Redaccin, diseo y direccin

Tinta Blanca Editor

Gua de la provincia

Edita
Diputacin Provincial de Jan
Imprime
Soproargra, S.A.
Depsito legal: J. 817 - 2012
Cuarta edicin corregida y aumentada,
junio de 2012

Gua de la provincia

Jan, paraso interior

COLECCIN TEMTICA

Ejemplar gratuito. Prohibida su venta. Get free

Illustration: Francisco Carrillo.

Jan es el paraso interior de Espaa. Naturaleza, arte e historia. La mayor extensin de espacios
naturales protegidos del pas. Las aguas de los ros
Guadalquivir y Segura descendiendo por sierras,
campias y vegas. Pinturas rupestres declara2

das Patrimonio de la Humanidad. Una cultura

bera de la que heredamos piezas escultricas
de inigualable valor. Roma primero y al-Andalus
despus. Castillos y Batallas que cambiaron el rumbo de la historia. Fronteras mutables que
dibujaron los nuevos mapas de la Pennsula. Pueblos y ciudades mimados

por el arte y la monumentalidad. beda

y Baeza, ciudades renacentistas Patrimonio de la Humanidad. Jan y su Catedral. Linares,
Andjar, Martos, Alcal la Real, Bailn, La Carolina Y as hasta noventa y siete municipios en una
provincia moderna, plural, acogedora. Ms
de sesenta millones de olivos que regalan
cada ao el mejor aceite del mundo. Una gastronoma de ensueo. Un clima nico. Un paisaje tentador para el deporte y el turismo activo. Una oportunidad para los congresos y los negocios. Todo
esto es Jan. Y...

te espera

Una provincia NICA

12 a 15

JAN CAPITAL

Una Catedral
para la humanidad

Jan es la capital del paraso interior. Situada

a las faldas del cerro de Santa Catalina,
donde se alza el castillo del mismo nombre,
la ciudad acoge la Catedral renacentista ms
deslumbrante de Espaa, obra del arquitecto
Andrs de Vandelvira. Calles y plazas
populares conducen hasta los Baos rabes
mejor conservados del pas. Los barrios que
se extienden a su alrededor
son la herencia de las culturas
rabe, juda y cristiana.

Arroyo de las Truchas, en el Parque Natural de

las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

16 a 23

LA NATURALEZA

El mayor pulmn
verde de Europa
Las Sierras de Cazorla, Segura y
Las Villas son el espacio natural
protegido ms extenso del pas.
Son ms de doscientas catorce mil
hectreas entre las que nace el ro
Guadalquivir y crece una flora nica
en la Pennsula Ibrica y una fauna
excepcional. Pero este enorme parque
natural no es el nico que posee la
provincia de Jan. Sierra de Andjar,
Sierra Mgina y Despeaperros son
los otros tres parques naturales, a los
que hay que sumar parajes, reservas
y monumentos de admirable valor
medioambiental y paisajstico.
Catedral de Jan.

24 a 25

TURISMO ACTIVO Y DE AVENTURA

Tiempo para la aventura

Los espacios naturales de Jan son
el escenario ideal de deportes y
actividades de aventura. Las Sierras
de Cazorla, Segura y las Villas son
el lugar elegido para los amantes
de la escalada, el senderismo, la
bicicleta de montaa, el descenso
de ros y caones,
la equitacin, el
cuatro por cuatro
o el parapente.
En Sierra Mgina,
Sierra de Andjar
y Despeaperros
tambin es posible
practicar estos
deportes.

Arriba, vuelo de parapente en El

Yelmo en la Sierra de Segura.
Abajo, descenso de caones en la
cascada de Linarejos en la Sierra
de Cazorla. Junto a estas lneas,
iglesia de Santa Mara de los
Reales Alczares de beda.

26 a 35

BEDA, BAEZA
Y EL RENACIMIENTO

Patrimonio de
la Humanidad
Las ciudades renacentistas de beda y
Baeza fueron declaradas Patrimonio de la
Humanidad en julio de 2003. Baeza es el
exponente de la arquitectura pblica y del
poder religioso, mientras beda, situada
a slo ocho kilmetros de su ciudad
hermana, se volc hacia la arquitectura
privada y el poder civil. El patrimonio
monumental y artstico de ambas ciudades
fue erigido entre los siglos XVI y XVII.

Una provincia NICA

36 a 39

CASTILLOS Y BATALLAS

Una ruta a
travs de la historia
6

La Ruta de los Castillos y las Batallas

te ofrece la posibilidad de visitar algunas de las fortalezas ms importantes
de Espaa. Los castillos de Baos de
la Encina (en la foto), Jan, Alcaudete
o Alcal la Real son el testimonio de
una historia donde se desencadenaron tres batallas Bacula, Navas de
Tolosa y Bailn que cambiaron el
rumbo de la historia. Vive recreaciones
histricas, torneos, mercadillos y cenas medievales. Todo eso es posible
en Jan.

Ciudad y castillo de Baos de la Encina.

Arriba, toro bero de Porcuna.

40 a 43

VIAJE AL TIEMPO DE LOS BEROS

Una ruta por la primera

memoria de Jan
Ms de quinientos asentamientos beros se
esparcen a lo largo y ancho de la provincia
de Jan. Aquella cultura pobl el Alto y Medio
Guadalquivir entre los siglos VII y I antes de
Cristo. El Viaje al Tiempo de los beros es un
itinerario turstico y cultural que se inicia en
Despeaperros, baja hasta Cstulo y recala en
Castellar, Peal de Becerro, Porcuna, Huelma y
Jan, en cuyo museo se guardan las piezas de
los yacimientos de El Pajarillo y Cerrillo Blanco.

44 a 47

LINARES, LA CAROLINA Y EL CONDADO

Escapadas por la provincia

El norte de la provincia de Jan se extiende bajo las
faldas montaosas de Sierra Morena, que separan la
provincia de las llanuras castellano manchegas.
Linares es la segunda ciudad ms poblada de la
provincia. Taurina, musical, histrica e industrial, posee
uno de los comercios ms pujantes de la provincia. La
Arriba, Ayuntamiento de
Carolina est ms al norte y es la capital de las Nuevas
Linares. A la izquierda, palacio
Poblaciones, una joya del urbanismo dieciochesco mandada
de Olavide en La Carolina.
crear por el rey ilustrado Carlos III. La autova de Andaluca es
tambin la puerta de entrada a la comarca de El Condado, moteado por
bellos pueblos y por paisajes de olivar y dehesa donde pasta el toro bravo.

48 a 51

EL ACEITE DE OLIVA Y SU GASTRONOMA

El mejor aceite de oliva del mundo

El aceite de oliva virgen extra constituye la base de la gastronoma
jiennense. Ms de sesenta millones de olivos repartidos por todas las
comarcas de la provincia ofrecen cada ao un zumo de aceituna de extraordinaria
calidad y sabor, la mayor parte de la variedad picual, la ms comn y extendida de las que
se cultivan en la provincia. El aceite de oliva de Jan es el elemento integrador de una cocina
sorprendente y natural que se manifiesta a travs de platos con verduras como la pipirrana,
de carnes de caza y corral como la perdiz escabechada, de pescados como el bacalao a la
baezana, de potajes y guisos serranos de harina como el ajoatao, el ajoarriero o la gachamiga.
Y an hay ms: Desayunos
molineros, meriendas
con frutas de sartn,
postres y un sublime
tapeo que tiene su
mxima expresin en
ciudades como Jan
y Linares.

Una provincia DE TENTACIONES

52 a 53

OCIO, FIESTAS Y ESPECTCULOS

Un ao de emociones
Jan es una tentacin los trescientos sesenta y cinco das del ao.
Sus fiestas populares, muchas de ellas declaradas de Inters Turstico
Nacional, son un reflejo de la extraordinaria riqueza etnogrfica de la
provincia. La Semana Santa y las romeras de primavera, como la de la
Virgen de la Cabeza en Andjar, renen a vecinos y forneos en torno
a las celebraciones religiosas. Adems, festivales como Jan en Julio
Festival del Aire de Segura, Festival de Blues de Cazorla y Etnosur
de Alcal la Real, encuentros, certmenes teatrales, musicales y
cinematogrficos refuerzan el carcter cultural de Jan.

54

ARTESANA

Madera, hierro y barro

Muchos de los pueblos y ciudades de la provincia mantienen
an viva la tradicin artesanal. Han heredado las tcnicas de
trabajo de generaciones anteriores y poseen una maestra y
un respeto por el trabajo bien hecho que les permite realizar
una amplia variedad de productos. En beda es famosa la
alfarera y en los pueblos de El Condado la talla en madera de
olivo. Otros pueblos han hecho de la forja, el esparto, el cuero
o los productos textiles sus seas de identidad artesanas.

Arriba, trapecista en el festival

Etnosur de Alcal la Real. Junto
a estas lneas, muestras de
artesana de forja y de madera
de olivo. En la pgina siguiente,
arriba, romera de la Virgen de la
Cabeza en Andjar y tratamientos
en un spa de Jan.

