Albndigas con jamn y curry

Tiempo de preparacin: 35 minutos

Ingredientes:
- 1kg de carne picada
- 6 lonchas de jamn
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 3 4 cucharadas de pan rallado
- Ajo,
- Perejil
- Aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 12 almendras crudas
- Pimienta
- 1 hoja de laurel
- Curry

Comensales: 4

Preparacin:
En un bol se mezclan la carne, el jamon picado, los huevos, el ajo picadito, el pan, sal
y un poco de pimienta. Se forman las bolas, se pasan por harina y se fren en
abundante aceite, reservervndolas. Poner parte de ese aceite en una cazuela y
sofreir la cebolla, la hoja de laurel, cuando estn se aaden las almendras
machacadas, el vino, sal y pimienta. Se colocan las albndigas dentro y se le aade
por ltimo el curry, segn gusto. Se dejan cocer unos minutos. Si quedan cortas de
salsa se le aade un poco de agua o caldo de pollo. Se acompaan de patatas fritas,
ensalada, pur....