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ANTECEDENTES DEL VINO.

LA

VID ES UNA PLANTA CON FLORES, ESTO ES, UNA ANGIOSPERMA, DE

LA CLASE DE LAS DICOTILEDNEAS, DE LA SUBCLASE CON FLORES MS


SIMPLES

(CHORIPETALAE),

COROLA

PERO EN EL GRUPO DOTADO DE CLIZ Y

(DYALYPETALAE),

ES

DECIR,

EL

AVANZADO.

MS

(INFOAGRO,

2010)

RACES, TRONCO, SARMIENTOS, HOJAS, FLORES Y FRUTO.

EL DE LAS

RHAMNALES,

QUE SON PLANTAS LEOSAS.

EL

ORDEN ES

UNA

PLANTA

LEOSA TIENE POR LO GENERAL UNA VIDA MUY LARGA, AS ES FCIL


ENCONTRAR UNA VID CENTENARIA; TIENE UN LARGO PERIODO JUVENIL

(3-5

AOS), DURANTE EL CUAL NO ES CAPAZ DE PRODUCIR FLORES; EN

GENERAL, LAS YEMAS QUE SE FORMAN DURANTE UN AO NO SE ABREN


HASTA EL AO SIGUIENTE.

TIENE

UN APARATO RADICULAR QUE SE

HACE IMPONENTE CON LOS AOS, PERO SE DESARROLLA Y EXPLORA EL

TERRENO CON MENOS MINUCIOSIDAD QUE EL DE UNA HIERBA

. EL

APARATO EPIGEO, TRONCO, RAMAS, RAMOS, REQUIERE MUCHO TIEMPO


PARA DESARROLLARSE; NO PUEDE RENOVARSE CON FACILIDAD COMO EL
DE UNA HERBCEA; LA NECESIDAD DE MANTENERLO VIVO DURANTE EL
INVIERNO O EN TIEMPO DE SEQUA HACE A LAS PLANTAS LEOSAS MS
EXIGENTES EN CUESTIN DE CLIMA Y FERTILIDAD, DE MANERA QUE NO

VIVEN EN ALTURAS EXCESIVAS NI DEMASIADO CERCA DE LOS POLOS NI


EN

LOS

LA

VID

DESIERTOS

ES

UN

COMO

ARBUSTO

PUEDEN

HACERLO

CONSTITUIDO

SARMIENTOS, HOJAS, FLORES Y FRUTO.

YA

POR

HIERBAS.

LAS

RACES,

TRONCO,

SE SABE QUE A TRAVS DE

LAS RACES SE SUSTENTA LA PLANTA, MEDIANTE LA ABSORCIN DE LA


HUMEDAD Y LAS SALES MINERALES NECESARIAS, Y QUE EL TRONCO Y
LOS SARMIENTOS SON MEROS VEHCULOS DE TRANSMISIN POR LOS QUE
CIRCULA EL AGUA CON LOS COMPONENTES MINERALES.

LA

HOJA CON

SUS MLTIPLES FUNCIONES ES EL RGANO MS IMPORTANTE DE LA VID.

LAS

HOJAS SON LAS ENCARGADAS DE TRANSFORMAR LA SABIA BRUTA

EN ELABORADA, SON LAS EJECUTORAS DE LAS FUNCIONES VITALES DE


LA PLANTA: TRANSPIRACIN, RESPIRACIN Y FOTOSNTESIS.

ES

EN ELLAS

DNDE A PARTIR DEL OXGENO Y EL AGUA, SE FORMAN LAS MOLCULAS


DE LOS CIDOS, AZCARES, ETC. QUE SE VAN A ACUMULAR EN EL
GRANO DE LA UVA CONDICIONANDO SU SABOR.

.................... RAICES.............................SARMIENTOS
..................... HOJAS..............................FLORES
..................... FRUTO..............................TRONCO