55

TURISMO DE SALUD Y BELLEZA

Jan te cuida
Muchos de los pueblos y ciudades de
la provincia de Jan heredaron de las
culturas de Roma y al-Andalus la tradicin
del bienestar y la salud. Las aguas claras
que emanan de los manantiales de Jan
fueron utilizadas desde tiempos pasados
en tratamientos para la salud. De hecho,
muchas de ellas tienen cualidades
minero-medicinales que las hacen
aptas para el consumo o el bao.
Adems, los balnearios y spa de Jan
ofrecen tratamientos donde el aceite de
oliva est al servicio de la salud.

Embalse del Anchuricas

en la Sierra de Segura.

JAN CAPITAL

La capital
del paraso
interior
12

Jan es la capital del paraso

interior. A los pies del castillo de
Santa Catalina se esparce la ciudad
histrica donde se alza la Catedral,
el gran smbolo del Renacimiento
andaluz. Plural, cosmopolita, abierta
y atractiva. Todo un mundo por
descubrir. As es Jan.

Castillo de Santa Catalina y

nave principal de la Catedral.

13

JAN CAPITAL

A los pies del

castillo de Santa Catalina
Capital de la provincia. 135.000 habitantes.
Extensin: 422 kilmetros cuadrados. A 573 metros
sobre el nivel del mar. Ms informacin: www.turjaen.org

14

xtendida a los pies del castillo de

Santa Catalina, frente al valle del ro
Guadalquivir, Jan acoge barrios, plazas
y calles de inequvoco pasado rabe, presididas hoy por iglesias, palacios y conventos de diferentes estilos y pocas. En
ellas despunta el Renacimiento, el estilo
artstico que ilumina la Catedral, el gran
monumento de la ciudad, proyectada por
el arquitecto Andrs de Vandelvira en la
segunda mitad del siglo XVI, que aspira a
ser Patrimonio de la Humanidad. En torno

a ella se extienden los barrios antiguos y

populares de la ciudad. La calle Maestra
une la plaza de Santa Mara, donde se alza
la Catedral, el Ayuntamiento y el Obispado con los barrios de la Merced, San Juan
y la Magdalena. A mitad de camino entre
estas dos ltimas barriadas se halla el Palacio de Villardompardo, en cuyos stanos estn los Baos rabes. Herencia del
Jan andalus, estos antiguos baos estn
considerados entre los mejor conservados
de Espaa. El palacio acoge tambin el
Museo de Artes y Costumbres Populares
y el de Arte Naf. Las iglesias de San Bar-

En la pgina anterior, reja de la capilla

de San Andrs y la Catedral desde el
Seminario. Junto a estas lneas, Museo de
Jan y Castillo de Santa Catalina. Abajo,
sala principal de los Baos rabes.

tolom, La Merced y San Juan, la capilla

de San Andrs ubicada sobre una antigua sinagoga, el raudal de la Magdalena, frente a la iglesia el mismo nombre, o
el hospital de San Juan de Dios, prximo
al albergue y al Nuevo Teatro Infanta Leonor, son otros lugares de inters ubicados
en la ciudad antigua.

Otro eje histrico

importante se extiende
hacia el norte desde
la Catedral. El Palacio
Provincial abre sus
puertas en el antiguo convento de San
Francisco. La calle Bernab Soriano, conocida popularmente como la Carrera,
desciende hasta la plaza de la Constitucin y el barrio de San Ildefonso,
presidido por un templo tardo gtico
donde se venera a la Virgen de la Capilla, patrona de la ciudad. Prximo
est el convento de Las Bernardas,
frente a la Alameda.
El Paseo de la Estacin es la arteria principal de la ciudad moderna. La
plaza de las Batallas est presidida
por las esculturas que el artista Jacinto Higueras realiz para conmemorar
las batallas de Navas de Tolosa en
1212 y Bailn en 1808. El Museo de
Jan acoge la ms importante coleccin de arte bero de Espaa y una
notable coleccin de pintura.

15

NATURALEZA
La mayor
extensin
de espacios
protegidos
de Espaa

16

Jan es el mayor pulmn verde de Espaa.

Sus espacios naturales protegidos suman
ms de trescientas mil hectreas, lo que
representa ms de una quinta parte del
territorio provincial. Su flora y fauna son
de gran valor ecolgico. En Cazorla,
Segura y Las Villas nace el Guadalquivir.
Mgina es una originalidad de la geologa.
Sierra de Andjar y
Despeaperros forman
parte de Sierra Morena,
un territorio mtico,
literario y romntico.

De izquierda a
derecha, cascada
de la Cimbarra,
senderistas,
embalse del
Encinarejo y
lince ibrico en la
Sierra de Andjar.
A la derecha, El
Tranco de Beas.

17

PARQUE NATURAL DE LAS SIERRAS

DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS

Donde nace
el Guadalquivir
Accesos: N-322. Cazorla, Villanueva del Arzobispo y La Puerta de Segura.
Extensin: 214.300 hectreas. Veinticuatro municipios.
Ms informacin: www.sierrasdecazorlaseguraylasvillas.es

18

L ms grande. Y no solo por extensin, sino tambin por su flora y fauna,

sus pueblos y paisajes, sus tradiciones y
costumbres populares. El Parque Natural
de las Sierras de Cazorla, Segura y Las
Villas es el espacio protegido ms grande de Espaa y uno de los mayores de
Europa. En l nace el Guadalquivir, el ro
mayor de Andaluca, y el ro Segura, que
desemboca sus aguas en la vecina regin
murciana. Las Sierras de Cazorla, Segura
y Las Villas estn declaradas Reserva de

la Biosfera y Zona de Especial Proteccin

para las Aves. Las aguas del Guadalquivir
nacen en el trmino municipal de Quesada, y su cauce es una columna vertebral
que articula las diferentes realidades geogrficas del parque. En su descenso el ro
atraviesa parajes de extraordinaria belleza
para recorrer a pie como la Cerrada del
Utrero o la cascada de Linarejos. El centro de visitantes de la Torre del Vinagre
muestra el valor de estas tierras y es punto
de partida a lugares como el jardn bot-

En la pgina anterior,
quebrantahuesos y vista del Parque
Natural. Junto estas lneas, fuegos
artificiales durante las fiestas de
verano en el castillo de La Iruela y el
cauce alto del Guadalquivir. Abajo,
castillo de Segura de la Sierra.

nico, el parque cinegtico, el ro Borosa,

el arroyo de las Truchas o las lagunas de
Valdeazores. El ro remansa sus aguas en
el pantano de El Tranco, un mar interior en
el que se concentran los lmites de las tres
sierras que forman el espacio protegido.
El emblemtico pico de El Yelmo, con sus
1.809 metros se halla frente a Segura de
la Sierra y su cima es zona de despegue
de vuelos de parapente. En el castillo de
Segura abre sus puertas el centro de interpretacin Tierra de Frontera; en Beas de
Segura, el centro de la Literatura Mstica y
en Siles el de Oficios del Bosque.
El parque posee casi mil trescientas especies de plantas, un veinte por ciento del
catlogo botnico del territorio espaol.
Existen veinticuatro endemismos, entre
los que destaca la violeta cazorlensis,
un narciso de extraordinaria belleza
que se ha convertido en smbolo del
parque. Entre las densas manchas
de pinos laricio y carrasco vive una
rica fauna de mamferos como el
ciervo, el mufln, la cabra mon-

ts o el jabal. Los cielos

los sobrevuela el guila
real, el buitre leonado y
el reintroducido quebrantahuesos. Las puertas de
entrada ms habituales son Cazorla, Villanueva del Arzobispo y La Puerta de Segura. Entre los parajes ms bellos destaca
la cueva del Agua de Quesada, el mirador
de las Palomas, a slo 15 kilmetros de
Cazorla, el charco de la Pringue en la sierra de Las Villas, el mirador de Hornos de
Segura, las aldeas y el embalse del Anchuricas, al norte de
la Sierra de Segura.

19

PARQUE NATURAL SIERRA MGINA

Un paraso
mgico
Accesos: A-44, A-316, A-401. Mancha Real, Jdar, Cambil, Bedmar y
Huelma. Extensin: 19.900 hectreas. El pico Mgina alcanza los 2.167
metros. Diecisis municipios. Ms informacin: www.promojaen.es

M
20

GINA significa mgica o misteriosa.

