UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIN
Informe de evaluacin antropomtrica de la I.E
Cuna Clarita del Hospital Regional E.G.B
INTERNOS:
Cruz Sousa, Fiorella
Hilario Collave, Carlos
Muoz Salazar, Yaqui
Snchez Lara, Anthony

SEDE DEL INTERNADO:

HOSPITAL REGIONAL ELEAZAR GUZMAN BARRON

CORDINADORA:
LIC. Nut. Mara Elizabeth Ruiz de Vigo

CHIMBOTE PER
2015

INTRODUCCIN
La edad pre-escolar es la etapa de la vida en la que se establecen las
preferencias

alimentarias

individuales,

que

tradicionalmente

estaban

determinadas casi exclusivamente por los hbitos familiares.

stos dependen de muchos factores, como la accesibilidad a los alimentos
dependiendo del costo de los mismos y de los ingresos de las familias, las
tradiciones

culturales,

observndose

muchas

el

grupo

diferencias

socioeconmico
entre

diversos

del

nio,

pases,

etctera,

culturas

religiones dentro del mismo pas, as como entre las familias de diverso
poder adquisitivo o socioeconmico.
Sin embargo, en un mundo globalizado observamos en muchas regiones, y
en nuestro pas, un cambio del patrn alimentario tradicional, con una
tendencia a la uniformizacin universal de los alimentos ingeridos. Se
jerarquizan determinadas comidas, que responden a tcnicas de marketing
muy efectivas, en detrimento de otras, que son ms sanas o de menor
costo.
Actualmente, la socializacin precoz del nio que concurre a guarderas,
jardines de infantes o escuelas, a lo que se agrega la propaganda de
alimentos a travs de los medios de comunicacin, especialmente la
televisin, influyen directamente en los nios. Las preferencias alimentarias
de los preescolares y escolares son la sntesis de los mltiples mensajes
recibidos por estos.
Por tanto, durante esta etapa, el nutricionista, la familia y la escuela deben
establecer hbitos alimentarios beneficiosos para la salud del nio. De esta
forma, se previenen carencias nutricionales o enfermedades infantiles as
como

enfermedades

prevalentes

del

adulto:

enfermedad

isqumica

coronaria, hipertensin arterial, dislipidemias, diabetes tipo II, obesidad,

osteoporosis y algunos neoplasmas.
Ante ello se realiz un estudio el cual consisti en la evaluacin
antropomtrica de los nios de la I.E Cuna Clarita del Hospital Regional
E.G.B, con el fin de observar y diagnosticar si existe o no algn nio con
problema de malnutricin para la edad.

OBJETIVO GENERAL:
Determinar la cantidad de nios que presentan algn tipo de malnutricin
para la edad preescolar del: I.E Cuna Clarita del Hospital Regional E.G.B,
mediante la evaluacin nutricional antropomtrica.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Evaluar antropomtricamente a los nios de la I.E.

Realizar u diagnstico de acuerdo a la cantidad de diagnsticos dados
Prevenir enfermedades que se puedan presentar en un futuro y con

base nutricional en la infancia.

Orientar a las madres de la importancia del consumo adecuado de los
diferentes grupos de alimentos en el crecimiento y desarrollo del nio
preescolar.

CONCLUSIONES
A travs de la evaluacin nutricional por antropometra (peso,
talla)

realizada en los

nios de la I.E Cuna Clarita del

Hospital Regional E.G.B se determin las cantidades de nios

con diferentes estados nutricionales

Se registraron casos de Talla Baja por un posible dficit proteico

o por herencia gentica, los casos de sobrepeso y obesidad son
debido a una ingesta inadecuada y excesiva de alimentos
industrializados que aportan excesivas cantidades de caloras y
azucares que a largo plazo generan enfermedades crnicas no
transmisibles;

as

tambin

se

encontraron

diagnstico nutricional normal reflejando as

nios

con

los adecuados

hbitos alimenticios que practican en casa.

Cabe destacar que la valoracin del Estado Nutricional no

incluy evaluacin bioqumica y de inmunidad, por lo tanto
pudieron no haberse detectado casos de desnutricin oculta.

Es importante fomentar hbitos alimenticios saludables desde

la

niez

para

cardiovasculares

prevenir
o

la

el

sobrepeso,

diabetes.

Vare

las
los

enfermedades
alimentos

presntelos de manera atractiva para el nio.

RECOMENDACIONES
Los alimentos escogidos deben ser de fcil digestin, variedad
y preparacin. Las madres deben de evitar alimentos que
puedan fermentarse fcilmente.
La cantidad de alimentos destinada para la lonchera debe estar
relacionada con la edad del nio, la calidad nutricional del
desayuno y la cantidad de horas en la escuela. La fruta que se
enva en la lonchera debe ser entera y con cscara, para evitar
la oxidacin de stas y aprovechar la fibra.
Se recomienda a la persona que prepara la lonchera que cuide
mucho la limpieza en la elaboracin. Se recomienda a los
profesores encargados de los escolares, vigilarla higiene del
nio antes y despus de comer sus loncheras, as como
inculcar el cepillado para evitar la formacin de caries. Incluir
una servilleta de papel o tela limpia, antes de colocar los
alimentos en la lonchera.
El men de la lonchera debe ser atractivo, con colores
variados, de consistencias adecuadas y que estimulen la
masticacin, adems de ayudar a mantener la buena salud
bucal.