Clasificacin de los lpidos

Los lpidos se clasifican de acuerdo con su composicin, el tamao de la cadena de

carbonos y el grado de saturacin de hidrgenos
Sencillos
La mayora de estos lpidos
sencillos excepto las ceras, se
forman a partir de la molcula de
glicerol unida a uno, dos o tres
cidos grasos. El glicerol esta
formado por tres tomos de
carbono y tres grupos OH

Derivados

Compuestos

Fosfolpidos
Lecitina
Glucolipidos
Lipoprotenas

Grupo que incluye

lpidos que no pueden
ser desdoblados en
organismo humano
mediante la digestin

Hidrocarburos
cidos biliares
Vitaminas liposolubles
Colesterol