Y no hay dos palabras que mejor definan este parque natural situado al sur de
la provincia de Jan, prximo a los lmites
con Granada. Sierra Mgina forma parte
del macizo subbtico que se prolonga, hacia el suroeste, hasta tierras cordobesas.
El parque posee uno de los ms valiosos
catlogos de endemismos florales de Europa y un relieve montaoso
que le hace contar con
las cumbres ms altas
de la provincia. El

pico Mgina alcanza los 2.167 metros de

altura y El Almadn los 2.032. Ambas cumbres permanecen nevadas durante buena
parte del invierno.
La nmina de especies botnicas es
inmensa, y su nmero de endemismos
supera con creces al de otros conocidos
espacios protegidos de Europa. La mayor parte de estas rarezas se encuentran
por encima de los mil quinientos metros
de altura, a la sombra de sabinas, quejigales o enebros rastreros. La fauna est
representada por la cabra monts que ha
multiplicado su poblacin en los ltimos
aos. Los cielos estn sobrevolados por
el guila real y el halcn peregrino, y los
numerosos arroyos que descienden desde las altas cumbres poseen interesantes
colonias de invertebrados.
La totalidad de los pueblos que estn
incluidos en los lmites del parque poseen
una arquitectura tradicional de extraordinario valor antropolgico. Dispuestos en crculo alrededor del gran
macizo, los pueblos muestran

En la pgina anterior, cabra y

paraje de la Fuenmayor. Junto
a estas lneas, paisaje nevado
y cerezos en flor, que florecen
durante el mes de marzo. Abajo,
castillo roquero de Albanchez.

calles blancas y serpenteantes, con plazoletas mnimas donde se alzan restos de

viejas fortalezas rabes e iglesias de estilo
renacentista. Durante dcadas Mgina fue
frontera con el reino nazar de Granada.

De aquellos tiempos
son los castillos que
motean su paisaje. Una
de las carreteras ms
bellas de la cara norte
de Sierra Mgina discurre entre Torres y
Albanchez de Mgina a travs del puerto
de Torres, desde donde se domina una inmensa vista de la serrana, los almendros
y el valle del Guadalquivir. En el lado sur
es recomendable la carretera que une
Cambil y Huelma. En este ltimo municipio se alza la iglesia renacentista diseada
por Andrs de Vandelvira. Blmez de la
Moraleda y sus clebres caras, Jdar con
su castillo y sus casas cueva o Cabra de
Santo Cristo, con su bella iglesia barroca,
son puntos de obligada visita. Pegalajar
posee lugares de inters etnolgico como
la Huerta y la Charca. Cambil est partido
en dos por las aguas del mismo nombre,
pero en su blanco casero se alzan seoriales casonas. No lejos de aqu se halla
la pequea Arbuniel, rica en aguas y en
arquitectura tradicional.

21

PARQUE NATURAL DE
LA SIERRA DE ANDJAR

La sntesis del
bosque mediterrneo

Embalse del Encinarejo.

Abajo, lince ibrico.

Accesos: J-501 Andjar-Puertollano, A-IV Carretera La Parrilla, CR-500 desde Ciudad

Real, JH-5002 Carretera La Carolina al Centenillo. Extensin: 74.774 hectreas. Zona de
Especial Proteccin para las aves. Cuatro municipios. Ms informacin: www.andujar.es

L Parque Natural de Sierra de Andjar

forma parte del macizo montaoso de
Sierra Morena. Su paisaje est formado
por densos bosques mediterrneos de
encinas y alcornoques que sombrean parajes como el ro Rumblar, El Encinarejo,
Lugar Nuevo o el embalse de La Lancha.
22

Existen linces ibricos en cuya recuperacin se trabaja en un centro. Adems,

hay lobos ibricos, ciervos, gamos, muflones, corzos, jabales y rapaces como el
guila real y el buitre leonado. El centro de
visitantes de Las Vias ilustra al visitante
de las riquezas de este lugar. Destacan las
fincas adehesadas de ganadera brava. A
sus recursos cinegticos se une el senderismo, la caza fotogrfica, la pesca, las rutas a caballo o las actividades acuticas en
los embalses. Andjar posee un rico patrimonio simbolizado por el ayuntamiento, la
iglesia de Santa Mara, la torre del Reloj y
el palacio de los Nios de Don Gome. En
el corazn de la sierra se alza el santuario
de la Virgen de la Cabeza.

PARQUE NATURAL DE DESPEAPERROS.

PARAJES Y RESERVAS NATURALES

La puerta
de Andaluca
Accesos: A-4. Extensin: 7.649 hectreas. Trmino municipal
de Santa Elena. Tres Parajes y dos Reservas Naturales.
Ms informacin: www.promojaen.es

ESPEAPERROS es la puerta de entrada a Andaluca y uno de los espacios naturales protegidos ms pequeos
del sur peninsular. Sin embargo, su reducido tamao acoge algunas de las mayores
singularidades geolgicas de la regin.
Despeaperros es una brecha natural
en mitad del pacfico paisaje de Sierra Morena. Este parque natural une y separa las
planicies castellano manchegas de las onduladas lomas que
descienden
hasta el valle
del Guadalquivir. El desfiladero de Despeaperros est
atravesado por
una lnea frrea
y por la autova
de Andaluca.

A un lado se alzan lugares de singular belleza como Los rganos, el Salto

del Fraile o la garganta de Valdeazores. El
parque forma parte del trmino de Santa
Elena. Una carretera sube hasta Aldeaquemada y deja a un lado la cueva de los
Muecos, cuyas pinturas rupestres estn
declaradas Patrimonio de la Humanidad.
Jan posee adems tres parajes naturales: el Alto Guadalquivir, la Cascada de
La Cimbarra en Aldeaquemada y la Laguna Grande de Baeza.
Las dos reservas naturales
son las lagunas Honda y
del Chinche,
ambas en el
trmino municipal de Alcaudete.

Pinar de Cnava, declarado Monumento

Natural. Arriba, laguna de Alcaudete, y a
la derecha, ciervos en Despeaperros.

23

TURISMO ACTIVO Y DE AVENTURA

24

Jan te
excita
Los espacios naturales
protegidos de Jan te
invitan a practicar tu
deporte de aventura
preferido. Rafting,
descenso de caones,
bicicleta de montaa,
parapente, pesca
deportiva, senderismo,
cuatro por cuatro...

Hora de
emociones
Cuatro parques naturales. Distintos niveles de dificultad.
Centros especializados en la prctica de deportes de aventura.
Un turismo respetuoso con el medio ambiente

OS pueblos y ciudades que forman

parte de los cuatro parques naturales
de la provincia de Jan poseen una notable oferta de turismo activo y de aventura.
Cazorla, Segura y Las Villas es el parque
natural ms codiciado para los amantes
de este segmento turstico. Senderismo,
bicicleta de montaa, equitacin o paseos en vehculos 4x4 son algunas de las
prcticas deportivas que se pueden realizar en estos parajes serranos. Adems, en
los saltos de agua del parque se pueden
realizar disciplinas como el rafting o el
descenso de caones. Tambin existe la
posibilidad de practicar parapente y otros

deportes areos en el pico de El Yelmo,

donde se halla una pista de despegue.
Existen otras pistas de despegue como las
Siete Pilillas en Pegalajar y la Sierra de Alhillos, en Alcaudete, y aerdromos como
el de Las Infantas, prximo a la capital; el
Cornicabral en Beas de Segura o el aerdromo de Linares.
Aparte de la pesca deportiva en parques como Sierra de Andjar, Cazorla, Segura y Las Villas invita a los ms valientes
a realizar rappel o barranquismo. La Va
Verde, que une Jan, Martos y Alcaudete,
es una antigua lnea ferra donde practicar
senderismo, atletismo y bicicleta.

Piragismo y descenso de caones en la Sierra de Cazorla.

Deportes areos en El Yelmo, en la Sierra de Segura. Arriba, Va Verde del Aceite.

25

BEDA

PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

26

La memoria
histrica del
Renacimiento
El Renacimiento del sur tiene
dos nombres: beda y Baeza.
Las dos ciudades jiennenses,
ubicadas en la comarca de
La Loma, fueron declaradas
Patrimonio de la Humanidad
en julio de 2003. beda es el
exponente de la arquitectura
privada y el poder civil. Es
la ciudad seorial, del peso
histrico y la memoria de
la arquitectura.
A la izquierda, len en la lonja del Palacio
de las Cadenas. A la derecha, El Salvador.

27

BEDA, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Por esos cerros

de beda, mi seor...
Capital de La Loma. 35.000 habitantes.
Extensin: 402 kilmetros cuadrados. A 735 metros sobre
el nivel del mar. Ms informacin: www.ubeda.es

28

l siglo XVI fue especialmente generoso con la ciudad de beda. A lo largo

de aquella centuria fueron construidos los
monumentos ms importantes de la capital
de la comarca de l a l oma. El Renacimiento fue el estilo que imper en la mayora de
ellos. Francisco de los Cobos, secretario
de Estado del emperador Carlos V, promo-

vi la construccin de los edificios ms importantes de la ciudad y de la constitucin

de una corte hidalga que irradi riqueza y
sabidura en la Andaluca de la poca.
El mayor smbolo patrimonial de beda
es la plaza Vzquez de Molina, conocida
popularmente como plaza de Santa Mara.
En ella se alza la capilla de El Salvador,
el mayor mausoleo
civil de Espaa, un
fastuoso sepulcro
construido por el
arquitecto Andrs
de Vandelvira y por
el escultor francs
Esteban
Jamete
para Francisco de
los Cobos y su
esposa Mara de
Mendoza. Adems
del retablo mayor
destaca la Sacrista, una de las obras
ms sublimes de la
historia de la arqui-

Oficina de Turismo
de Baos de la Encina.
Callejn del Castillo, 1.
Telf.: 953 61 32 29
/ 651 43 64 78.
Oficina de Turismo de Baeza.
Plaza del Ppulo, s/n.
Telf.: 953 77 99 82.
www.andalucia.org
Oficina de Turismo de Andjar.
Torre del Reloj.
Plaza de Santa Mara, s/n.
Telf.: 953 50 49 59.
Oficina de Turismo de Alcaudete.
Plaza Santa Mara, s/n.
Telf.: 953 56 03 04.
Telf.: 953 10 27 17.

