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ADMINISTRACION

DE
OPERACIONES
Capitulo 1
1

Que es la Administracin de
Operaciones?
Produccin es la creacin de bienes y
servicios
Administracin de Operaciones es el conjunto de
actividades que crean valor en forma de bienes y
servicios al transformar los insumos en productos
terminados

Funciones Organizacionales
Marketing
Consigue clientes

Operaciones
Crea productos o
servicios

Finanzas/Contabilidad
Obtiene fondos
Seguimiento del
desempeo

1995 Corel Corp.


3

Sistema de Administracin de
Operaciones
Participacin del
consumidor o cliente

3
5

Informacin sobre
rendimiento

Funciones - Banco
Banco Comercial
1984-1994
T/Maker Co.

Marketing

Programacin
de cajas

Operaciones

Cobranza

Procesamiento
de transacciones

Finanzas/
Contabilidad

Seguridad

Funciones Aerolnea
Aerolnea

Marketing

Operaciones de
Vuelo

Operaciones

Soporte de
Tierra

Mantenimiento
de Instalacin

Finanzas/
Contabilidad

Abastecimiento

Funciones - Manufactura
Manufactura

Marketing

Manufactura

Operaciones

Control de
Produccin

Control de
Calidad

Finanzas/
Contabilidad

Compras

Diagrama Organizacional

Porque estudiar Administracin de


Operaciones?

Opciones para incrementar la


contribucin
Opcin de
Marketing

Actual
Ventas

$100,000

Opcin de
Contabilidad
Y finanzas
Ingreso
Costos
Por Ventas : financieros:
-50%
+50%
$150,000
$100,000

Opcin de
Operaciones
Costos de
Produccin:
-20%
$100,000

Costo de bienes

-80,000

-120,000

-80,000

-64,000

Margen bruto

20,000

30,000

20,000

36,000

Costos financieros

-6,000

-6,000

-3,000

-6,000

Margen neto

14,000

24,000

17,000

30,000

Impuestos a 25%

-3,500

-6,000

-4,250

-7,500

Contribucin

10,500

18,000

12,750

22,500
10

Planea

Controla

Organiza

Que hace
el administrador
de operaciones?
Lidera

Asigna
personal

Diez Decisiones Estratgicas


Diseo de servicio y producto
Administracin de la calidad
Diseo del proceso y la capacidad
Localizacin
Diseo de la distribucin
Recursos humanos y diseo del trabajo
Administracin de la cadena de suministro
Inventario, planeacin de requerimientos de
material y JIT
Programacin a mediano y corto plazo
Mantenimiento
12

Herencia de la Administracin de
Operaciones
Eli Whitney
(1765-1825)
1995 Corel Corp.

Frank (1868-1924);
Lillian Gilbreth(18781972)
Desarrollaron
mtodos de
medicin del trabajo

En 1798, firmo un contrato


con el gobierno para fabricar
10,000 mosquetes.
Popularizo
las
partes
intercambiables mediante la
estandarizacin y el control
de la calidad

Frederick Taylor (1856-1915)


Conocido como el padre de la Adm. cientfica. En
1881, como jefe de ingeniera para Midvale Steel,
estudio como el trabajo se realizaba.
Inicio los primeros estudios de tiempos y
movimientos.
Creo los principios de la eficiencia

Herencia de la Administracin de
Operaciones
Henry Ford
(1863-1947)
En 1903 creo FMC.
En 1913 fue el primero en
usar una lnea de ensamble
para el modelo T.
En 1911 pagaba $5/hr.
W.Edwards Deming (1900-1993)

Ense en Japn los mtodos de control de la


calidad durante la post-guerra mundial II.
Utilizo la estadstica para el anlisis de proceso.
Sus mtodos involucran a los trabajadores en las
tomas de decisiones.

