UNIVERSIDAD NACIONAL SANCRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL : MEDICINA VETERINARIA

TEMA
ORIGEN, EVOLUCIN Y DOMESTICACIN DEL CERDO

DOCENTE:

Ing. ROGELIO SOBERO BALLARDO

ESTUDIANTES:
PAQUI TINEO, Becher
RAMOS URBANO, Alfredo
CURSO:

Produccin y Salud de Porcinos

EL

ORIGEN DE LOS CERDOS

EXISTEN DOS TEORAS SOBRE EL ORIGEN DEL CERDO

Una de ellas sostiene la hiptesis de que el jabal europeo(Sus escrofa
ferus) es el antepasado nico y directo del cerdo moderno.
Mientras que la otra sostiene la idea de la descendencia doble, la cual
parte del jabal europeo y del jabal asitico(Sus indicus).

SANSON

DECHAMBRE

mantiene la teora del origen

nico:

o Idntica frmula vertebral

o Caracteres
craneales
semejantes
o Caracteres externos anlogos.

o
o

Hay una gran variacin en la

frmula
vertebral
de
los
cerdos.
De igual forma hay una
variacin
de
los
ndices
craneales.
En lo que se refiere a los
caracteres
externos,
los

DOMESTICACIN DEL CERDO

La domesticacin del cerdo tuvo origen en China, hace 4900 aos, antes
de nuestra era.

EVOLUCIN ZOOTCNICA
5000 AC El jabal. Deba ser gil, corto y trax
profundo, cabeza robusta. La parte anterior constitua
el 70 % del peso del animal.

1900. La domesticacin modific los hbitos

de vida del cerdo. Se volvi un animal
tranquilo.
El hombre descubri que el cerdo era su mejor
proveedor de grasa.
El peso se equilibraba entre las dos mitades
de su cuerpo.

Actualidad. Las necesidades crecientes de

protena animal llev al hombre a criar el cerdocarne. Sus caractersticas son: jamn carnudo,
cuerpo largo y cabeza liviana sin papada. El 70
% de su peso lo constituye la parte posterior.

GRACI
AS