CAPITULO I: MARCO METODOLOGICO

1.1. El problema de investigacin

En el Per aproximadamente se produce 160 toneladas anuales de noni en
la selva central, Cusco, Ayacucho, Hunuco, madre de dios Piura y tumbes,
siendo el costo del kilo de noni de 2 nuevos soles en el mercado local.
Muchas personas desconocen de las propiedades medicinales y
nutritivas, vindonos en la obligacin de exportar un producto
nutritivo al bajo costo.
Las propiedades y aplicaciones en la salud del Noni:

ELIXIR ENERGTICO: Contiene xeronina, uno de sus componentes

ms importantes, el cual proporciona energa y vigor al cuerpo y la
mente.

PIEDRAS RENALES: ayuda a neutralizar el oxalato de calcio, ayudando

a eliminar las piedras en el rin.

DEPURATIVO: funciona como fuerte depurativo sanguneo e intestinal,

desintoxica el cuerpo ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo.

ANTINFLAMATORIO: tiene propiedades anti-flamatorias, las cuales

pueden ser aprovechadas para tratar afecciones de la piel como
erupciones, acn, golpes, etc.

ANTISPTICO: tiene importantes propiedades antispticas, ayuda a

combatir todo tipo de infecciones.

SISTEMA INMUNE: ayuda a reforzar las defensas del cuerpo

notablemente, lo cual ayuda a prevenir contagios y ayudar a erradicar
todo tipo de enfermedades.

CLULAS CANCEROSAS: se han hecho estudios de los efectos del

Noni en las llamadas clulas cancerosas y pulmonares Lewis.

FUMADORES: de gran ayuda para depurar los pulmones de los

fumadores.

DEPRESIN, CANSANCIO y NIMO BAJO: ayuda a elevar el nimo y

los estados depresivos.

1.1.1.Metodologa
ESTUDIO DE MERCADO: Estudia el comportamiento de los
consumidores para detectar sus necesidades de consumo y la forma
de satisfacerlas, averiguar sus hbitos de compra (lugares,
momentos, preferencias, etc.).
DIFERENCIACION: Consiste en crear un valor agregado sobre el
producto ofrecido para que este sea percibido en el mercado como
nico: diseo, imagen, atencin a clientes, entrega a domicilio.
LIDERAZGO EN COSTO: Consiste en mantenerse en los primeros
lugares de la lista a nivel competitivo a travs de aventajar a la
competencia en materia de costos.
ANLISIS FODA: Saber definir nuestras fortalezas, oportunidades
en el mercado, debilidades como empresa y amenazas.

1.1.2.Planteamiento del problema

El desconocimiento de sus propiedades y la deficiente alimentacin
en el mundo es nuestro principal objetivo de nuestro proyecto. La
gran demanda de produccin del NONI en el Per y el bajo costo, es
nuestro incentivo para exportar un producto nutritivo y medicinal.

1.1.3.Hiptesis
Actualmente el pas chileno, desconoce de las propiedades nutritivas
y medicinales del NONI, pero segn entrevistas a las regiones se
concluy que chile si aceptara un producto barato y de la calidad.
Sabemos que la poblacin chilena est mejor remunerada que
nuestro pas, es por eso que muchos personas llegan al Per a
comprar producto de calidad y al menor precio que su pas, y
tambin sabe que Per es un pas de productos alimenticios, por
ende lo primero que haramos seria informarle a la poblacin chilena
sobre las bondades del noni, para as la gente tome conciencia y
consuma un producto nutritivo y de calidad.

CAPITULO II: ANALISIS POTENCIAL EXPORTADOR

2.1. Anlisis potencial exportador
2.1.1. Descripcin del negocio
Se cree que el Noni lleg a las Islas Polinesias desde el sureste de
Asia (India) hace unos 2000 aos. Actualmente el Per produce 160
toneladas en la selva central, Hunuco, Ayacucho, Cusco, madre de
dios, Piura y tumbes.

El producto a exportar es mermelada de NONI, actualmente este

producto es desconocido por la mayora de personas en chile,
debido a su olor desagradable como fruto y falta de conocimiento de
sus propiedades curativas y medicinales. Chile es un mercado
donde las personas se alimentan en su gran mayora de comida
CHATARRA por la falta de conocimiento de nuestro producto.
Estamos seguros que nuestro producto a exportar ser un xito ya
que el mercado chileno no cuenta con productos nutritivos y
medicinales a bajo costo.

