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Ing. Julio Cesar Socarrás Ballesta


Suministrar a los estudiantes del


programa de Ingeniería
Agroindustrial, los conocimientos
acerca de los diferentes productos de
origen agrícola y sus diferentes
formas de conservación, tecnología
para su aprovechamiento y consumo
humano
 

þ ‘nseñar a los estudiantes de


Ingeniería Agroindustrial sobre las
técnicas y diferentes procesos y
transformaciones que sufren los
cereales, oleaginosas, frutas y
hortalizas.
 

þ Impulsar la conservación de
productos de origen hortofrutícola, a
través del manejo postcosecha y la
elaboración de productos de larga
durabilidad.


þ ‘ posiciones magistrales con ayudas


audiovisuales.
þ Visitas a las diferentes empresas de
la región donde se procesan los
productos objeto de estudio.
þ Practicas de elaboración de productos
hortofrutícolas y pruebas de calidad a
cereales y oleaginosas
 
þ Se realizaran dos evaluaciones parciales
escritas y un e amen final, se harán en las
fechas estipulada por la coordinación
académica, cada nota de e amen parcial
tendrá un valor de  sobre la nota
definitiva de la asignatura, y el e amen
final tendrá un porcentaje de sobre la
nota definitiva de la asignatura