FIAMBRE CASERO DE POLLO:

1 Kg de pechuga de pollo (o pavo)

50 g de aceitunas verdes
100 g de morrn rojo
Sal, pimienta, perejil
6 huevos de codorniz
1 cucharadita gelatina sin sabor (opcional)
Elaboracin:
Primero picamos la pechuga de pollo (o pavo), en picadora o procesadora
En un bol ponemos el picadillo de pollo y aadimos, las aceitunas sin carozo, el m
orrn picado fino, el perejil picadito y salpimentamos. Mezclamos todo muy bien, m
ejor con la mano.
Cortamos dos laminas de film apto para microondas y colocamos la mezcla encima,
colocando los huevos de codorniz pelados en el centro.
Envolvemos formando un rollo, apretamos bien y anudamos los extremos. Introducim
os en el microondas a mxima potencia (con 6 7 minutos es suficiente).
Dejamos enfriar, sacamos el film, ya podemos consumirlo aunque est mejor si lo de
jas en
heladera de un da para otro.
De no tener microondas, se puede agregar a la mezcla una cucharadita ms de gelati
na sin sabor y luego hervirlo durante una hora.
Adaptada de: