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Recomendaciones generales
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Las dietas equilibradas se basan en comer de todo limitando el consumo de grasas

saturadas. Es importante disminuir las cantidades habituales.
Estas dietas logran una prdida de peso que se mantiene el tiempo. La prdida de peso
oscilar entre 2-4kg al mes y se hace a expensas de la grasa corporal.
Debemos entender estas dietas como modificaciones del estilo de vida y no como dietas a
seguir durante periodos cortos de tiempo. De este modo conseguiremos perder peso y no
recuperarlo.
Por lo general, en platos de cuchara comeremos 1-2 cazos rasos. El consumo de
verdurasno est limitado
Cuando comamos carne o pescado la porcin no debe superar la palma de la mano.
El consumo de cidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados tiene un efecto
beneficioso sobre el riesgo cardiovascular (nueves, aceite de oliva, vino tinto)
Tras la prdida inicial de peso es importante realizar al menos 3-4 sesiones de 45
minutos de ejercicio semanales.
Para mejorar la saciedad se puede acompaar los lcteos con fibra insoluble (salvado de
trigo).
Los hidratos de carbono deben evitarse en la cena. Es preferible ingerirlos durante la
maana ya que es cuando ms actividad fsica realizamos.

Condimentos
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Como CONDIMENTOS se pueden utilizar: ajo, albahaca, azafrn, canela, clavo, comino,
curry, finas hierbas, guindillas, laurel, limn, mostaza, nuez moscada, organo, perejil,
pimienta, pimentn, romero, tomillo, hierbabuena y vinagre.
Use la SAL con moderacin, especialmente si usted es hipertenso.
No debe consumir AZCAR ni MIEL; slo estn permitidos los EDULCORANTES
ARTIFICIALES (sacarina, ciclamato, aspartamo, etc.), pero NO LOS EDULCORANTES
NATURALES (fructosa, sacarosa, maltosa, etc.).
El pan de desayuno o merienda puede acompaarse de fiambre bajo en grasa.

Forma de cocinar los alimentos

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La forma de cocinar incluye: crudos, al horno, microondas, plancha asados, cocidos y

fritos( siempre que se realice con poco aceite)

Bebidas
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Las bebidas a consumir, sern todas aqullas que no contengan azcares ni edulcorantes
naturales: agua corriente, agua mineral con o sin gas, caf, infusiones (t, manzanilla,
poleo, menta, tila, etc.), refrescos Light, gaseosas o sodas con edulcorantes artificiales.
Debe evitar el consumo de bebidas alcohlicas y aguas tnicas y colas con azcares. La
cerveza sin alcohol, contiene cantidades importantes de maltosa lo cual aumenta su
nmero de caloras. Consumo maximo de cerveza 1 litro semana. Maximo 1 cubata semanal
Los lcteos y derivados (leche, yogur, quesos o quesitos en porciones, etc.) sern siempre
DESNATADOS.