LU14LFQI-E

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Per, DECANA DE AMRICA
Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica
E.A.P Ingeniera Qumica
Departamento Acadmico de Fisicoqumica
LABORATORIO DE FISICOQUMICA I (Q07323)

PRCTICA N4: Viscosidad y densidad de lquidos

Alumno: Alvarado Dueas, Franco Sebastian
Cdigo: 11070024
Horario: Lunes 02:00 pm- 05:00 pm
Profesor: Yarango Rojas, Alejandro
Fecha de realizacin: 17/09/2012
Fecha de entrega: 24/09/2012

2012

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Viscosidad y densidad de lquidos

TABLA DE CONTENIDO

1. Resumen 3
2. Introduccin 4
3. Parte Terica.. 5
4. Procedimiento... 7
5. Clculos Experimentales.. 8
6. Discusin de resultados 10
7. Conclusiones 11
8. Recomendaciones 12
9. Cuestionario.13
10.Grfica. 15
11.Hoja de resultados16

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Viscosidad y densidad de lquidos

RESUMEN

La finalidad de esta prctica es la determinacin experimental de la

viscosidad de la solucin de glicerina y la determinacin de la densidad de
la glicerina pura. Se realizo a las condiciones de 756 mmHg, la
temperatura ambiental fue de 20.5 0C, y la humedad relativa, 96%.
Utilizamos el viscosmetro de Stormer para la determinacin de tiempos
de la glicerina pura tomando como referencia 100 revoluciones que daba
la hlice y las masas del porta pesas.
Con los datos de tiempo y masa obtenidos, se logr encontrar una
ecuacin que relacionaba la masa y el tiempo tomados con la viscosidad
terica del agua a 25 oC, y con ello hallamos las constantes k y a
propias del instrumento, para luego reemplazarlas en la ecuacin y hallar
la viscosidad de la solucin de glicerina.
El otro experimento que hicimos fue la determinacin de la densidad de la
glicerina pura por el mtodo del picnmetro, midiendo los pesos del
picnmetro vaco y con agua, y luego con la glicerina.

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Viscosidad y densidad de lquidos

INTRODUCCIN

La prctica de viscosidad es una prctica muy importante en el sentido

industrial debido a que esta se fundamenta mucho en leyes fsicas y
qumicas que nos permite entender porque tal compuesto es ms espeso
que otro, o porque un compuesto es utilizado como lubricante, etc. El
saber cuan viscoso es una solucin nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una
solucin desconocida gracias al mtodo de viscosidad. El poder estudiarla
viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto vara con
respecto a la temperatura, si es ms viscoso o menos viscoso, etc. El
conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el rea de
mecnica de fluidos ya que podemos saber qu tipo de lquido es
importante y porqu usarlo en tal mquina para que esta funcione en
ptimas condiciones. O porque usar tal lubricante para carro a tal
temperatura y porque no usar otro. O tal vez en las bebidas como las
cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto de la persona,
etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al xito de una empresa. La densidad
representa la masa por unidad de volumen y da idea de lo concentrada
que est la materia. Los elementos ms densos son el osmio, el iridio y el
platino. El ncleo de los tomos es muy denso y los agujeros negros son
infinitamente densos.

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Viscosidad y densidad de lquidos

PARTE TERICA
Viscosidad:
Los gases y los lquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad,
la cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un lquido,
resultante de los efectos combinados de la cohesin y la adherencia.
La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante
del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es
completamente distinta de la atraccin molecular. Se puede considerar
como causada por la friccin interna de las molculas y se presenta tanto
en gases ideales como en lquidos y gases reales.

Influencia de la temperatura:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u lquido es
notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en
este ltimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las
viscosidades de los lquidos disminuyen invariablemente de manera
marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto numerosas
ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como por ejemplo:

Donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que el

diagrama de log( ) frente a 1/T seta una lnea recta. Se pens en otro
tiempo que la variacin de la fluidez con la temperatura resultara ms
fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de una
expresin exponencial hace que la opcin carezca de importancia.

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Viscosidad y densidad de lquidos

Densidad:
Se define como el cociente entre la masa de un
cuerpo y el volumen que ocupa. La densidad de un cuerpo est
relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotar sobre otra si su
densidad es menor. La gravedad especfica o densidad relativa est
definida como el peso unitario del material dividido por el peso
unitario del agua destilada a 4 C. Se representa la gravedad especfica
(Ge) y tambin se puede calcular utilizando cualquier relacin de peso de
la sustancia a peso del agua.

Picnmetro:
Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas
sustancias. Tambin se conoce como frasco de densidades. Consiste en un
pequeo frasco de vidrio de cuello estrecho cerrado con un tapn
esmerilado, hueco y que termina por su parte superior en un tubo capilar
con graduaciones.

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Viscosidad y densidad de lquidos