Significant Events in Operations


Management

15

Eventos significativos en la
Administracin de Operaciones
Divisin del trabajo (Adam Smith 1776 y Charles Babbage 1852)
Partes estandarizadas (Whitney 1800)
Administracin cientfica (Taylor 1881)
Lnea de ensamble coordinada (Ford/Sorenson/Avery 1913)
Diagramas de Gantt (Gantt 1916)
Estudios de movimientos (Frank y Lillian Gilbreth 1922)
Control de calidad (Shewhart 1924 y Deming 1950)
Computadora (Atanasoff 1938)
CPM/PERT (DuPont 1957)
16

Eventos significativos en la
Administracin de Operaciones
Planeacin de requerimientos de materiales (Orlicky 1960)
Diseo asistido por computadora (CAD 1970)
Sistemas de manufactura flexible (FMS 1975)
Premio de calidad Baldrige (1980)
Computer integrated manufacturing (1990)
Globalizacin(1992)
Internet (1995)

17

Contribuciones de otras disciplinas


Factores Humanos
Ingeniera Industrial
Administracin Cientfica
Ciencia Biolgica
Ciencia Fsica
Ciencias de la informacin

18

Bienes y Servicios
BIEN
Producto
tangible
1995 Corel Corp.

1995 Corel Corp

SERVICIO
Actividades
econmicas que
comnmente
generan un producto
intangible
19

Servicios
Reparacin y mantenimiento
Gobierno
Alimentacin y hospedaje
Transporte
Seguros
Comercio
Finanzas
Bienes races
Educacin
Servicios legales
Servicios mdicos
Servicios de entretenimiento
Otras ocupaciones profesionales

20

Bienes Vs Servicios
Bienes
Puede revenderse
Puede ser
inventariado
Algunos aspectos
de calidad pueden
medirse
La venta es
distinta de la
produccion

Servicios
La reventa es
inusual
Difcil de
inventariar
Calidad difcil de
medir
La venta es parte
del servicio
21

Bienes Vs Servicios

Bienes

El producto es
transportable
Ubicacin de la
instalacin importante
para el costo
Automatizacin
usualmente fcil
Principalmente el
producto tangible
genera el ingreso

Servicios
El proveedor, no el
producto es
transportable
Ubicacin de la
instalacin
importante para el
contacto con el
cliente
Automatizacin
usualmente difcil
Principalmente los
servicios
intangibles
generan el ingreso.
22

Bienes contiene Servicios /


Servicios contienen Bienes

23

Economas de Servicios
Proporcin de empleo en el sector servicios
80

70

60

50

40

30

20

10

Country

24

Desarrollo de la Economa de
Servicios
U.S. Employment, % Share
80

U.S. Exports of Services


In Billions of Dollars

Services as a Percent of GDP


United States

%70

Canada

250

France

200

Italy

150

20

Britain

100

10

Japan

50

60

Services

50
40
30

Industry

Farming

1850 75 1900 25 50 75 2000

W Germany
1970
2000

40 50 60 70
Percent

1970 75 80 85 90 95 2000

Year 2000 data is estimated


25

Trabajos en Estados Unidos


6%

5%

7%

Servicios Profesionales
5%

Comercio

3%
1%

Manufactura

13%
24%

15%
21%

Servicios publicoa +
Servicios de reparacin
Construccin
Finanzas, Seguros
Comida, hospedaje,
entretenimiento, etc
Adm. Publica
Agricultura
Minera

26

Nuevas Tendencias en la
Administracin de Operaciones
De

Enfoque local o
nacional
Envo de lotes
Compras de oferta
baja
Desarrollo de
productos prolongado
Productos
estandarizados
Especializacin laboral

A
Enfoque global
Justo a tiempo
Socios de la
cadena de
suministros
Desarrollo de
productos
rpido, alianzas
Personalizacin
de masa
Facultamiento,
equipos

27

Produccin
Es la elaboracin de bienes y
servicios

28

Productividad
Medicin del mejoramiento del
proceso
Razn entre las salidas y una o mas
entradas