Oficina de Turismo
de Alcal la Real.
Fortaleza de la Mota
(Frente al Parking).
Oficina de Turismo
de Alcal la Real.
Palacio Abacial.
Carrera de las Mercedes, s/n.
Telf.: 953 58 20 77
/ 953 10 28 68.

Oficina de Turismo
Oficina de Turismo
de Santa Elena.
Paraje Los Jardines de
Despeaperros.
Nacional IV, km. 246.
Telf.: 953 12 52 87.
Oficina de Turismo de Martos.
Casa de la Cultura.
Avenida de Europa, 31.
Telf.: 953 70 01 39.
Oficina de Turismo de Linares.
El Psito.
Iglesia, 5.
Telf.: 953 10 01 83.
www.turismolinares.es
Oficina de Turismo de Linares.
Antiguo Muelle de Carga
de la Estacin de Madrid.
Paseo de Linarejos, s/n.
Telf.: 953 60 78 12.
www.turismolinares.es
Oficina de Turismo de
La Puerta de Segura.
Doctor Vigueras, s/n.
Telf.: 953 48 70 06.
(Puentes, Semana Santa y
Verano).

OFICINAS DE TURISMO
Diputacin Provincial
de Jan.
Plaza de San Francisco, s/n.
23.071. Jan.
Telf.: 953 24 80 00.
www.promojaen.es
INFORMACIN TURSTICA

ARQUILLOS
Telf.: 953 54 90 30
/ 670 94 52 29.

ANDJAR
Centro de Visitantes
Vias de Peallana.
Ctra. A-6177
AndjarSantuario, km. 13.
ALCAL LA REAL
Centro de Interpretacin
La Vida en la Frontera.
Fortaleza de la Mota.
Telf.: 953 10 27 17.
JAN
Centro de Interpretacin
Turstica Castillo
de Santa Catalina.
Telf.: 953 12 07 33.
CENTROS DE VISITANTES
Oficina de Turismo de beda.
Palacio Marqus
de Contadero.
Baja del Marqus, 4.
Telf.: 953 77 92 04
/ 953 77 92 05.
Oficina de Turismo de Siles.
Ctra. de Helln, 21.
Telf.: 953 49 11 43.
Oficina de Turismo
de Segura de la Sierra.
Francisco de Quevedo, s/n.
Telf.: 637 79 71 94.

Oficina de Turismo de Jan.

Maestra, 8.
Telf.: 953 19 04 55
/ 953 31 32 81.
www.andalucia.org

de Santiago Pontones.
Avenida Andaluca, s/n.
Telf.: 953 43 80 02.

Oficina de Turismo de Cazorla.

Plaza de Santa Mara.
Telf.: 953 71 01 02.

JDAR
Centro de Interpretacin del
Parque Natural de Sierra
Mgina.

SANTA ELENA
Centro de Visitantes
Puerta de Andaluca.
Autova A- 4, Km. 257.
Telf.: 953 66 43 07.

CAZORLA
Centro Temtico de
Especies Amenazadas.
Plaza Santa Mara, s/n.
(Edificio de las Antiguas
Carniceras).
Telf.: 953 72 09 23.
Centro Temtico
Frondosa Naturaleza.
Camino del ngel, 7.
Telf.: 953 72 13 30.

Polica Nacional: 091.

Polica Local: 092.
Guardia Civil: 062.
Bomberos: 080.
Emergencias sanitarias: 061.
Emergencias: 112.

PORCUNA
Centro de Visitantes
Cerrillo Blanco.
Carretera Porcuna
Arjonilla, s/n.
Telf.: 953 54 40 04
/ 666 44 55 13.

INFORMACIN GENERAL
VILLACARRILLO
Centro de Divulgacin Astronmico de la Fresnedilla.
Colegio Rural La Fresnedilla, 2
planta. Mogn
Telf.: 659 47 35 49.

MARTOS
Centro de Interpretacin
Castillo de la Villa.
Primero de Mayo, s/n.
Telf.: 953 70 30 50.

CAMBIL
Centro de Visitantes Mata
Begid
Ctra. A324, CmbilHuelma,
km. 15.
Telf.: 953 12 08 94
/ 953 39 09 40.
BAEZA
Centro de Interpretacin
Torren Puerta de beda.
Puerta de beda, s/n.
Telf.: 953 74 43 70.
ARROYO DEL OJANCO
Centro de la Cultura Romana.
Patio Herreros.
Bolea, s/n.
Telf.: 953 45 80 08
(Ayuntamiento) / 695 99 24 81.
Centro de Interpretacin
Pablo de Olavide.
Carretera de Linares, s/n.
Telf.: 953 63 30 00
(Ayuntamiento).

LINARES
Centro de Interpretacin
del Paisaje Minero.
Muelle de la Estacin de Madrid.
Paseo de Linarejos, s/n.
Telf.: 953 60 78 12.
www.linaresturismo.es
El Psito Linares. Centro de
Interpretacin de la Ciudad.
Iglesia, 5.
Telf.: 953 10 01 83.
www.elpositolinares.es
LA IRUELA
Centro de Interpretacin
Castillo de la Iruela.
Esperilla Alta, s/n.
Telf.: 953 72 07 12.
Castillo de Jdar.
Alhor, s/n.
Telf.: 953 78 76 56
/ 678 81 91 29.

SILES
Centro de Interpretacin y
Espacio Temtico Los Oficios
del Bosque. El Sequero.
Ctra. de Helln, 21.
Telf.: 953 49 11 43.
SEGURA DE LA SIERRA
Centro de Interpretacin
Castillo Segura de la Sierra.
Castillo de Segura de la Sierra.
Telf.: 637 79 71 94.
SANTO TOM
Centro Fluvial Ro Borosa.
Ctra. de El Tranco, A-319, desvio
en el km. 48, direccin a la
Piscifactora, km. 2.
Telf.: 953 12 42 35.
SANTIAGO-PONTONES
Centro de Visitantes
Torre del Vinagre.
Ctra. de El Tranco,
km. 48 (A-319).
Telf.: 953 71 30 17.

DATOS DE INTERS
CMO LLEGAR A JAN

DATOS DE INTERS MUSEOS

JAN

CMO LLEGAR AL
AEROPUERTO FEDERICO
GARCA LORCA GRANADA-JAN
El aeropuerto est a quince kilmetros de Granada capital,
a un lado de la autova A-92 que une esta ciudad con
Sevilla, en el trmino municipal de Chauchina. Autobuses
y taxis que realizan el trayecto hasta la capital granadina
suelen invertir veinte minutos en este trayecto. La distancia
entre Jan capital y el aeropuerto es de cien kilmetros.
El tiempo de viaje suele ser de menos de una hora de
duracin. Otros aeropuertos cercanos a Jan son Crdoba,
Mlaga, Almera o Sevilla.

MOVERSE EN TREN
O POR CARRETERA
La provincia de Jan est cubierta por una densa red de
autovas o carreteras nacionales que permiten al viajero
y al turista llegar con comodidad a su destino. A ellas se
suman las lneas frreas que comunican la capital de la
provincia con las principales estaciones espaolas.

Museo de Jan
Paseo de la Estacin, 27.
Telf.: 953 31 33 39.
Museo Internacional
de Arte Naf Manuel Moral
y Museo de Artes y
Costumbres Populares
Centro Cultural Palacio
de Villardompardo.
Plaza Santa Luisa
de Marillac, s/n.
Telf.: 953 24 80 68.
Exposicin Permanente
de Arte Sacro
Catedral de Jan.
Plaza Santa Mara, s/n.
Telf.: 953 23 42 33.

En la pgina anterior, detalle de la portada y claustro del Hospital de Santiago. Sobre estas lneas,
panormica de beda. Abajo, medalln escultrico y entrada a la sacrista de El Salvador.

MEDIOS DE TRANSPORTE
RENFE/
Informacin

902 24 02 02.

Autobuses/
Informacin

953 23 23 00.

Taxis

953 27 10 10 /
953 22 22 22.