2.1.2. Segn su uso

Cientficamente no est comprobada la eficacia del noni para
prevenir ni tratar ciertas enfermedades entre ellas el cncer, sin
embargo para los aborgenes es una medicina natural altamente
efectiva.
Los Kahunas, nombre con el que se conoce a los mdicos
tradicionales del sur del Pacfico la consideran como planta
"sagrada".
Los sanadores tradicionales polinesios empleaban todas las partes
de la planta; con las flores, corteza, races y especialmente el fruto
trataban problemas de salud como el reumatismo, lombrices
intestinales, fiebres y las infecciones de la piel.
Hoy en da, aun sin tener ninguna evidencia cientfica la gente lo
sigue usando basndose en el testimonio de personas donde el Noni
ha mejorado su salud.
Se utiliza para tratar:
Adicciones.
Quemaduras del Sol.
Alergias.
Asma.
La xeronina ayuda a reparar el dao celular regenerando las clulas
y a fortalecer el sistema inmunolgico para ser capaz de combatir las
infecciones de manera natural. Se han hecho algunos estudios al
respecto
con
resultados
muy
positivos.
Debido a ello es que se utiliza en pacientes con Cncer en el
Hgado, Rin y de Prstata.
Se consume en casos de migraas.
Su consumo contribuye a una mejor circulacin sangunea.
Gracias a la Escopoletina el Noni tiene un efecto adaptognico o
normalizador, es decir apoya la clula para mejorar su rendimiento,
como por ejemplo su consumo puede llegar a reforzar a la clula B a
producir insulina en calidad y cantidad suficiente, o en las clulas
que deben reconocerla, esto para pacientes con Diabetes.
En lo que respecta a la presin arterial, si la presin es alta la
escopoletina contribuye a su descenso y si est por debajo de
niveles normales consigue elevarla.

Aliado en el tratamiento contra los resfriados, la constipacin y la tos.

Alivia los clicos menstruales.
Facilita las erecciones sexuales masculinas
Mejora las actividades de la glndula pineal profundamente
localizada en el cerebro. Esta importante glndula es uno de los
lugares donde se produce la serotonina que luego es utilizada para
producir otra hormona llamada melatonina. La serotonina y la
melatonina ayudan a regular el sueo, la temperatura y los estados
de nimo, por ello la gente que consume noni se siente con nimo y
energa.
Para tratar la esclerosis mltiple.
Se dice que el noni es un estabilizador del pH, neutraliza la acidez lo
que hace posible el buen funcionamiento del pncreas, hgado,
riones, vejiga y sistema reproductor femenino.
Regula los niveles de colesterol.
Se utiliza para tratar la gota.
Se ha utilizado para tratar el artritis ya que se ha demostrado que la
Morinda citrifolia por medio de la escopoletina, la cual tiene efectos
anti-inflamatorios e inhibidores de la histamina, son excelentes para
el movimiento uniforme y suave de las articulaciones. El incremento
celular resultante del consumo de noni puede minimizar el dao a las
articulaciones y a los otros tejidos implicados.
En casos de Cncer por ejemplo, el noni puede ayudar a controlar
las nuseas causadas por la quimioterapia y en algunos pacientes
logra mejorar la condicin causada por la misma enfermedad.
2.1.3. Segn naturaleza
El noni es el nombre como se le conoce a la fruta Morinda
citrifolia. La fruta madura es de aproximadamente el mismo
tamao que una papa, y tiene un color amarillo que se transforma
en blanco al madurar. Tiene un sabor amargo, no huele muy bien,
mas sin embargo es utilizado generalmente como Suplemento
Diettico alimenticio por sus bondades nutricionales.

