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UNIVERSIDAD DE LA SALLE

PROGRAMA DE FINANZAS Y NEGOCIOS INTERNACIONALES


TALLER DE COSTOS Y PRESUPUESTOS
NOTA / 5.0
VALORACION 7.5%
NOMBRE_____________________________CODIGO_______________ GRUPO_______NOTA TALLER 1________
NOMBRE_____________________________CODIGO_______________ GRUPO_______NOTA TALLER 1______

CASO ALPINA S.A: La empresa Alpina S.A. Se dedica a la produccin, comercializacin y


distribucin de productos alimenticios a base de leche desde hace mas de 60 aos, en esta actividad
lleva acabo procesos de elaboracin de lcteos tales como:
YOGURT, AVENA, AREQUIPE, KUMIS. En la siguiente tabla se presenta el reporte de ventas
correspondiente al mes de Junio
TABLA No1 VENTAS MES JUNIO
Producto

Numero en Unidades

YOGURT
AVENA
AREQUIPE
KUMIS

15800
13860
25800
29300

La empresa ha propuesto establecer que la produccin del siguiente mes, se realice a partir de las
ventas del mes de junio.
Se le solicita a usted (gerente del departamento de costos) que haga los clculos correspondientes
para determinar el posible riesgo operativo a partir de la siguiente informacin:

TABLA No2 COSTOS DE LOS INSUMOS PARA LA ELABORACIN DE UNA UNIDAD


PRODUCTOS

LECHE SEMIDESCREMADA
HIGIENIZADA
PULPA DE FUTA
AZUCAR
LECHE EN POLVO ENTERA
CULTIVOS LACTICOS Y
PROBIOTICOS
COLORANTE ARTIFICIAL

KUMIS

YOGURT
$ 180

AVENA
$ 170

AREQUIPE
$ 155

$ 70

$ 70

$ 70

$ 90

$ 40

$ 40

$ 40

$ 80

$ 38

$ 38

$ 38

$ 38

$ 40

$ 40

$ 50

$ 60

$ 30

$ 30

$ 30

$ 35

$ 16

$ 16

$ 18

$ 20

EMPAQUES

$ 120

TABLA No3 LA MANO DE OBRA DIRECTA Y LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN

Otros Costos Fabricacin Indirectos


Mano de obra directa (x producto)

YOGURT
75

AVENA
70

AREQUIPE
40

150

150

150

KUMIS
50
150

ALPINA S.A responde a un pago de arrendamientos anuales por un valor de 120.000.000, los
servicios pblicos anuales corresponden a 3.000.000, adems se requiere hacer mantenimiento

Anual a las mquinas de molienda y fermentacin por un valor anual de 7.800.000 y 8.400.000
respectivamente, no obstante ALPINA S.A. realiza un pago de nomina mensual correspondiente a:
5 operarios, 2 gerentes, 3 publicistas y 8 distribuidores.
SALARIO MENSUAL POR CARGO
Operarios

$ 3.000.000

Gerente

$ 5.316.000

Publicista

$ 2.250.000

Distribuidor

$ 4.120.000

Finalmente, para la determinacin del precio por unidad se debe tener en cuenta que el margen de
contribucin es el 80% del valor total de los costos variables.
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