Productividad = Unidades producidas


Insumo empleado

Solo bajo el incremento de la


productividad puede mejorarse el
estndar de vida

Entrada

y Salida= cte Salida y Entrada= cte


29

Productividad de Mltiples
Factores
Productividad =

Salidas
Entradas

Bienes y Servicios
Mano de obra + material + energa +
capital + otros

Productividad =

30

Sistema Econmico Transforma


Entradas en Salidas
Entradas
Mano Obra,
Capital,
Administracin

Procesos
El sistema econmico de USA
transforma entradas en
salidas con casi un 2.5% de
incremento anual en la
productividad (capital 38% de
2.5%), M.O. (10% de 2.5%),
administracin (52% de 2.5%)

Salidas
Bienes y
Servicios

Ciclo de retroalimentacin

31

Medicin de la Productividad
Collins Title Co. cuenta con un equipo de 4 personas, cada
uno trabaja 8 hrs. al da (con un costo de nomina de 640
dlares/da) y los gastos generales son 400 dlares diarios.
Diariamente la empresa cierra y procesa 8 portadas. La Co.
Compro un sistema computarizado que har posible el
procesamiento de 14 portadas por da. Los gastos generales
aumentan a 800 dlares diarios.

Productividad

Unidades producidas
Insumo empleado

Productividad Laboral = 8 portada/da = 0.25 portadas/hr-trabajo


32 hrs- trabajo
Productividad Laboral = 14 portada/da = 0.4375 portadas/hr-trabajo
32 hrs- trabajo

Incremento del 75%

32

Medicin de la Productividad
Collins Title Co. cuenta con un equipo de 4 personas, cada
uno trabaja 8 hrs. al da (con un costo de nomina de 640
dlares/da) y los gastos generales son 400 dlares diarios.
Diariamente la empresa cierra y procesa 8 portadas. La Co.
Compro un sistema computarizado que har posible el
procesamiento de 14 portadas por da. Los gastos generales
aumentan a 800 dlares diarios.
Bienes y Servicios

Productividad =Mano de obra + material + energa + capital + otros


Productividad = 8 portada/da = 0.0077 portadas/ da
$640 + $400
Productividad = 14 portada/da = 0.0097 portadas/ da
$640 + $800

Incremento del 25.9%

33

Medicin de la Productividad
Calcule la productividad para las siguientes operaciones:
A).- Tres empleados procesaron 600 polizas de seguros la
semana pasada. Trabajaron 8 hrs diarias, 5 dias por
semana.

Productividad M.O.= Plizas procesadas


Horas empleado

Productividad M.O.=

600 plizas
= 5 plizas/hora
(3 empleados)(40hrs/empleado)

34

Medicin de la Productividad
A).- Un equipo de trabajadores fabrico 400 unidades de un
producto, el cual es evaluado de acuerdo con su costo
normal de $10 cada una (antes de agregar otroa gastos y la
ganancia). El departamento de contabilidad informo que,
para ese trabajo, los costos reales fueron $400 por mano de
obra, $1,000 por materiales y $300 por gastos generales.

Productividad Multifactorial.= Cantidad a costo normal


M.O + Materiales + Generales
Productividad Multifactorial = (400unidades)($10/unidad) =
$400 + $1,000 + $300

$4,000
$1,700

Productividad Multifactorial = 2.35


35

Problemas de Medicin

36

Variables de la Productividad
Mano de Obra contribuye casi
con el 10% del incremento anual.
Capital - contribuye casi con el
38% del incremento anual.
Administracin - contribuye casi
con el 52% del incremento anual.
37

Impactos del Mejoramiento de la


Calidad
Parts per man hour

Cost per unit decreased

Average worker's annual cash


compensation increased

$2.25

115
110

27000

$2.00

105

26000
$1.75

100
95

25000
24000

$1.50
Year A

Year B

Year C

Year A

Year B

Year C

Year A

Year B

Year C

38

Productividad

39

Productividad en Servicios
Por lo general es intensivo en mano de
obra.
Con frecuencia se procesa de manera
individual.
A menudo son tareas intelectuales
realizadas por profesionistas.
Suele ser difcil mecanizarlo.
Casi siempre es difcil evaluar su calidad.

40

El Reto de la Responsabilidad
Social
Incrementar el nfasis en
negocio y responsabilidad
social.

41

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