Al Noni se le atribuyen muchos beneficios para la salud que pueden

ser atribuidos a la sinergia de sus componentes.
2.1.4. Segn sus caractersticas
ltimamente este fruto ha dado mucho de qu hablar, sobre todo por
los beneficios que brinda al cuerpo. El noni, si no lo has consumido
antes, debes tomar en cuenta dos importantes factores: no huele
bien y no sabe bien. Sin embargo, s te aportar una cantidad
impresionante de antioxidantes y otros beneficios. Quieres
conocerla?
El jugo del noni reduce el riesgo de cncer en fumadores. No es que
sigamos dndole al noni cualidades casi milagrosas, es que
realmente el noni tiene la capacidad de disminuir el crecimiento de
los tumores cancergenos en los pulmones, el hgado y los riones.
Esta fue la conclusin de un estudio de la Facultad de Medicina de la
Universidad de Chicago, Illinois.
Tambin un estudio realizado en Suiza por investigadores del
Instituto de Biologa Farmacutica de la Universidad de Basilea,
concluy que el noni tiene capacidades antiangiognicas (que evitan
que los tumores reciban sangre).
Adems de esto, el noni ayuda como antimictico, antirreumtico,
antidiarrico, antihistamnico y antibacterial. Adems de ello tiene
propiedades antioxidantes y provee al cuerpo de vitaminas y
minerales en cantidades industriales.
En conclusin, a pesar de su desagradable olor y sabor, el noni es
un excelente aliado contra las enfermedades y padecimientos.

2.1.5. FODA
FORTALEZAS
Fruta con
bondades
nutritivas

Nuestro producto
es innovador en
el mercado
despierta la
curiosidad de
nuestros
consumidores
Capacidad de
promocin,
publicidad de
producto

OPORTUNIDADES
El consumidor
hoy en da opta
por productos
naturales y poco
artificiales
Entrar al
mercado
rpidamente por
su excelente
relacin preciocalidad y ser
aprobado
Oportunidad de
expansin hacia
otros tipos de
productos

DEBILIDADES
Producto nuevo
que recin
ingresa al
mercado

AMENAZAS
Factores climticos
que afecten la
produccin del noni

Desconfianza de
adquirir, por ser
un producto
nuevo

Competencia con
productos que
pertenecen a la
misma lnea

Aumento de precio
de la materia prima

Contamos con
un producto que
es nutritivo y
con muchas
cualidades

2.1.6. Flujograma de procesos (DAP)

2.1.7. Descripcin general y plano de la planta

2.2. Plan estratgico y organizacional

2.2.1. Visin, misin y valores de la empresa
Visin:
Ser una empresa lder en el mercado que se dedique a fabricar, proveer y
exportar productos ecolgicos Bio-degradables y en 5 aos lograr cambiar
la mentalidad alimenticia del consumidor optando por lo sano y natural.

Misin:
Somos "DELICIA S.R.L. " empresa nacional que conserva los ms altos
estndares competitivos en productos de consumo masivo como es la
mermelada de "noni", ofreciendo a nuestros clientes mayor confianza al
consumir un producto ecolgico y 100% natural.
2.2.2 Objetivos generales y especficos
Objetivo general

Planificar las estrategias del plan de marketing para la mermelada de

noni envasado en un lapso de tiempo de tres meses a la
Comunidad de Santiago de Chile.
Objetivos Especficos:
Elaborar la estrategia del producto.
Disear una estrategia de distribucin del producto.
Elaborar una estrategia de Fijacin de Precios favorable, tanto para la
empresa como para el consumidor.
Disear una estrategia de Promocin que logre impulsar la
comercializacin del producto.
Definir el incoterms adecuado para una ptima exportacin.

CAPITULO III: ANALISIS DEL PRODUCTO EN EL

MERCADO OBJETIVO
3.1. Anlisis del producto en el mercado objetivo
3.1.1. Definicin del producto
Nombre comn:
noni, noni Haitiano, mora de la India, ruibarbo del Caribe, pino salvaje,
manzana de cerdos, anona de playa, verdadero noni.
En Ingls:
Indian mulberry, great morinda, cheesefruit.
Nombre cientfico:
Morinda citrifolia L. Su denominacin se cree que proviene de su parecido
a la mora (Morus spp.) y significa "Mora con hoja de Cidro (Citrus medica)".
Sinnimos
taxonmicos: Morinda littoralis Blanco.;Morinda multiflora
Roxb.; Morinda chachuca Buch.
Familia:
Rubiaceae o Rubiceas

