En el hecho de comer, el hombre establece una relacin
primaria y fundamental con la naturaleza, pero tambin consigo mismo y con sus semejantes. Cuando los hombres comen, no se trata de un mero hecho biolgico y fisiolgico, sino tambin de un hecho cultural. Los antroplogos reconocen unnimemente que el comer y el compartir la mesa tienen una funcin central en toda cultura.