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ESCUELA POLITECNICA

NACIONAL
INFORME DEL PROYECTO DE QUMICA
ORGNICA
Prof: Ing. Maribel Luna
Integrantes:

Darwin Tualombo
Gabriela Guachamin
Daniel Soria
Pablo Tamayo
Mario Tupiza
Victoria Guano

Fecha: 22-11-2012

Tema: Obtencin de Saponinas


Introduccin:
Estas sustancias son ampliamente distribuidas en las plantas superiores, en las
que se presentan en forma de glucsidos. Sus soluciones acuosas al ser
agitadas forman una espuma estable y abundante, de aqu nace su origen
etimolgico del latn sapon (jabn). Las saponinas al ser hidrolizadas rinden de
2 a 6 residuos de monosacridos y una porcin carbonada policclica que es la
aglicona del glicsido, a la cual se le denomina genricamente sapogenina.
La saponina, como un plaguicida biolgico, tambin podra ser utilizado como
insecticida, fungicida, nematicida, como agente de limpieza de estanques. El
insecticida que contiene saponina, mata los gusanos, lombrices, nematodos
etc. Esta es justamente la aplicacin que le hemos dado a nuestro proyecto.

Mtodo y Materiales:
Materiales:

2 Balones de 500mL.
Mechero
Trpode

Refrigerante de agua
Vaso de precipitacin
Soportes universales
Pinzas de asbesto
Mangueras de alimentacin y salida de agua.
Agua
Corchos

Mtodo:
1.- Obtenemos las muestras requeridas para nuestro experimento como fueron el chocho seco y la
quinua, al chocho seco procedimos a pelarlo para trabajar tan solo con su cscara que es en donde
se encuentra las saponinas.
2.- Procedemos a llenar los balones de 500 mL. uno con la cascara del chocho y otro con la quinua;
estas muestras las pesamos y nos resulto 76g. de quinua y 24.6g de cscara de chocho, a nuestras
mezclar las mezclamos con etanol absoluto que previamente lo filtramos, con el objetivo de luego
pasar a nuestro sistema de reflujo. (Anexo 1 y 2)
3.- Armamos nuestro sistema de reflujo conectando nuestra muestra al refrigerante de agua la
dejamos durante una hora con el mechero para lograr producir nuestro extracto de saponinas.

Anexo 1

Anexo 2