Sobre la situacin actual de los comedores, la Comisin Negociadora, conformada en la

Asamblea de Delegados FEPUC extraordinaria del mes de enero, desea expresar lo

siguiente:
1. Desde inicios del ciclo de verano 2016-0 la universidad no cuenta con el funcionamiento de
dos
comedores
(Central
y
Arte)
tal
y
como
inform
la
REA:
https://www.facebook.com/groups/355109161278112/permalink/861359890653034/
El
concurso pblico para la nueva concesin qued desierto, pues ninguna empresa dese
ingresar bajo los trminos que estableca la universidad.
2. Ante esta situacin, la universidad comenz a elaborar una propuesta que modifique el
sistema de subvencin cruzada (principal motivo por el que las empresas no desean
ingresar). Esto a las espaldas de los representantes estudiantiles, quienes buscamos
informacin por semanas y recin el da viernes 26 se nos inform de lo siguiente:
- La eliminacin del plato bsico, econmico, men y combo por el Men Universitario,
men que costara 6.50 soles y estara compuesto de entrada, plato de fondo, postre y
bebida. Cabe mencionar que este nuevo plato se regir bajo los estndares internacionales
de nutricin, necesarios para una alimentacin correcta de un alumno universitario
promedio. De esta manera, el contenido de este nuevo plato ser mayor que el plato bsico
tanto en cantidad como en valor nutricional.
- La homogeneizacin de los platos, eliminando la posibilidad de elegir entre diversas
opciones para poder almorzar. Adems, el nuevo sistema estara a cargo de una nica
concesionaria.
- La creacin del Men Extra, cuyo precio oscilara entre los 10 y 14 soles dependiendo del
plato que se sirva y cuya composicin sera similar a la del Men Universitario, salvo en
mayores cantidades.
- La implementacin del sistema Cook and Chill, el cual permitira la conservacin de los
alimentos sin perder su valor nutricional y el aumento de platos de 2160 a 5000
aproximadamente, siendo preparados en el Comedor Central y luego distribuidos a los
distintos comedores en la universidad.
- Establecer un sistema de rotacin, el cual se encontrara fiscalizado por personal
contratado por la universidad que se encargara de hacer cumplir el uso de las mesas
dentro del lapso de 12m a 3pm exclusivamente para almorzar (no solo se limita a los que
adquieran el plato en el comedor, sino a cualquier persona que almuerce).
3. Ante esta situacin, como comisin negociadora, creemos que se han saltado las instancias
de representacin estudiantil sin transparentar la informacin ni en el momento adecuado ni
cuando se solicit, alegando a que el panorama era an incierto. Adems, la actitud de la
universidad se ha mostrado ms impositiva que dialogante, pretendiendo que en tan pocos
das se apruebe una propuesta de esta ndole, afectando a gran parte del alumnado.
4. El da de maana desde las 7pm la universidad nos estar brindando la informacin tcnica
de la situacin. Exigimos un espacio de negociacin justa y democrtica donde los alumnos
podamos estar en igualdad de condiciones para poder presentar una propuesta distinta.

Ante los hechos acontecidos, nos comprometemos como comisin negociadora en informar
por diversos medios el desarrollo de la reunin de maana. Asimismo, convocamos a las y
los estudiantes a que se mantengan informados y expresen su opinin respecto a esta
situacin.
Comisin Negociadora de la Asamblea FEPUC