Está en la página 1de 1

Acuicultura

Capturas globales de organismos acuticos (en millones de toneladas) entre 1950 y 2010, de acuerdo a la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO). Las capturas globales
en mar abierto se han estancado desde finales de la dcada de 1980, siendo compensada esta cada con el
incremento de la acuicultura.

La acuicultura o acuacultura1 es el conjunto de actividades, tcnicas y conocimientos de crianza de


especies acuticas vegetales y animales. Es una importante actividad econmica de produccin de
alimentos, 2 materias primas de uso industrial y farmacutico, y organismos vivos para repoblacin u
ornamentacin.3 4

Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce5 o agua de mar, 6 y desde el cultivo directamente
en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos ms habituales
corresponden a organismos planctnicos (microalgas7 y Artemia), macroalgas, moluscos y crustceos, los
profesionales encargados de esta labor son los Zootecnistas, Ingenieros Acucolas y los Bilogos Marinos.