE PARA EL SUELO QUE MEJORA LA ESTRUCTURA Y AYUDA
A REDUCIR LA EROSIN Y AYUDA A LA ABSORCIN DE AGUA Y
NUTRIENTES POR PARTE DE LAS PLANTAS.

CARACTERSTICAS
MEJORA LAS PROPIEDADES FSICAS DEL SUELO. LA MATERIA ORGNICA FAVORECE LA
ESTABILIDAD DE LA ESTRUCTURA DE LOS AGREGADOS DEL SUELO AGRCOLA,
REDUCE LA DENSIDAD APARENTE, AUMENTA LA POROSIDAD Y PERMEABILIDAD, Y
AUMENTA SU CAPACIDAD DE RETENCIN DE AGUA EN EL SUELO. SE OBTIENEN
SUELOS MS ESPONJOSOS Y CON MAYOR RETENCIN DE AGUA.
MEJORA LAS PROPIEDADES QUMICAS. AUMENTA EL CONTENIDO EN
MACRONUTRIENTES N, P,K, Y MICRONUTRIENTES, LA CAPACIDAD DE INTERCAMBIO
CATINICO (C.I.C.) Y ES FUENTE Y ALMACN DE NUTRIENTES PARA LOS CULTIVOS.
MEJORA LA ACTIVIDAD BIOLGICA DEL SUELO. ACTA COMO SOPORTE Y ALIMENTO
DE LOS MICROORGANISMOS YA QUE VIVEN A EXPENSAS DEL HUMUS Y CONTRIBUYEN
A SU MINERALIZACIN.
LA POBLACIN MICROBIANA ES UN INDICADOR DE LA FERTILIDAD DEL SUELO.

MATERIAS COMPOSTABLE
RESTOS DE COSECHA, PLANTAS DEL HUERTO O JARDN. RAMAS TRITURADAS O
TROCEADAS PROCEDENTES DE PODAS, HOJAS CADAS DE RBOLES Y
ARBUSTOS. HENO Y HIERBA SEGADA. CSPED O PASTO (PREFERIBLEMENTE EN
CAPAS FINAS Y PREVIAMENTE DESECADO).
ESTIRCOL DE PORCINO, VACUNO, CAPRINO Y OVINO, Y SUS CAMAS DE CORRAL.
RESTOS ORGNICOS DE COCINA EN GENERAL (FRUTAS Y HORTALIZAS).
ALIMENTOS ESTROPEADOS O CADUCADOS. CSCARAS DE HUEVO (PREFERIBLE
TRITURADAS). RESTOS DE CAF. RESTOS DE T E INFUSIONES. CSCARAS DE
FRUTOS SECOS. CSCARAS DE NARANJA, CTRICOS O PIA (POCOS Y
TROCEADAS). PAPAS ESTROPEADAS, PODRIDAS O GERMINADAS.
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES (MUY ESPARCIDAS Y EN PEQUEA CANTIDAD).
VIRUTAS DE SERRN (EN CAPAS FINAS).
SERVILLETAS, PAUELOS DE PAPEL, PAPEL Y CARTN (NO IMPRESOS NI
COLOREADOS, NI MEZCLADOS CON PLSTICO).
CORTES DE PELO (NO TEIDO), RESIDUOS DE ESQUILADO DE ANIMALES.

