Asado de lomo de cerdo con manzanas

Tiempo de preparacin: 30 minutos

Ingredientes:
- 1 kg de lomo
- 50 g mantequilla o margarina
- 1 kg de manzana
- Sal
- Pimienta
- Una ramita de tomillo
- 1 cebolla

Comensales: 4

Preparacin:
Dorar en la olla a presin con la mantequilla la carne, echar sal, la cebolla en trozos
grandes, la pimienta y el tomillo. Si queda seco se le puede aadir 1/2 vaso de agua.
Cocer (segn modelo de olla) unos minutos a fuego muy suave. Pelar las manzanas y
sin romper, sacar el corazn y las pepitas y colocarlas en la olla, alrededor de la
carne. Volver a cerrar y dejar cocer unos minutos. Se le puede aadir pur de patata.