senza @co-kpad 1600 g Costillar de cerdo aprox) 1 Manzana golden 1 Cebolla dulce grande 2 Patatas 4 ccdtas Salsade soja 2edtas Agua Ledtas Miel 2edtas Mostaza Agusto Hierbas provenzales Agusto Mantequilla 1/2 Naranja(suzumo) Pimienta negra sal Aceite de oliva virgen extra Publicads el de enerode 2015 Irene-Guirao W163 recetas Esparia Alicante-Albacete) CCosillar ce cerdo con salsa de marzana Recetade rene-Guiran- Cockpad Costillar de cerdo con salsa de manzana ©75 minutos 2&2 Y{Esparia Segundos platos Costillar de cerdo asado y levemente caramelizado, con una salsa de cebolla dulce y manzana, acompaiiado de patata asada y ensalada fresca. Delicioso! Pasos 1 Unas dos o tres horas antes de poner el asado, maceramos las costillas. Para ello les aftadimos el zumo de la media naranja, sal (en poca cantidad), pimienta negra y las hierbas provenzales. Reservamos. 2. Mientras hacemos la salsa, con la soja, la mostaza, la miel y el agua. Pasado el tiempo de maceracién, en una fuente de horno afiadimos aceite de oliva, sobre este ponemos la cebolla en rodajas finas junto con la manzana y colocamos encima el costillar con la mitad de la sal: 3 Introducimos la fuente en el horno precalentado a unos 160° durante un hora aproximadamente. A mitad de coccién damos la vuelta al costillar para que se dore por el otro lado y afiadimos el resto de la s 4 Al mismo tiempo que metemos el asado, ponemos las patatas envueltas en papel de aluminio, para aprovechar el calor del horno y que se vayan asando. hitpteookpad convectecetas/1965¢2-costilar-de-cordo-con-salsa-de-marzara 1senza CCosillar ce cerdo con salsa de marzana Recetade rene-Guiran- Cockpad 5 Un poco antes que acabe el tiempo de coccién de las costillas, sacamos las patatas, las partimos de manera longitudinal y afiadimos mantequilla en su cara interna Las ponemos en la plancha para que se doren levemente. 6 Una vez esté listo el asado, retiramos las costillas y reservamos dentro del horno apagado para que no se enfrien. Cogemos la cebolla y la manzana que estardn bien asadas y las ponemos en el vaso de la batidora, batimos y afiadimos un poco de agua para aligerar la salsa. Servimos junto al asado. Ahora, jEnvia una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantara ver cémo quedo. htpsfeookpad.com/eciecetas/ 296542 hitpteookpad convectecetas/1965¢2-costilar-de-cordo-con-salsa-de-marzara 22.