Clasificacin de protenas

Por el tipo de protenas

Protenas Simples: Son aquellas que al hidrolizarse

(degradarse) slo producen aminocidos.

Protenas conjugadas: Son aquellas que al hidrolizarse,

producen aminocidos y otros compuestos orgnicos e inorgnicos.
Estas pueden ser: Metalprotenas, nucleoprotenas, fosfoprotenas.
Por su conformacin

Protenas fibrosas: Son aquellas que estn formadas por

cadenas polipeptdicas, formando estructuras compactas llamadas
fibras. Por ejemplo: colgeno, queratina, elastina.

Protenas
globulares: Estn
formadas
por
cadenas
polipeptdicas que adoptan una forma esfrica. Por ejemplo: enzimas,
anticuerpos, hormonas.