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BIZCOCHO DE VERDURAS Y ATN

INGREDIENTES

120 gr. de queso emmental


150 gr. de pimiento verde
150 gr. de pimiento rojo
150 gr. de cebolla tierna o (mezclar puerro y cebolla)
150 gr. de calabacn sin pelar
4 huevos
2 o 3 latas de atn yo lo pongo al natural
70 gr. de aceite de oliva
160 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
sal y pimienta

ELABORACIN

Ralla el queso y reserva.


Trocea los pimientos 3 segundos en vel. 4 (si te gusta ms pequeo el
troceado algn segundo mas) sacar reservar, a continuacin trocea la
cebolla y el calabacn tambien 3 seg. vel. 4, saca y reservar junto al
pimiento.
Sin lavar el vaso, pon en l los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y
bate en vel. 4 unos 20 segundos.

Aade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en


vel. 3 unos segundos.
Incorpora las verduras, el atn de las latas (escurriendo el aceite) y
mezcla en vel. 3 unos segundos ayudndote con la esptula.
Pon la mezcla en un molde para el horno forrado de papel vegetal (si
quieres lo pintas de aceite). Tambien puedes utilizar uno de plum
cake.
Espolvorea el resto de queso por encima
Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 15 min.
aproximdamente a 200 (cuidado que no se queme el queso). El
tiempo es aproximado , ten en cuenta el molde que utilices, si es
grande y planito como el mio o pequeo y alto como el de plum cake.

Nota: tambien lo prepar cambiando el atn por jamn york y bacon


Elaboracin Tradicional

Trocear todos los ingredientes a cuadritos pequeos


Batir los huevos el aceite, la sal y la pimienta con la batidora.
Aadir la harina y la levadura y batir hasta que se integre todo.
Aadir al bol dnde tenemos las verduras mezcladas con el atn y la
mitad del queso rallado, mezclar todo bien y poner en la bandeja
dnde lo vayas a hornear forrada con papel de horno untado en
aceite. Si lo horneas en un molde de silicona no hace falta untarlo.

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