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Receta de Borraja con almejas
Fcil | Coste: Barato | Duracin: De 30 minutos a 1 hora | Para: Entrante | Comensales: 4

Ingredientes para Borraja con almejas


Para 4 personas:
kilo de Borraja (http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-borraja-ingredientes_recetas-75_1.html)
limpia.
400 gramos de Almejas (http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-almejas-ingredientes_recetas761_1.html) .

1 diente de ajo.
1 decilitro de aceite de oliva.
10 gramos de harina.
4 cucharadas de vino blanco.

Unas ramitas de perejil.


Sal.
Pasos para preparar Borraja con almejas

Cocemos la borraja en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal

Una vez cocida escurrimos y reservamos el caldo por una parte y la borraja

Por otro lado picamos el ajo finito y lo sofremos en el aceite templado sin dejar

Una vez que el ajo empieza a cocinarse, aadimos a la sartn los 10 gramos de

A continuacin aadimos las cucharaditas de vino blanco y 2 vasos del caldo de

Cocinamos la salsa durante dos minutos y aadimos las almejas dejando que

A continuacin aadimos tambin las borrajas cocidas y el perejil picado.

Damos un hervor a todo el conjunto durante 2 minutos y servimos caliente.

Si este plato lo hicisemos de un da para otro no le aadiramos el perejil hasta

durante cinco minutos.

cocinada por otra.

de moverlo y sin que se dore.

harina y sofremos.

las borrajas.

cuezan otros dos minutos para que se abran.

el momento en que lo calentsemos para servir.