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ANALISIS DE RESULTADOS

El patrn de colores que nos arrojo el experimento, de la cantidad de pigmento de la


remolacha en distintas temperaturas nos permitio observar que:
A 70c la membrana pierde mas de la mitad de su fluidez y permeabilidad.
A 50c no es mucho el pigmento que atraviesa la membrana, su estructura no esta tan
desnaturalizada como a mayor temperatura, asi mismo sucede con el tubo de
tempertatura ambiente.
A 0C es muy poco el flujo de pigmento dado que la temperatura para que el agua se
cristalice y logre quebrar la membrana es muy baja .
El patrn que se evidencio en el detergente SDS,el etanol, y la acetona,se evidenci
que tanto el detergente SDS, la acetona y el alcohol absoluto,permeabiliazaron
efectivamente la membrana es decir, presentaron la mayor concentracin de pigmento
en la mezcl, Debido a la naturaleza reactiva de los solventes con los fosfolpidos y las
protenas constituyentes de la membrana, que por accin del detergente SDS, los
lpidos y protenas se emulsifican impidiendo las interacciones polares de la
membrana y prcticamente deshacindola; la acetona y el alcohol absoluto poseen
grupos funcionales carbonilo e hidroxilo respectivamente, que son de naturaleza polar
e interaccionan con los constituyentes polares de la membrana.
El detergente tritn es un detergente que solubiliza las protenas de membrana
permitiendo a esta ltima mantener su estructura, por consiguiente, el pigmento que
atraviesa la membrana es producido dado a la solubilizacin de las acuaporinas y
permeasas de la membrana. Se ve que la cantidad de estas protenas es abundante
dado que la estructura de la membrana se mantiene estable pero aun as el flujo de
pigmento a travs de los canales inicos y de agua es alto.
Sin embargo el agua destilada y el glicerol al presentar bajas tonalidades,
demostraron ser malos solventes de la membrana ya que el agua es un compuesto
que fluye normalmente en la clula por medio de las acuaporinas y por lo tanto no
arrastra los pigmentos a travs de la membrana y mucho menos la desconfigura,
mientras que el glicerol es el alcohol componente de los lpidos como triglicridos y
fosfolpidos presentes en la membrana