Aeropuerto

958 24 52 00 /
902 40 47 04.

tectura hispana. Al lado de El Salvador se

halla el palacio del Condestable Dvalos, obra de Vandelvira, convertido hoy en
parador de turismo. El palacio de las Cadenas, sede actual del ayuntamiento, es
otra de las grandes obras civiles. En sus
stanos se halla un centro de interpretacin dedicado al renacimiento. Frente a
la lonja del palacio se alza la iglesia de
Santa Mara de los Reales Alczares,
levantada sobre una antigua mezquita y
construida en diferentes pocas. La Redonda de Miradores es un ancho paseo
con vistas al valle que conduce hasta el populoso
barrio de San Lorenzo. En la plaza del
Mercado se halla la
iglesia gtica de San
Pablo y cerca el Museo de San Juan de la
Cruz. El Hospital de Santiago, con su hermoso claustro y sus pinturas murales, es uno de los centros culturales ms activos de Jan. Otros lugares

de inters son la iglesia de San Nicols

y el Museo Arqueolgico. beda es una
ciudad literaria. El escritor local Antonio
Muoz Molina se ha inspirado en ella en
muchas de sus novelas. En ella tambin se han rodado pelculas como
Alatriste o La conjura de El
Escorial.

LOCALIZACIN
Jan es una de las ocho provincias de Andaluca. Situada
al norte de la comunidad, sus lmites constituyen la frontera
con la Meseta castellana y los sistemas Bticos del sur. Por
su centro se abre la depresin del ro Guadalquivir, la ms
importante cuenca fluvial de la regin. Jan limita al norte
con las provincias castellano manchegas de Ciudad Real y
Albacete. Al sur y al este con Granada, y al oeste con Crdoba.

ALCAL LA REAL
Museo Palacio Abacial
Carrera de las
Mercedes, s/n.
Telf.: 953 58 20 77.

ANDJAR

JAN

ACCESOS

GRANADA

924 km

Jan est comunicada por una densa red de autovas. La Autova

de Andaluca, la A-4 (E-5), atraviesa la provincia de norte a sur. El
paso natural de Despeaperros est a cuarenta kilmetros de la
ciudad de Bailn, nudo de comunicaciones de donde
nace la autova A-44 que conduce a Jan y Granada.
Otras carreteras de importancia son la autova A-32 que
une Bailn y Linares. Pasada esta ciudad la carretera
toma la nomenclatura de N-322, atraviesa beda y
sube hasta los lmites con la Sierra de Segura antes de
continuar en direccin a Albacete. La A-316 es la autova
que une Jan y Martos. La N-432, Crdoba-Granada,
discurre por la Sierra Sur y atraviesa ciudades como
Alcaudete y Alcal la Real.

MLAGA

2032 km

SEVILLA

2813 km

MADRID

3362 km

BARCELONA

8035 km

PARS

1.6166 km

LONDRES

2.0742 km

BERLN

2.6605 km

ROMA

2.1630 km

BRUSELAS

1.9244 km

Las distancias kilomtricas corresponden

a los trayectos ms cortos entre un punto
y otro. Fuente: Ministerio de Fomento.

Museo Antonio
Gonzlez Orea
Iglesia de Capuchinos.
Calancha.
Telf.: 953 50 59 03.
Museo Profesor Sotomayor
Palacio de Los
Nios de Don Gome.
Maestra, s/n.
Telf.: 953 51 31 78.
Exposicin Privada de
Automviles Antiguos
Hermanos del Val
Hermanos del Val, 1.
Telf.: 953 50 61 00.
Museo Mariano
Virgen de la Cabeza
Real Santuario Virgen
de la Cabeza.
Telf.: 953 54 90 15.
santuariovirgencabeza.org

BAEZA

Museo Catedralicio
Plaza de Santa Mara, 1.

Telf.: 953 74 41 57.

Museo de la
Cultura del Olivo
Hacienda La Laguna.
Puente del Obispo.
Telf.: 953 76 51 42.
museodelaculturadelolivo.com

Museo de Baeza
Casas Nuevas, s/n
Telf.: 953 74 15 82.

BAILN

Museo de la
Batalla de Bailn
Calle Prez Galds, 19.
Telf.: 953 67 83 94.

BAOS
DE LA ENCINA

Museo del Territorio

Torren del Recuerdo
Avda. Jos Luis Mesias, s/n.
Telf.: 953 61 32 29
/ 630 92 15 31.

CASTELLAR

Museo del Santuario

Ibrico de la Cueva
de la Lobera
Plaza de la Constitucin, 1.
Telf.: 953 46 00 05.

CASTILLO
DE LOCUBN

Casa-Museo Antiguo
Hospital de la Orden
de Calatrava
Josefa Mena, 18.
Telf.: 953 26 06 29.

CAZORLA

Museo Almazara
Histrica La Almedina
Ctra. CazorlaPeal de
Becerro, km. 7,2 (A319).
Telf.: 953 72 03 31.
Museo de Alto
Guadalquivir
Castillo de la Yedra.
Telf.: 953 71 00 39.

JDAR

Museo de Historia Local

Juan de Mata Carriazo, 4.

Telf.: 953 78 40 12.

LINARES

El Psito Linares.
Museo Raphael
Iglesia, 5.
Telf.: 953 10 01 83.
www.museoraphael.es
Capilla y Cripta del
Hospital de los Marqueses
de Linares
Paseo de los Marqueses, s/n.

Telf.: 953 60 78 12.

www.turismolinares.es
Museo Arqueolgico
Monogrfico de Cstulo
General Echage, 2.
Telf.: 953 60 93 89.
Casa Museo
Andrs Segovia
Cnovas del Castillo, 59.
Telf.: 953 65 09 36.
Museo Taurino
Taberna El Lagartijo
Ventanas, 27.
Telf.: 647 56 03 31.

MARTOS

Museo de la Ciencia y
Museo Arqueolgico
Fundacin Cultura y Misin.
San Antonio de Padua, 2.
Telf.: 953 55 00 30.

PORCUNA

Museo y Conjuntos
Arqueolgicos de Porcuna
Modesto Ruz de Quero, s/n.
Telf.: 953 54 40 04
/ 666 44 55 13.
www.museodeporcuna.com

QUESADA

Museo Rafael Zabaleta

Plaza Cesreo
Rodrguez-Aguilera, s/n.
Telf.: 953 73 42 60.
www.museozabaleta.org

SANTA ELENA

Museo de la Batalla
de las Navas de Tolosa
Autova de Andaluca, km. 257.

Ctra. Miranda del Rey, s/n.

Telf.: 953 66 41 78.

SANTIAGOPONTONES

Eco Museo Etnolgico

Alma Serrana
Aldea de los Anchos.
Telf.: 953 12 81 01
/ 636 57 52 05.
www.almaserrana.com

SANTISTEBAN
DEL PUERTO

Museo Jacinto Higueras

Plaza Mayor, 8.
Telf.: 953 40 21 11
/ 616 51 09 20.
museojacintohigueras.org
Museo del Corcho
Puerta Nueva, 2.
Telf.: 953 40 22 82.

BEDA

Casa Museo Arte Andalus

Narvez, 11.
Telf.: 619 07 61 32.
Museo San
Juan de la Cruz
Carmen, 13.
Telf.: 953 75 06 15.
Museo Arqueolgico
Cervantes, 6.
Telf.: 953 77 94 32.
Museo de Alfarera
Paco Tito Memoria
de lo Cotidiano
Valencia, 22.
Telf.: 953 75 14 96.
www.pacotito.com

VALDEPEAS
DE JAN

Molino-Museo
Alto de Santa Ana
Santa Ana, 29.
Telf.: 953 31 00 44

VILLATORRES

Museo Cerezo Moreno

Plaza de la Constitucin, 34.
Villargordo.
Telf.: 953 37 76 20.

Ilustracin: Paco Montas.

BAEZA

PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

40

Paseos por
la ciudad
potica
Baeza dista tan slo ocho kilmetros
de beda, pero son hermanas de un
mismo estmulo artstico. Declarada
Patrimonio de la Humanidad, su barrio
histrico es el resumen de la mejor
arquitectura seorial, auspiciada por
un poderoso clero y por un poder
civil de rancio abolengo.

A la izquierda, relieve
escultrico del Ayuntamiento.
A la derecha, Seminario de
San Felipe Neri y fuente de
Santa Mara.

41

BAEZA, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Baeza, soar contigo

cuando no te vea...
Ciudad del Renacimiento. 15.200 habitantes.
Extensin: 193 kilmetros cuadrados. A 752 metros
sobre el nivel del mar. Ms informacin: www.baeza.es

aeza, enaltecida en los versos de antonio Machado, ocupa el centro geogrfico de Jan. Clero, nobleza y poder
civil dieron personalidad a esta ciudad,
hermana de beda, iluminada al igual que
aquella por un Renacimiento refinado y

culto. La plaza de Santa Mara es el corazn de la ciudad vieja. en ella se citan la

Catedral, las Casas Consistoriales Altas,
de aliento gtico, y el seminario de San
Felipe Neri, residencia hoy de la Universidad Internacional de andaluca. en el cen-

Palacio de Jabalquinto e interior de la

Catedral. Abajo, plaza del Ppulo. En la
pgina anterior, escudo nobiliario y catedral.

tro se levanta la fuente de Santa Mara.