Hbitat:
Planta nativa del sudeste asitico (Indonesia) y Australia. Debido a que
crece en una amplia variedad de suelos y a que esta planta tolera
condiciones ambientales adversas, su distribucin geogrfica es
importante, encontrndose principalmente en el ocano Pacfico e ndico.
Su extensin en estos territorios la ha convertido en una de las plantas
medicinales ms importantes de estas regiones. El noni crece de manera
natural en Hawai, Islas Marquesas, Islas de la Sociedad, Islas Cook, Nueva
Guinea, Indonesia, Australia y el sudeste de Asia (Tailandia).
Posteriormente se ha naturalizado en zonas templadas, extendindose su
cultivo en algunas regiones de Amrica Central y del Sur, desde Mxico
hasta Panam, tambin en Venezuela, Surinam, Islas Antillas, Bahamas,
Bermudas y algunas regiones de frica.
CARACTERISTICAS BOTANICAS DEL NONI:
El noni es un arbusto perenne que puede medir entre 3 y 6 metros de altura
con tronco erecto. Tallo nudoso y esbelto, de anchura entre 10 y 15
centmetros de dimetro, y color gris o castao. Algunas veces esta planta
busca soporte en otros rboles cercanos.
Grandes hojas lampias, opuestas, pecioladas y glabras que nacen de las
partes de los nudos, en forma de ramitas gruesas cuadrangulares. Limbo
delgado, de forma redondeado-oblongada, con nervios a liana. idades bien
marcadas.Su tamao oscila entre 20 y 45 centmetros de largo por 7 2 5 centmetros de ancho. Pecolos grandes, entre 1,5 y 2 centmetros
de largo. Estpulas pareadas en la base foliar redondeadas de 6 - 20
milmetros de largo, que al caer dejan cicatrices en forma de anillos.

El fruto es de tipo carnoso, tiene Fruto de tamao mediano, entre 20 y 45

centmetros de largo por 7 - 2 5 cm. forma ovoide, color verde plido,
elptico y maloliente. El fruto maduro es de color verde plido, conocido
como "punto de porcelana". El peso de un fruto de noni oscila entre 50 y
270 gramos.
Su pulpa o mesocarpo del fruto es de color blanquecino, y aunque es
comestible, tiene muy buena palatividad. Se puede consumir crudo,
aunque se suele comercializar en forma de zumos de frutas cuando se
destina al consumo alimentario porque le aportan mejor sabor.

Sus semillas tienen forma triangular y son de color marrn rojizo. Miden
entre 0,4 a 0,6 centmetros de dimetro. En un mismo fruto se encuentran
varias de ellas (pues el fruto es una infrutescencia). Se caracterizan por
poseer una bolsa de aire que permite a las semillas flotar y viajar por el
agua. Ello puede explicar la extensa distribucin de la planta por toda la
Polinesia.
En su hbitat natural, las zonas costeras del Pacfico e ndico, el noni se
asocia con una amplia variedad de vegetacin costera, como el platanero
(Musa spp.), las papayas (Carica papaya), cocos (Cocos nucfera) y otros
tipos de palmeras, entre otros.
Composicin del Noni:
Carbohidratos
Protenas
Grasas: contiene cidos grasos de cadena corta, llamados noniosides
responsables del desagradable olor del fruto. Parafina (fruto).
Fibra
Vitaminas: vitamina C (hoja), betacarotenos (hoja), tiamina (hoja),
riboflavina (hoja), niacina (hoja).
Minerales: hierro (hoja), fsforo (hoja), calcio (hoja).
Antraquinonas: mayor concentracin en raz. Alizarina (planta),
damnacanthal, irioides (cido asperuloside, raz), lucidina, soranjidol (raz),
morindadiol (planta), morindina (raz), morindiona (planta), rubiadina (raz).
Caractersticas y usos del rbol:
La madera es de un intenso color amarillo pardo, que aunque su calidad no
es especialmente apreciada, se trabaja fcilmente y antiguamente se
utilizaba con varios fines, como para la fabricacin de puertas de persianas.
Otras especies de noni s tienen una madera muy apreciada y resistente.
Sus races y su corteza proporcionan un colorante rojo, que se ha usado
tradicionalmente para teir pauelos a mano, turbantes, etc. Tambin se
utilizaba, junto con otros tintes, teir de color rojo hilos y la telas. Los hilos
rojos que se usaban en la fabricacin de alfombras eran teidos con noni.