FACTORES
TEMPERATURA.INTERVALO 35-55 C PARA CONSEGUIR LA ELIMINACIN DE PATGENOS, PARSITOS
Y SEMILLAS DE MALAS HIERBAS.
HUMEDAD.NIVELES PTIMOS DEL 40-60 %. PARA MATERIALES FIBROSOS O RESIDUOS FORESTALES
GRUESOS LA HUMEDAD MXIMA PERMISIBLE ES DEL 75-85 % MIENTRAS QUE PARA MATERIAL
VEGETAL FRESCO, STA OSCILA ENTRE 50-60%.
PH.INFLUYE EN EL PROCESO DEBIDO A SU ACCIN SOBRE MICROORGANISMOS. EN GENERAL LOS
HONGOS TOLERAN UN MARGEN DEPHENTRE 5-8, MIENTRAS QUE LAS BACTERIAS TIENEN MENOR
CAPACIDAD DE TOLERANCIA ( PH= 6-7,5 )
OXGENO.EL COMPOSTAJE ES UN PROCESO AERBICO, POR LO QUE LA PRESENCIA DE OXGENO ES
ESENCIAL. LA CONCENTRACIN DE OXGENO DEPENDER DEL TIPO DE MATERIAL, TEXTURA,
HUMEDAD, FRECUENCIA DE VOLTEO YDE LA PRESENCIA O AUSENCIA DE AIREACIN FORZADA.
RELACIN C/N EQUILIBRADA.TERICAMENTE UNA RELACIN C/N DE 25-35 ES LA ADECUADA,
PERO ESTA VARIAR EN FUNCIN DE LAS MATERIAS PRIMAS QUE CONFORMAN ELCOMPOST. LOS
MATERIALES ORGNICOS RICOS EN CARBONO Y POBRES EN NITRGENO SON LA PAJA, EL HENO SECO,
LAS HOJAS, LAS RAMAS, LA TURBA Y EL SERRN. LOS POBRES EN CARBONO Y RICOS EN NITRGENO
SON LOS VEGETALES JVENES, LAS DEYECCIONES ANIMALES Y LOS RESIDUOS DE MATADERO.
POBLACIN MICROBIANA.EL COMPOSTAJE ES UN PROCESO AERBICO DE DESCOMPOSICIN DE LA
MATERIA ORGNICA, LLEVADO A CABO POR UNA AMPLIA GAMA DE POBLACIONES DE BACTERIAS,
HONGOS Y ACTINOMICETES

FASES
MESFILA.LA MASA VEGETAL EST A TEMPERATURA AMBIENTE Y LOS MICROORGANISMOS
MESFILOS SE MULTIPLICAN RPIDAMENTE. COMO CONSECUENCIA DE LA ACTIVIDAD METABLICA
LA TEMPERATURA SE ELEVA Y SE PRODUCEN CIDOS ORGNICOS QUE HACEN BAJAR EL PH.
TERMFILA.CUANDO SE ALCANZA UNA TEMPERATURA DE 40 C, LOS MICROORGANISMOS
TERMFILOS ACTAN TRANSFORMANDO EL NITRGENO EN AMONACO Y ELPHDEL MEDIO SE
HACE ALCALINO. A LOS 60 C ESTOS HONGOS TERMFILOS DESAPARECEN Y APARECEN LAS
BACTERIAS ESPORGENAS Y ACTINOMICETOS. ESTOS MICROORGANISMOS SON LOS ENCARGADOS
DE DESCOMPONER LAS CERAS, PROTENAS Y HEMICELULOSAS.
DE ENFRIAMIENTO.CUANDO LA TEMPERATURA ES MENOR DE 60 C, REAPARECEN LOS HONGOS
TERMFILOS QUE REINVADEN EL MANTILLO Y DESCOMPONEN LA CELULOSA. AL BAJAR DE 40 C
LOS MESFILOS TAMBIN REINICIAN SU ACTIVIDAD Y ELPHDEL MEDIO DESCIENDE LIGERAMENTE.
DE MADURACIN.ES UN PERIODO QUE REQUIERE MESES A TEMPERATURA AMBIENTE, DURANTE
LOS CUALES SE PRODUCEN REACCIONES SECUNDARIAS DE CONDENSACIN Y POLIMERIZACIN
DEL HUMUS.

COMPOSTAJE
COMPOSTAJE EN MONTN

DE MALEZA

COMPOSTAJE EN SILOS

DE MALEZA Y BROZA

COMPOSTAJE EN SUPERFICIE

DE MATERIAL VEGETAL CON ESTIRCOL


COMPOST TIPO QUICK RETURN

COMPOST MADURO
COMPOST JOVEN

COMPOST ACTIVADO CON LEVADURA


DE CERVEZA

BIBLIOGRAFA
PILAR ROMN; MARA M. MARTNEZ; ALBERTO PANTOJA, 2013, MANUAL DE
COMPOSTAJE DEL AGRICULTOR, CONSULTA DEL 20 DE SEPTIEMBRE, 2015, DE
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MARA ROSA SAURI RIANCHO, ELBA REN CASTILLO BORGES, 2002,
UTILIZACIN DE LA COMPOSTA EN PROCESOS PARA LA REMOCIN DE
CONTAMINANTES, CONSULTA DEL 20 DE SEPTIEMBRE, 2015, DE HTTP
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