TARTA DE CEREZAS

ngredientes (molde de 20 cm.)

250 gr. de cerezas

200 ml. de leche semidesnatada (o entera)
2 huevos (L)
50 gr. de harina de trigo
10 gr. de Maizena (opcional, si la leche es semi)
1 cucharada de edulcorante (o 60 - 70 gr. de azcar)
Esencia de vainilla
Elaboracin:
Lavamos y deshuesamos las cerezas. Lo bonito es que queden enteras, y si no tenemos el
aparatillo *como es mi caso* siempre podemos recurrir a una pajita, como ensean en Directo
al paladar.
Reservamos las cerezas, precalentamos el horno a 175 C y enmantequillamos el molde.
En un bowl aadimos los huevos, el edulcorante o azcar y mezclamos.
Agregamos la harina tamizada (con la maicena si pusisemos), la leche y la vainilla.
Batimos con una batidora elctrica hasta tener una mezcla homognea y sin grumos.
Vertemos al molde y repartimos las cerezas.
Horneamos unos 25 ? 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar, aunque se puede servir
todava tibia.
Al momento de servir se espolvorea con azcar glas