POTAJE CASERO ( LEGUMBRES SECAS

)
INGREDIENTES:
 1 Bote de garbanzos.
 1 Bote de lentejas.
 3 Patatas.
 1 Cebolla.
 Tomate picado.
 1 Zanahoria.
 1 Trozo de morcilla.
 1 Chorizo a trocitos.
 1 Trocitos pimiento verde.
ELABORACIÓN:
 Se lavan los garbanzos y las lentejas y se ponen en un escurridor.
 Se echa aceite en una olla , se pone la cebolla picada y se va sofriendo.

Se agrega el chorizo y la morcilla, cuando estén doradas se pone la
zanahoria, el pimiento y el tomate picado.

 Se añaden las legumbres y las patatas en cuadrados, se cubren de
agua y se rectifica de sal.
 Una vez rompa a hervir desespumamos y bajamos temperatura.
 En caso de añadir más agua, esta debe estar caliente.
 Dependiendo del tipo de legumbre, el tiempo de cocción varia.

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