Calle abajo est la imponente fachada del
palacio de Jabalquinto, sede universitaria. Su estilo gtico isabelino contrasta con
la delicadeza renacentista de su claustro y
su escalera seorial. Frente a ella se yergue la iglesia de la Santa Cruz, el nico
ejemplo que Andaluca posee de estilo tardorromnico. La Antigua Universidad se
halla al lado y acoge a un lado de su claustro barroco el aula donde el poeta Antonio
Machado imparti clase de gramtica francesa entre los aos 1912 y 1919.
La plaza del Ppulo esta presidida
por una fuente cuya escultura principal
representa a Himilce, esposa del general
cartagins Anbal. Las Antiguas
Carniceras son en la actualidad
sede judicial y a espaldas de Himilce y de los cuatro leones que
la protegen se levanta la Audiencia Civil y Escribanas Pblicas,
donde abre sus puertas la oficina
de turismo. El arco de Villalar y la
puerta de Jan dan paso a uno de

los lados de la ciudad vieja. La plaza de

la Constitucin corta en dos la ciudad de
Baeza. A ambos lados los edificios estn
soportalados y acogen antiguos palacios
de la burguesa del XVIII y el XIX. El Ayuntamiento abre sus puertas en un palacio
plateresco, prximo a las ruinas de San
Francisco, proyectadas en su da por Andrs de Vandelvira. La peatonal calle de
San Pablo asciende hasta la iglesia del
mismo nombre y deja a un lado de la calle
palacios seoriales. A ocho kilmetros se
halla la Hacienda de la Laguna que acoge
el Museo de la Cultura del Olivo, un centro temtico que explica la vinculacin de
Jan con este rbol y su aceite.

43

EL RENACIMIENTO EN LA PROVINCIA

Sabiote, Villacarrillo y
otros pueblos de la provincia
Comarca de La Loma y Las Villas. Trece municipios.
Accesos: Desde beda y los pueblos de la Sierra de Segura.
Ms informacin: www.renacimientodelsur.com

urante
el siglo XVI el renacimiento
se extendi por buena parte de los
pueblos y ciudades de la provincia. en la
ciudad de Sabiote, Francisco de los Cobos mand construir un castillo palaciego
sobre los restos de la vieja alcazaba rabe.
Situada en uno de los extremos de la ciu-

dad antigua, frente al valle del Guadalimar,

la fortaleza abre sus puertas a travs de
una portada plateresca precedida por un
foso. Por fuera el castillo es slido y carece
de huecos y por dentro exhibe los restos
de un pasado palaciego y suntuoso. Sabiote es Conjunto Histrico artstico. La

En la pgina anterior,
iglesia de San Pedro en
Sabiote. Junto a estas
lneas, castillo de Canena e
interior de la iglesia de La
Asuncin en Villacarrillo.
Abajo, fachada del
Ayuntamiento de Martos.

iglesia de San Pedro comenz siendo gtica para convertirse con el tiempo en un
templo de bella factura renacentista.
Villacarrillo es la capital de la comarca de Las Villas, mitad sierra mitad campia. Al contrario que otros pueblos de la
comarca, su urbanismo es recto y disciplinado y en el corazn del barrio antiguo
destaca la iglesia de Nuestra Seora de
la Asuncin, uno de los grandes templos
proyectados por Andrs de Vandelvira. En
1538 Francisco de los Cobos compr la

villa de Canena y
mand a Andrs
de Vandelvira a
que proyectase un
castillo palaciego
al que retirarse en
sus das de descanso. Declarado Monumento Nacional
en 1931, el castillo acoge en su interior un
bello patio con una doble galera y una escalera claustral.
Andjar posee en la iglesia de Santa
Mara la Mayor su principal monumento
renacentista. En Martos destaca el Ayuntamiento y en el municipio de La Guardia
la iglesia de la Asuncin, en cuya construccin intervinieron Francisco del Castillo y Andrs de Vandelvira. De Vandelvira
son tambin las trazas de la iglesia de la
Inmaculada de Huelma. Iznatoraf se halla
frente a la comarca de Las Villas en un altozano donde se alza la iglesia de la Asuncin. Adems de sus calles labernticas
destaca el paseo de El Solano y la puerta
del Arrabal.

45

RUTA DE LOS CASTILLOS Y LAS BATALLAS

Unxxxxxa
a trxxxxxx
la Hixxxxxx
Un itinerario
histrico escrito
con letras de paz
46

La Ruta de los Castillos y las

Batallas rememora los captulos
ms trascendentales de la historia
de Jan. Algunas de las fortalezas
ms fascinantes de Europa se
encuentran en los mismos sitios
donde se desataron batallas
memorables como las de Bacula,
Navas de Tolosa o Bailn.

Raessisse conse minism

volutat augiam, conulla
con ut augiamet ilit aliqu
feum ipit acil utat at adio
min ver sum elenit lorpe
alit la feuisisl ulputpat la
odolorero eugait velisse
conseniat dunt ing ercili
nullandiam, voluptat, qu
ing etum ea cor sequism
corer summod te modol
doloreetuer sisim vel du
venismo dolobor sum

xe
xxxxxa

mo dolore
feum iure
uis nibh eu
o eu feugue
er sum irit
a facipsusto
equi ea
it nit
ui tio etum
m olobore
lesto
uip eugue

47

Pgina izquierda, uno de los trofeos

de la batalla de las Navas de Tolosa
y castillo de Lopera. En esta pgina,
fortaleza de La Mota en Alcal la Real.

CASTILLOS Y BATALLAS

Encrucijada
de culturas
Itinerario: Desde el Museo de la Batalla de las Navas de Tolosa
en Santa Elena hasta la fortaleza de La Mota de Alcal la Real.
Ms informacin: www.castillosybatallas.com

AN es duea de algunos de los castillos ms singulares de Europa. A lo

largo de la ruta el visitante puede revivir algunos de los episodios ms memorables
de la Edad Media, de la frontera hispano-

48

musulmana, como la Batalla de las Navas

de Tolosa, que tuvo lugar en el norte de
la provincia en 1212. Recreaciones histricas, torneos y juegos medievales, cenas
teatralizadas y mercadillos de poca forman parte de un programa de animacin
que se celebra a lo largo del ao en las
fortalezas y sitios de las batallas de Jan.
El Museo de la Batalla de las Navas
de Tolosa es el punto de partida de un
inolvidable viaje por la historia. El centro,
situado en Santa Elena, a un lado de la autova de Andaluca frente al lugar donde se
desat la batalla, narra de un modo apasionante la crnica de aquellos das, las
estrategias, los protagonistas y los hechos
previos y posteriores de una contienda que
enfrent a cristianos y almohades. Kilmetros abajo aguarda el castillo milenario de
Baos de la Encina, una de las fortalezas
Arriba, iglesia Abacial de
la fortaleza de La Mota,
en Alcal la Real. Junto a
estas lneas, Museo de la
Batalla de las Navas de
Tolosa, en Santa Elena.

Interior del Museo de la Batalla de Bailn. Abajo, castillo

calatravo e iglesia de Santa Mara la Mayor de Alcaudete.

musulmanas ms valiosas de Europa. En

Arjona se puede visitar un aljibe almohade
y en Arjonilla, un castillo donde se cuentan
los amores del trovador Macas. Lopera
posee una fortaleza calatrava en el centro
del pueblo y Porcuna la Torre de Boabdil,
donde estuvo preso el ltimo rey de Granada. En la capital se alza el castillo de
Santa Catalina, enclavado sobre un cerro
inexpugnable, situado junto al parador de
turismo. En su interior abre sus puertas un

centro de interpretacin. En Alcaudete se

alza el castillo calatravo, una de las fortalezas mejor restauradas de Espaa. Su
centro de interpretacin repasa la historia
de este monumento, desde que fue alczar rabe hasta que se convirti en castillo
palaciego.
Alcal la Real est presidida por la
fortaleza de la Mota, otro de los grandes
smbolos de la ruta. El centro de interpretacin de la Vida en la Frontera toma asiento
en la fortaleza y en el interior de la iglesia
Abacial. Su extenso permetro monumental permite visitar desde una bodega hasta
una botica recreadas en tiempos del medievo.

49

VIAJE AL TIEMPO DE LOS BEROS

50

Origen
de la cultura
jiennense
Jan posee algunos
de los ms importantes
yacimientos arqueolgicos
del tiempo de los beros.
Nuestra provincia es el
principal asiento de
aquella mtica cultura
peninsular. Seguir sus
rastros es una aventura
deliciosa a lo largo de la
provincia. El Museo de Jan
expone sus grandes piezas.
Arriba, figuras de exvotos beros.
Junto a estas lneas, cermica griega. A la
derecha, guerrero bero de Cerrillo Blanco.

