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Flan de chocolate casero

Receta enviada por naw_pru


102 recetas publicadas

Recetas de Dulces Flanes

Preparacin en 5
Minutos
Dificultad Fcil

Coccin en 17
Minutos

Para 8
personas

Enviada el 17-092013

Descripcin
Irresistible flan de chocolate blanco y chocolate negro, hecho en thermomix sin utilizar huevos y
sin necesidad de horneado ni coccin!

Ingredientes
600 ml. de leche
200 gr. de chocolate negro
200 gr. de chocolate blanco

400 ml. de nata lquida para cocinar


2 sobres de cuajada
Caramelo lquido

Preparacin

Con el caramelo lquido preparado, caramelizamos el molde donde haremos este flan de chocolate
casero y reservamos.

En el vaso de la thermomix comenzamos a preparar la capa "blanca" del flan de chocolate casero.
Para eso, ponemos el chocolate blanco y trituramos, a velocidad progresiva 5-7-10 durante 10
segundos. Ahora, aadimos la mitad de la leche, la mitad de la nata, un sobre de cuajada y
programamos 8 minutos a temperatura 90 y velocidad 4.
Pasado ese tiempo, vertemos la primera capa de nuestro flan de chocolate casero en el molde y
reservamos en la nevera mientras repetimos el mismo proceso, pero en esta ocasin, con el
chocolate negro.
Cuando la segunda capa de este flan de chocolate casero est lista, sacamos el molde de la nevera,
rallamos la superficie de la primera capa con un tenedor para que la segunda capa se una bien y
volcamos la mezcla del chocolate negro con cuidado.
Tapamos con papel film y guardamos el flan de chocolate casero en la nevera al menos 4 horas
antes de ser desmoldado.
Foto orientativa: fugzu