SECO PESCADO

INGREDIENTES:

1 tazas de arroz
4 filetes de pescado
kg de yuca
taza de arveja fresca verde
1 zanahoria mediana
1 cucharadita de ajo molido
1 cebolla mediana
taza de aceite vegetal
2 cucharadas de aj amarillo
Sal yodada, pimienta y culantro al gusto.

PREPARACIN:
Prepare el arroz graneado
Sancochar la yuca
Dorar en aceite vegetal la cebolla, ajo y aj amarillo, luego agregar el pescado cortado en trozos, la
zanahoria, las arvejas frescas y hervir por veinte minutos.
Una vez cocido el pescado, agregar el culantro molido y dar un hervor.
Servir el seco de pescado acompaado de arroz graneado y yuca