51

VIAJE AL TIEMPO DE LOS BEROS

La primera
memoria
Despeaperros, Castellar, Linares,
Peal de Becerro, Huelma, Jan, Porcuna.
Ms informacin: www.viajealtiempodelosiberos.com

a variedad y calidad de los yacimientos

arqueolgicos y de las esculturas ibricas encontrados en la provincia de Jan,
hacen de esta provincia un territorio de referencia en la cultura bera.

52

El Viaje al Tiempo de los beros comienza en el Collado de los Jardines,

en el corazn del Parque Natural de
Despeaperros. En l se localiza
un santuario de los siglos IV al III
antes de Cristo, muy similar en
caractersticas y cronologa al
de los Altos del Sotillo, en Castellar. En este pueblo existe un
museo situado en la torre del palacio de Medinaceli. Destaca la coleccin de exvotos ibricos.
El viaje prosigue en el Museo Arqueolgico de Cstulo, en Linares, donde se halla
uno de los puntos centrales de
esta ruta. La visita se complementa con un paseo por la ciudad iberorromana de Cstulo
una de las diez ciudades ms
importantes de la antigedad

Sobre estas lneas, de izquierda a derecha, museos de Porcuna, Jan,

Cstulo y Castellar. En la pgina anterior, cmara de Toya y escultura
del yacimiento de Cerrillo Blanco. Abajo, lobo encontrado en El Pajarillo.

en la Pennsula Ibrica, situada a cinco kilmetros de Linares. La siguiente parada

es en Toya, en Peal de Becerro. En aquel
lugar, situado entre la sierra y la campia,
se localiza una cmara sepulcral del siglo
IV antes de Cristo, la mejor conservada de
Espaa en su estilo.
El Viaje al Tiempo de los beros prosigue su ruta en el Puente Tablas, en Jan,
donde los trabajos arqueolgicos de las
ltimas dcadas dieron con un oppidum
(ciudad fortificada) fechado entre los siglos IX y III antes de Cristo.
El Museo de Jan, germen del futuro
Museo Internacional de Arte y Arqueologa Ibrica, representa la sntesis del viaje.
En sus salas se pueden admirar las piezas
ms valiosas de los conjuntos de El Pajarillo y Cerrillo Blanco.
El ltimo hito de la ruta se localiza en
Porcuna. La necrpolis de Cerrillo Blanco se halla al noreste de esta localidad. El
yacimiento mantena enterrados los restos
de una treintena de esculturas. Al parecer

estas esculturas decoraron un gran monumento del siglo V antes de Cristo. El Museo Arqueolgico de Porcuna, ubicado
en la torre de Boabdil, exhibe piezas de
aquella poca. Otro hito de la ruta es Ibros
donde destaca su muralla ciclpea.
53

Escapadas POR LA PROVINCIA

LINARES

La herencia del plomo

Ciudad industrial, patrimonial y comercial. 60.000 habitantes.
Extensin: 197 kilmetros cuadrados. A 419 metros sobre el nivel
del mar. Ms informacin: www.turismolinares.es

54

a minera es la principal sea de identidad de Linares. El Centro de Interpretacin de la Minera abre sus puertas
en un edificio contiguo a la neomudjar
Estacin de Madrid. En l se explica la
vinculacin del plomo con la ciudad. Existen senderos que conducen hasta estas
minas, rutas que llevan, por ejemplo, a la
mina de Los Lores donde est prevista la
realizacin de la mina visitable. De finales

del siglo XIX es el paseo de Linarejos. El

paseo une el santuario de la Virgen de
Linarejos, patrona de la ciudad con el
centro urbano. La plaza de toros de Santa Margarita es uno de los cosos con ms
historia de Espaa. Aqu muri el diestro
Manolete en1947 tras sufrir una cornada.
Las Ocho Puertas son un cruce de caminos. Todas las calles que derivan aqu forman parte de un atractivo centro comercial
abierto. El Museo Andrs Segovia recuerda
al genial guitarrista y la
cercana plaza de Santa
Mara acoge la iglesia
renacentista del mismo
nombre, el Ayuntamiento y el Psito. El hospital
Marqueses de Linares
es un singular edificio
neogtico.
Arriba, a la izquierda, Andrs
Segovia. A la derecha, plaza
de Santa Mara. Junto a estas
lneas, mina de Los Lores.

QUESADA. MUSEO ZABALETA

Rafael Zabaleta, el
pintor de Quesada
Plaza Cesreo Rodrguez-Aguilera. Quesada
Ms informacin: www.museozabaleta.org
Telfono: 953 73 42 60.

afael Zabaleta (1907-1960) es uno de

los artistas ms reconocidos de la provincia de Jan. Naci en Quesada, municipio ubicado al sur del Parque Natural de
Cazorla, Segura y Las Villas, que convirti
en una de sus principales fuentes de inspiracin. Amigo de los grandes artistas del
siglo XX, Zabaleta fue el pintor de la luz, de
las escenas campestres y de la cotidianeidad de los das.
El museo que lleva su nombre es un
reconocimiento a
su labor artstica. El primer centro fue abierto en
1963, pero su progresivo deterioro
oblig a elaborar un nuevo
proyecto
musestico. Unas
dcadas

55

despus, el nuevo museo abre sus puertas en un edificio moderno que acoge varias decenas de obras de todas las pocas artsticas por las que pas Zabaleta.
En la sala dedicada a los amigos del pintor
cuelgan cuadros de Picasso, Mir, Tpies,
Gutirrez Solana, Hidalgo de Caviedes y
Jos Luis Verdes, entre otros. Tambin se
recogen textos dedicados a la obra de este pintor y firmados por Juan Ramn Jimnez, Vicente Aleixandre, Gabriel Celaya o
Camilo Jos Cela.

Arriba, exterior del museo. Debajo, El Stiro.

Junto a estas lneas, autorretrato.

LA CAROLINA Y LAS
NUEVAS POBLACIONES

La ciudad
lanzada a cordel
Capital de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena.
15.500 habitantes. Altitud: 606 metros sobre el nivel del mar.
Ms informacin: www.promojaen.es

L
56

A Carolina es la capital de las Nuevas

Poblaciones de Sierra Morena, uno de
los proyectos polticos ms importantes
del gobierno del rey ilustrado Carlos III.
Fundada un 5 de julio de 1767, la ciudad
se halla al norte de la provincia, a slo
doce kilmetros del paso de Despeaperros. Es la joya urbanstica de Andaluca.
Sus calles y sus plazas estn lanzadas a
cordel y reproducen un tablero de ajedrez
cuyo centro lo establece la iglesia de la
Inmaculada Concepcin y el palacio del
Intendente Olavide. La calle Jardines desciende hasta la plaza del Ayuntamiento, y
la calle Real hasta el paseo del Molino de

Viento. En la plaza de la Aduana se alzan

las torres que servan de puerta de entrada
a la ciudad, situadas hoy frente a la plaza
de las Delicias.
Al lado de La Carolina se halla la pedana de Las Navas de Tolosa. Otros municipios que forman parte del proyecto dieciochesco de las Nuevas Poblaciones son
Santa Elena, Carboneros, Guarromn
y Aldeaquemada.
En todos ellos
destacan sus
iglesias,
construidas en
estilo neoclsico.

La Carolina. Arriba, escudo de

Carlos V e iglesia de Santa Elena.

EL CONDADO

Olivares,
pueblos y dehesas
Accesos: Vilches y Sorihuela del Guadalimar.
Dehesas, olivar, parques arqueolgicos.
Ms informacin: www.elcondado.es

ILCHES es la puerta de entrada a la

comarca de El Condado, un territorio
adehesado y de suaves ondulaciones donde las fincas de ganadera brava comparten la tierra con extensos campos de olivares. El santuario de la Virgen del Castillo
es un bello mirador de la comarca, desde
donde se divisan hasta cuatro embalses.
Kilmetros adelante est Arquillos. En
Navas de San Juan destaca el santuario
de la Virgen de la Estrella. Santisteban del
Puerto es la capital de una comarca con
una larga tradicin cinegtica. A la entrada del pueblo sobresale una escultura de

un dinosaurio en bronce. A su lado hay un

pabelln que cobija las huellas dejadas
por aquellos animales del Mesozoico. En
el interior del pueblo, adems de las iglesias de San Juan y Santa Mara, conviene
visitar el museo del escultor local Jacinto
Higueras. Castellar es la ciudad ms monumental de la comarca. Cuevas y conjuntos arqueolgicos la rodean. En su centro
histrico se alza la Colegiata y el Palacio
de Medinaceli, ayuntamiento y museo que
posee una coleccin de exvotos beros.
Chiclana de Segura es uno de los
pueblos ms encantadores de la comarca. Est situada en una alta muela rocosa
desde la que divisa la vecina localidad de
Sorihuela del Guadalimar.
Ejemplar de ganadera brava.
Arriba, museo y ex Colegiata
de Santiago, en Castellar.