PROCEDIMIENTO
Medicin de la Viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro de Stormer:
a) Compruebe que el viscosmetro se encuentre en una posicin
horizontal fija sobre una mesa o estante.
b) Llene en un vaso seco 200 mL de la muestra patrn (glicerina
pura) y llvela a 250C, coloque el vaso en el soporte del equipo y
fjelo a una altura tal que la muestra llegue a la marca de la hlice, la
cual debe quedar en el centro del vaso de tal manera que no roce ni
con la base ni con las paredes del vaso.
c) Coloque las pesas necesarias en el porta pesas, para obtener las
revoluciones en un tiempo determinado, en este caso 100 g.
d) Con el cronmetro en la mano, libere el freno y simultneamente
observe el movimiento del puntero y mida el tiempo necesario para
completar 100 revoluciones. Repita este procedimiento 3 veces
ms, a fin de temer un promedio de 4 tiempos.
e) Repita c) y d) para otros 3 juegos de pesas equivalentes a 125, 150 y
175 g.
f) Repita b), c) y d) para la solucin problema, en este caso slo
requiere un juego de pesas, el cual debe elegir a fin de obtener una
lectura de tiempo adecuada.
Determinacin de la densidad de la glicerina mediante el mtodo del
picnmetro
a) Lave el picnmetro con solucin sulfocrmica o detergente,
enjuague con agua de cao y agua destilada y seque en la estufa.
b) Deje enfriar el picnmetro. Humedecindolo previamente con un
papel de filtro hmedo y secndolo con papel seco, pese el
picnmetro (W1).
c) Llene cuidadosamente el picnmetro hasta el capilar con agua des
ionizada y sumrjalo en un bao de agua a 250C, despus de 5
minutos retire el picnmetro del bao, squelo exteriormente y
pselo (W2).
d) Retire el agua del picnmetro, squelo en la estufa, deje enfriar y
vuelva a pesar como en b) (W3).

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Viscosidad y densidad de lquidos

e) Repita c) usando glicerina pura en lugar de agua (W4).

CCULOS EXPERIMENTALES
VISCOSIDAD
Masa

100

125

150

175

Glicerina
Tiempo (s)
22.77
22.57
23.04
22.81
20.61
21.01
20.92
20.74
19.71
19.44
19.53
14.53
18.81
17.82
18.36
18.03

Sol. Glicerina
Tiempo (s)
13.72
13.54
13.45
13.50

Viscosidad Terica (Glicerina)=833 cp.

T
22.7975
20.82
18.3025
18.255

8.33
6.664
5.553
4.76
(

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Viscosidad y densidad de lquidos

La ecuacin se convierte en una ecuacin de la recta con pendiente k,

variable dependiente
y t como variable independiente.
Aplicando mnimos cuadrados se obtiene:
;

Reemplazando estos valores para el caso de la solucin de glicerina,

podemos hallar su viscosidad.

Con los valores de K, a, y t la viscosidad de la solucin de glicerina es

185.647 cp.
DENSIDAD
Calculamos la densidad de la glicerina mediante estas dos ecuaciones:

(
(

W1
W2
W3
W4
Reemplazando los datos tenemos:

)
)

12.973 g.
22.890 g.
12.843 g.
25.418 g.

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Viscosidad y densidad de lquidos

DISCUSIN DE RESULTADOS

Un factor de error en la parte de la determinacin de la viscosidad

de la solucin de glicerina puede ser la falta de precisin a la hora
de tomar los datos de tiempo con el cronmetro.
Otro factores la temperatura, ya que aunque se toman medidas
para mantenerla constante, sta varia aunque sea un mnimo, y
esto altera el resultado de nuestros datos.
En la parte de la determinacin de la densidad de la glicerina, el
picnmetro se llev a la estufa para secarlo ya que la humedad
puede alterar nuestros resultados.
Al momento de pesar el picnmetro en la balanza digital, hacerlo de
manera rpida, ya que el agua que se encuentra dentro del capilar
se evapora rpido, y esto conlleva a que no se tome todo el peso,
alterando los datos.

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Viscosidad y densidad de lquidos

CONCLUSIONES

Los lquidos con baja viscosidad fluyen fcilmente y los de alta

viscosidad no fluyen fcilmente.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre las capaz
tambin, y por lo tanto no se movera el fluido, prueba de ello es la
comparacin entre la viscosidad de la glicerina pura y la solucin de
glicerina.
Se determin una ecuacin para expresar la variacin de la
viscosidad con respecto al tiempo.

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Viscosidad y densidad de lquidos

RECOMENDACIONES

En la determinacin del tiempo tratar de ser lo ms precisos

posibles para evitar errores en los clculos.
Lavar y secar adecuadamente los instrumentos a utilizar.
Mantener la temperatura constante del agua del bao mara por un
tiempo adecuado.
Antes de realizar una prctica, cada grupo deber verificar que
todos los instrumentos a emplear en la prctica, se
encuentren en perfectas condiciones dentro de las
gavetas. En caso contrario, avisar directamente al profesor, para
que tome las medidas respectivas del caso.

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Viscosidad y densidad de lquidos

CUESTIONARIO
1. En qu procesos industriales es importante la medicin de la
viscosidad?
Solucin:
El conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el rea
de mecnica de fluidos ya que podemos saber qu tipo de lquido es
importante y porque usarlo en tal mquina para que esta funcione
en ptimas condiciones. O porque usar tal lubricante para
carro a tal temperatura y porque no usar otro. O tal vez en las
bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el
gusto de la persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae
consigo muchas conclusiones que pueden llevar al xito de una
empresa.
2. Explique el uso de nomogramas para estimar la viscosidad de una
sustancia
Solucin:
En el nomograma se ubican el par de puntos x, y. Ubicado el punto
se traza una recta a la temperatura deseada prolongando hasta la
viscosidad que queremos conocer.

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Viscosidad y densidad de lquidos

3. Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la

viscosidad de los lquidos, dando una breve explicacin.
Solucin:
Para la determinacin de la viscosidad de lquidos se usa el
viscosmetro de Ostwald que relaciona la viscosidad de un lquido
conocido, con otro desconocido mediante el tiempo.
Otro mtodo son los viscosmetros de Brookfield, de bola GV
2100 y GV 2200.
El viscosmetro Brookfield es del tipo rotacional, produce la rotacin
de un elemento sensor en un fluido y mide el torque necesario para
vencer la resistencia viscosa al movimiento inducido. El elemento
inmerso (huso) es accionado por un motor sincronizado a travs de
un resorte de cobre de berilio. El grado al cual es girado el resorte,
indicado por el dial o por la pantalla digital, es proporcional a la
viscosidad del fluido.