ngredientes para hacer (para 2 personas):

4 rebanadas de pan Bimbo Buensimo sin corteza

4 lonchas de jamn cocido (de las rectangulares)
4 lonchas de queso tipo tranchettes (yo us queso Cheddar)
1 huevo
Pan rallado
Aceite de girasol para frer
Sal

Receta para hacer (para dos personas):

1. Ve calentando el aceite para la fritura.
2. Coge una rebanada de pan de molde y aplstala con un rodillo de forma que
quede bien fina. Haz esto con todas las rebanadas de pan.
3. Coloca sobre cada rebanada de pan una loncha de jamn cocido y otra de
queso.
4. Enrolla dando la forma de un flamenqun (fjate en la foto).
5. Bate los huevos y aade una pizca de sal. Si quieres puedes aadir tambin un
poco de pimienta negra.
6. Pasa los flamenquines por el huevo batido y a continuacin por el pan
rallado. Asegrate que se quede bien cubierto de pan rallado, sobre todo los
extremos.
7. Mete en aceite bien caliente y fre durante un par de minutos hasta que
queden bien doraditos.
8. Luego escurre el exceso de aceite dejando los flamenquines sobre papel de
cocina absorbente. Fuera de la cocina y a comer!!!
A comer:
Si solo tienes pan de molde con corteza ser mejor que le cortes la corteza pues esta
receta queda mucho mejor con pan de molde sin corteza.
Puedes preparar flamenquines con cualquier otro relleno, como jamn serrano y una
crema de queso manchego o tambin con queso roquefort y anchoas. A tu gusto, lo
nico que debes de tener en cuenta es que lo que pongas de relleno debe quedar bien
fino para que no rompa el pan al formar el flamenqun.
Una cosa que debes tener en cuenta es que si haces los flamenquines y no los fres
inmediatamente el pan empezar a esponjar y no quedar fino estropeando
nuestro flamenqun. Un buen truco para que esto no pase es una vez hecho el
flamenqun envolver con papel film transparente para que conserve la forma. De este
modo podemos preparar los flamenquines por la maana y a la hora de comer quitmos
el papel y estarn perfectos para frer
Espero que les guste la receta y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto
tendremos ms recetas de cocina. Un saludo cocineros y cocineras.