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Crianza y Comercializacion Del Caracol Como Producto Enlatado Conservas_scribd

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Hola amigos , es un Informe Final de Estudio de Mercado: Produccion de Conservas del caracol de agua dulce churo. Pomacea maculata
Tingo María - Peru
Solamente rogamos que no se olviden de los autores,gracias hasta pronto
Hola amigos , es un Informe Final de Estudio de Mercado: Produccion de Conservas del caracol de agua dulce churo. Pomacea maculata
Tingo María - Peru
Solamente rogamos que no se olviden de los autores,gracias hasta pronto

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Published by: Venicio Nerbo Davila Rocano on Apr 10, 2010
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Aquí se ve la cantidad monetaria a la que se venderá el

producto pero no necesariamente este precio paga el consumidor,

puesto que finalmente el precio al cual se tranza el producto es

consecuencia de la interacción entre la oferta y la demanda

55

CUADRO 13

Distribucion de familias según el precio a
transar por el churo enlatado. Tingo Maria
Febrero 2010

precio

familias

%

4

86

71

6

27

22

8

8

7

Total

121

100

encuesta realizada febrero 2010

Según las familias encuestadas, observamos en el grafico 07, que el

71% (de 121 familias) estan dispuestos a consumir el churo envasado

a un precio de S/.4.00 nuevos soles y solo un 7% lo estaria dispuesto

a consumirlo a un precio de S/.8.00 nuevos soles. Haciendo un

analisis de los datos obtenidos señalaremos que ingresaremos a un

precio de mercado, puesto que como se menciono en las primeras

lineas del analisis del precio el precio al que se tranza es producto de

la interaccion entre la oferta y la demanda.

3.12ELASTICIDADES

La elasticidad mide la sensibilidad de una variable a otra.

Concretamente es una cifra que nos indica la variación porcentual

que experimentará una variable en respuesta a una variación de otra

de uno por ciento.

56

Elasticidad Cruzada de la demanda:

La cantidad de cualquier bien depende de los precios de sus

sustitutos y complementarios. La sensibilidad de la cantidad

demandada de un bien particular a los precios de sus sustitutos y

complementarios se mide usando la elasticidad cruzada de la

demanda que representaremos con Eyx y se calcula como el cambio

porcentual de la cantidad demandada de un bien dividido

entre el cambio porcentual del precio del otro bien (un

sustituto complementario)

Simbolizando, obtendremos la siguiente ecuación:

Demanda Elástica.

La cantidad demanda es relativamente sensible a las

variaciones del precio, entonces el gasto total en el

producto disminuye cuando sube el precio, la elasticidad

57

precio toma valor mayores a -∞ pero menores a -1 - ∞ <

Ep < - 1.

Cuando la demanda es elástica o relativamente elástica el

producto tiene muchos sustitutos.

Demanda relativamente elástica:

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