Taller de protenas

Qu tipos de enlaces estabilizan la estructura primaria, secundaria, terciaria y

cuaternaria de las protenas?
Estructura primaria: Esta estructura se encuentra estabilizada por enlaces peptdicos.
Es la estructura covalente de las protenas, es lineal, no ramificada y nos proporciona
informacin sobre el nmero y orden de residuos de aminocidos en la protena, y la
clase de aminocidos que la conforman (hidroflicos, hidrofbicos, etc.)
Estructura secundaria: la molcula polipeptdica adopta conformaciones espaciales
tpicas, que pueden ser hoja plegada beta o Hlice alfa, ambas estabilizadas por
enlaces o puentes de hidrgeno
Estructura secundaria: en este nivel, la estructura secundaria de las protenas se
pliega, alcanzando una estructura tridimensional estabilizada gracias a la formacin de
interacciones hidrofbicas, inicas, enlaces o puentes de hidrgeno, y en algunas
protenas por puentes disulfuro (S-S).
Estructura cuaternaria: En este nivel, la estabilidad de la estructura se logra gracias a la
formacin de interacciones hidrofbicas, inicas, enlaces o puentes de hidrgeno y en
algunas protenas por puentes disulfuro (S-S) entre cadenas polipeptdicas en la
protena.
Qu diferencias y semejanzas existen entre la hemoglobina y la mioglobina?
Diferencias:
La estructura nativa y funcional de la mioglobina en condiciones fisiolgicas normales
se pliega hasta alcanzar la estructura terciaria, debido a que posee 1 sola cadena
polipeptdica (monomrica), mientras que la Hemoglobina adquiere una estructura
cuaternaria, debido a que posee ms de dos cadenas polipeptdicas (la Hb tiene 4
cadenas polipeptdicas).

Qu tipo de protenas y qu funcin cumplen la insulina, colgeno, anticuerpos,

enzimas, actina y miosina?
Protenas simples: compuestas slo por aminocidos, como la Albmina srica.
Protenas conjugadas: adems de los aminocidos, poseen otros grupos qumicos
unidos, generalmente, mediante enlaces covalentes. Estas protenas se clasifican
segn la composicin del grupo no proteico. Ejemplo: glucoprotenas
(inmunoglobulinas, mucinas, proteoglucanos del tejido conjuntivo),nucleoprotenas
(virus, cromosomas), metaloprotenas (Ferritina, Carboxipeptidasa), Cromoprotenas
(Hemoglobina, Rodopsina).

Enzimas: Catlisis de Reacciones Qumicas

Anticuerpos: Defensa inmunolgica
Control metablico y gentico Enzimas regulables
Actina y miocina: Movimiento coordinado
Generacin de impulsos nerviosos Receptores de seales
Colgeno: Soporte Mecnico
Insulina: reconocer otras moleculas