Morinda citrifolia y Morinda tinctoa, especies que comparten su uso

colorante, se encontraban de forma abundante en todas las islas asiticas,
y eran ampliamente cultivadas en las casas junto con el caf y la pimienta.
Antiguamente se exportaban grandes cantidades de Malabar a Guzerat, y a
la parte norte del Indostn. Rara vez se exportaba noni como colorante a
Europa.
Debido a la variedad de poblaciones en las regiones del Pacfico e ndico,
el noni es una planta con mltiples denominaciones: dye tree (Hawai),
Sooranjee (tinte), canary wood, great morinda (Australia), hog apple (Islas
Caimn), painkiller (Puerto Rico), kura (Islas Fiyi), nono, mona (Tahit),
bankoro, bankudo, nin (Filipinas), buuela, baga, pia de puerco, piuela
(Repblica Dominicana), doleur (Hait), grand morinda (Vietnam), nho
(Laos), tor ban
(Tailandia), Cangkudu
(Malasia), cheesefruit
(Australia).Variedades de Noni
Morinda citrifolia var. Potteri': variedad de noni con fines ornamentales
caracterizada por hojas de color verde abigarradas por estras blancas. Su
distribucin se encuentra por todo el Pacfico.
Morinda citrifolia var. bracteata: antigualmente era considerada una
especie de Morinda, aunque la taxonoma actual la reconoce como una
variedad de Morinda citrifolia L. Esta variedad es nativa de Ganjam y de las
islas Filipinas y Molucens. Posee largas hojas glabras, su nombre latn
elude a sus brcteas persistentes hasta la madurez del fruto. Frutos de
pequeo tamao. La madera tiene un color amarillento y se encuentra en
los bazares de Bengala bajo el nombre de Rouch. La madera de los
rboles viejos se utilizaba antiguamente como tinte amarillo. Sinnimo
taxonmico: Morinda bracteata Roxb.
3.1.2. Seleccin del mercado objetivo
AREA DEL MERCADO.
El rea geogrfica est comprendida por los peruanos residentes en
las ciudades de Santiago de Chile.
3.1.2.1.

Preseleccin del mercado objetivo

3.1. 2.2.

Identificacin del mercado objetivo

3.1.3 Perfil del mercado consumidor

3.1.3.1

Anlisis de la competencia

3.1.4 Canales de distribucin

3.1.5 Medios de transporte

3.1.5.1.

Transporte

3.1.5.2.

Tarifa de transporte

3.1.5.3.

Transporte terrestre

3.1.5.4.

Pliza de seguro

3.1.6. Incoterms
3.1.6.1.

Termino de negociacin

3.1.7. Envase y embalaje

Contenido
CAPITULO I: MARCO METODOLOGICO.................................................................1
1.1.

El problema de investigacin.................................................................1

1.1.1.

Metodologa..................................................................................... 2

1.1.2.

Planteamiento del problema...........................................................2

1.1.3.

Hiptesis.......................................................................................... 2

CAPITULO II: ANALISIS POTENCIAL EXPORTADOR...............................................3

2.1.

Anlisis potencial exportador.................................................................3

2.1.1.

Descripcin del negocio..................................................................3

2.1.2.

Segn su uso................................................................................... 4

2.1.3.

Segn naturaleza............................................................................5

2.1.4.

Segn sus caractersticas................................................................6

2.1.6.

Flujograma de procesos (DAP).........................................................7

2.1.7.

Descripcin general y plano de la planta........................................7

2.2.

Plan estratgico y organizacional.........................................................7

2.2.1.

Visin, misin y valores de la empresa...........................................7

Objetivo general.......................................................................................... 8
CAPITULO III: ANALISIS DEL PRODUCTO EN EL MERCADO OBJETIVO..................9
3.1.

Anlisis del producto en el mercado objetivo........................................9

3.1.1.

Definicin del producto...................................................................9

3.1.2.

Seleccin del mercado objetivo.....................................................12

3.1.2.1.

Preseleccin del mercado objetivo.............................................12

3.1. 2.2. Identificacin del mercado objetivo............................................12

3.1.3

Perfil del mercado consumidor......................................................12

3.1.3.1 Anlisis de la competencia............................................................12

3.1.4

Canales de distribucin.................................................................12

3.1.5

Medios de transporte.....................................................................12

3.1.5.1.

Transporte..................................................................................13

3.1.5.2.

Tarifa de transporte....................................................................13

3.1.5.3.

Transporte terrestre....................................................................13

3.1.5.4.

Pliza de seguro.........................................................................13

3.1.6.
3.1.6.1.
3.1.7.

Incoterms...................................................................................... 13
Termino de negociacin..............................................................13
Envase y embalaje........................................................................13