S.E.P.

TECNOLGCO NACIONAL DE MEXICO

INSTITUTO TECNLOGCO
DE TUXTEPEC

BIOQUIMICA
TRABAJO
:

REPORTE DE LA PRCTICA DEL PICNOMETRO.

.

PRESENTA:
Patatuchi Garca Atziry Minette.
Martha Sara Torres Nio.
Karen Flores Reyes.
Jos Juan Maus Martnez.

CARRERA:
INGENIERIA BIOQUMICA
DOCENTE
:
IBQ. MARTHA PATRICIA VALENCIA PEREZ.

MARZO 2016
.

INTRODUCCIN.
La presente prctica pretende ensear y establecer de una forma
sencilla que es densidad, as como tambin algunos mtodos para
obtener el volumen y la masa y a partir de ellos calcular la densidad de
algunas sustancias, o simplemente ensearnos cul es el manejo
adecuado para usar un instrumento especializado en la medicin de
esta propiedad.
Adems, este reporte contiene detallado paso a paso cada uno de
los procedimientos realizados durante la prctica que permiti medir
las densidades del nctar de un jugo y de la mantequilla mediante un
picnmetro de 10 ml.

OBJETIVOS

GENERAL:
Analizar y determinar por medio de diferentes instrumentos
la densidad de slidos y lquidos en el laboratorio.
ESPECIFICOS:
Aprender a determinar la densidad de cuerpos slidos y
lquidos.
Aprender a distinguir las propiedades fsicas de las propiedades
qumicas.
Aprender a determinar los mtodos para hallar volmenes.

Desarrollo de la prctica.
Tome un picnmetro de 10 ml limpio y seco. Proced a
meterlo a una estufa para que dicho picnmetro se encuentre
en peso constante, deje pasar 20 minutos.
Llenamos completamente el picnmetro con la mantequilla
colquele el tapn el cual dispone de un conducto central de
dimetro pequeo con el finque el lquido sobrante resbale a
travs de este. Seque el picnmetro por fuera y pese el
conjunto. Anote por diferencia la masa del lquido y la calcule
la densidad respectiva. Repite el proceso hasta 3 veces, a 3
temperaturas diferentes y promedie valores.
Repet el mismo procedimiento con el nctar 3 veces y a tres
temperaturas diferentes.
NECTAR
Masa del picnmetro
limpio y seco
Masa del picnmetro con
agua
Masa del picnmetro con
nctar a 26c
Masa del picnmetro con
nctar a 54c
Masa del picnmetro con
nctar a 58c

MANTEQUILLA
7.750 g
17.850g
21.561g
21.429g
21.361g

Masa del picnmetro

limpio y seco
Masa del picnmetro con
agua
Masa del picnmetro con
mantequilla a 34c
Masa del picnmetro con
mantequilla a 40c
Masa del picnmetro con
mantequilla a 50c

7.750 g
17.850 g
20.368g
20.317g
20.175g

Resultados del Nectar.

A 26c

Pd

Mp+ dMp
21.5617.750
13.811
Pw=
1=
1=1.3811
Mp +wMp
17.8507.750
10.1

A 54c
Pd

Mp+ dMp
21.3617.750
13.6 11
Pw=
1=
1=1.3476
Mp +wMp
17.8507.750
10.1

A 58c
Pd

Mp+ dMp
21.4297.750
13.679
Pw=
1=
1=1.3679
Mp +wMp
17.8507.750
10.1

Resultados de la Mantequilla
A 34c
Pd

Mp+ d+ Mp 20.3177.750
12.567
=
1=
1=1.2442
Mp +wMp 17.8507.750
10.1

A 40c
Pd

Mp+ d+ Mp 20.3687.750
12.618
=
1=
1=1.2468
Mp +wMp 17.8507.750
10.1

A 50c
Pd

Mp+ d+ Mp 20.1757.750
12.425
=
1=
1=1.2301
Mp +wMp 17.8507.750
10.1