57

EL ACEITE DE OLIVA Y SU GASTRONOMA

El mejor aceite
del mundo.
Es hora de comer!
DE PRIMERO...
Sabrosas alcachofas de la huerta
de Jan salteadas con ajos,
cebollas tiernas y jamn ibrico. Pipirranas,
ajoatao, andrajos, habas fritas, espinacas,
flamenquines o lomo de orza.

DE SEGUNDO...
Cordero segureo, perdiz en
escabeche de La Carolina,
bacalao a la baezana, migas
con torreznos, acompaados
de vinos de Bailn y Frailes.

DE POSTRE...
Gachas, virolos de Baeza, hojaldres de
Guarromn, almendrados conventuales y licores.

59

EL ACEITE DE OLIVA
Y SU GASTRONOMA

Gastronoma popular,
cocina seorial
Gastronoma de Jan. Cinco denominaciones de origen de aceite
de oliva. Carne de caza, productos de la huerta, postres conventuales
y vinos de Bailn, Lopera, Torreperogil y Alcal.

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ESENTA millones de olivos alfombran

la provincia de Jan. De ellos se extrae
el veinte por ciento de la produccin mundial. El aceite de oliva virgen extra, el mejor zumo de aceituna, es el smbolo econmico, social y cultural de la provincia y
el alimento ms venerado e insustituible.
La mayor parte de la produccin de aceite
jiennense pertenece a la variedad picual, a
excepcin de una pequea produccin de
royal que se elabora en Cazorla. Las cinco denominaciones de origen garantizan
la calidad y excelencia de este producto

cuya historia e importancia queda reflejada en el Museo de la Cultura del Olivo,

situado en la hacienda de La Laguna de
Baeza. El centro exhibe en sus diferentes
salas la historia de este cultivo meditarrneo, los diferentes procesos productivos,
la maquinaria y los enseres y la estrecha
vinculacin del olivo con la sociedad jiennense. En el Jardn de Variedades crecen
olivos procedentes de todo el mundo. Con
aceite de oliva se elaboran sopas fras
como los gazpachos y ajos blancos y no
falta en la clebre pipirrana, una variedad

Arriba, botellas de
aceite de oliva virgen
extra. Junto a estas
lneas, prensa de viga
en el Museo de la
Cultura del Olivo de
Baeza. En la pgina
derecha, jardn de las
variedades del Museo
de la Cultura del Olivo
y postre tradicional en
el Parador de Turismo
de Jan.

de ensalada con hortalizas muy picadas.

Espinacas con piones y pucheros de
garbanzos y acelgas son platos de recio
sabor al igual que la variedad de platos
elaborados con ajo, clebres en la Sierra
de Segura. La carne de monte y la trucha
son productos de Cazorla, Segura y Las
Villas, as como de la Sierra de Andjar. En
Sierra Mgina destacan las hortalizas y
las verduras, envasadas en Bedmar.
Las cerezas de Castillo de Locubn en
torno a la cual se celebran unas populares
fiestas a principios de junio y Torres, la
repostera tradicional como los hojaldres
de Guarromn o los virolos de Baeza, los
dulces conventuales, los vinos de Frailes,
Bailn, Lopera, Pozo Alcn, Alcal y Torreperogil y los licores de las sierras conforman los postres. Las tabernas tienen merecida fama en Linares, donde las tapas
son deliciosas miniaturas de una gastronoma imaginativa. La tapa no es slo una
tradicin linarense sino que se extiende
por toda la provincia.

61

Una provincia DE TENTACIONES

OCIO, FIESTAS Y ESPECTCULOS

Doce meses de diversin

Calendario anual de celebraciones religiosas y festivas.
Actividades culturales. Festivales, certmenes, muestras
y concursos. Un ao para amar Jan.

62

AN te invita a vivir un ao entero lleno

de emociones. Sus pueblos y ciudades
celebran a lo largo de los doce meses del
ao festivales, encuentros, certmenes,
fiestas y celebraciones religiosas, muchas
de ellas de inters turstico nacional. La
capital acoge a lo largo del ao el Proyecto rbitacultura, impulsado por el
Ayuntamiento. El Premio Internacional
de Piano, el Folk del Mundo o el Festival
de Jazz son otras celebraciones. La Semana Santa, con la clebre procesin de

El Abuelo, y las fiestas de la Virgen de la

Capilla, en junio, y de San Lucas, en octubre, completan la oferta capitalina.
Linares acoge el Torneo Internacional
de Ajedrez, el Encuentro de la Guitarra
Andrs Segovia y la concurrida feria de
San Agustn, en agosto, famosa por sus
festejos taurinos. beda es una ciudad de
vocacin artstica como lo demuestra el
Festival de Msica y Danza, que se celebra en junio. La vecina Baeza acoge los
cursos de la Universidad Internacional

En la pgina izquierda, Semana Santa en Jan. Abajo, romera de la Virgen de la Cabeza.

Sobre estas lneas, de izquierda a derecha, Festival de Teatro de Cazorla, Folk del Mundo y
Blues Cazorla Festival. Abajo, festival Etnosur, que se celebra en julio en Alcal la Real.

de Andaluca en la sede Antonio Machado mientras que Andjar acoge la Universidad de Otoo.
Jan en Julio agrupa tres festivales
importantes. Segura de la Sierra acoge el
Festival Internacional del Aire, mientras
Cazorla celebra en esas fechas tambin el
Festival Internacional de Blues. En Alcal la Real se celebra a mediados de julio
etnosur, los Encuentros tnicos del Sur.
Andjar celebra el ltimo domingo de
abril la romera de la Virgen de la Cabeza, la ms antigua de Espaa. Ese mismo
fin de semana en Beas
de Segura tiene lugar
la fiesta del Toro
Ensogado. Entre los
festejos gastronmicos ms clebres del
ao destaca la Fiesta de la
Aceituna de Martos y la Fiesta de
la Cereza de Castillo de Locubn.
En pueblos como Crcheles, Campillo de Arenas y Blmez de la Moraleda
an tienen lugar las fiestas de Moros y

Cristianos. En Valdepeas de Jan se celebra en agosto sus Fiestas Realengas.

El flamenco constituye otra de las grandes
atracciones culturales y festivas a lo largo
del ao. En Jan y Linares existen peas
que organizan conciertos. Esta ltima ciudad acoge el Festival de Tarantas y tiene
fama el festival flamenco que cada ao se
celebra en verano en la localidad de Pegalajar, donde no falta el cante y el baile.

63

Una provincia DE TENTACIONES

ARTESANA

Barro, esparto
hierro y madera
Una provincia artesana. Madera en los parques naturales.
Barro en beda y La Campia. Forja en el norte de la
provincia y esparto en los pueblos escondidos de las sierras

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A cermica, la forja y la alfarera son

las tradiciones artesanas ms asentadas en beda. El barrio de San Milln es
desde hace siglos el centro de reunin de
los artesanos del barro. All, en sus hornos
rabes, cuecen tinajas, jarras, platos, cntaros y otros objetos decorativos. Bailen
posee una prspera industria de la cermica, al igual que la localidad de Arjonilla, donde existen numerosos talleres familiares. Andjar cuenta con artesanos de la
azulejera que modelan a la vez simpticos objetos como los pitos romeros.
En Andjar
y Marmolejo
an trabajan algunos
luthiers
que, continuando la
tradicin,

fabrican guitarras flamencas muy solicitadas por virtuosos de

este clsico instrumento andaluz.
Mancha Real posee una importante industria del mueble. El
esparto arrastra una
larga tradicin en Los
Villares y otros pueblos de la comarca de
El Condado. En Castellar, adems, la madera de olivo es utilizada para la fabricacin de todo tipo de
muebles. Con el corcho se modelan piezas decorativas en la Sierra de Segura.
Torredonjimeno cuenta con talleres dedicados a la forja y al modelado del hierro,
adems de a la fabricacin y reparacin
de campanas. En Jan, adems, hay estudios especializados en pintura y cermica costumbrista.

Arriba, guitarra y artesana realizada con madera de

olivo. Junto a estas lneas, cermica tpica de beda.

TURISMO DE SALUD
Y BELLEZA

El cuidado del
cuerpo y la mente
Balnearios, centros especializados en el cuidado de
cuerpo y mente y spa repartidos por toda la provincia.
Ms informacin: www.promojaen.es

AN te cuida. Muchos de los pueblos y

ciudades de la provincia han heredado
de Roma y al-Andalus la tradicin por el
bienestar y la salud. Las aguas limpias que
brotan de los manantiales repartidos por
los cuatro parques naturales se complementan con aquellas que nacen en pueblos como Canena o Marmolejo donde
existen balnearios. Estas aguas poseen
cualidades minero-medicinales que las
hacen muy recomendables para el con-

Balnearios y spa de la
provincia que ofrecen
diversos tratamientos para
mimar cuerpo y mente.

sumo o el bao. Adems, los balnearios

y spa de los hoteles y centros de belleza
ofrecen tratamientos donde el aceite de
oliva est al servicio de la salud.

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