Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario.

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responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en
cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

BIZCOFLAN THERMOMIX TM 31

Tiempo total: 52m

Preparacin: 12m
Tiempo de
horneado: 40m

racin/es

Ingredientes

Preparacin

FLAN
6 huevos
550 gramos de leche
200 gramos de azcar
BIZCOCHO
3 huevos
90 gramos de harina
90 gramos de azcar
PARA EL MOLDE
caramelo lquido

introducir un ttulo

Accesorios:
Mariposa
Esptula

medio

1. Encendemos el horno a 180 y ponemos un recipiente con agua para el bao

mara en el horno en el que entre el molde en el que vamos a hacer el bizcoflan (no
puede ser un molde desmontable).
Caramelizamos el molde que vamos a utilizar y reservamos.
Empezamos preparando el flan y para eso echamos todos los ingredientes en el
vaso y programamos 20 segundos , velocidad 4.
Vertemos esta mezcla en el molde y reservamos.
Aclaramos el vaso y preparamos el bizcocho. Colocamos la mariposa. Echamos en
el vaso los huevos y el azcar y ponemos 5 minutos, 37 , velocidad 3 y 1/2.
Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3 y 1/2, esta
vez sin temperatura.
Aadimos la harina y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.
Quitamos la mariposa. Volcamos la mezcla en el molde sobre la mezcla del flan
con cuidado. No tengis miedo de que se hunda la mezcla ya que es muy
esponjosa y eso no ocurrir.
Alisamos la superficie con una esptula y metemos al bao mara 40 minutos.
Si vemos que se est dorando demasiado el bizcocho le podemos poner encima
papel de aluminio.
Cuando pase el tiempo de horneado lo dejamos templar a temperatura ambiente y
despus lo metemos en el frigorfico durante toda la noche para que endurezca.

Comentarios y consejos
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los
pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de
seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: jupasi Fuente: recetario.es