La Jarra del buen beber

Facultad de Medicina U.A.N.L.

Departamento de medicina preventiva y salud publica

Cuando pensamos en comer saludable, casi siempre vienen a nuestra mente imgenes
sobre la carne, las verduras o las frutas, y olvidamos la importancia de tomar las bebidas
de forma adecuada.
El Plato del Bien Comer no incluye las bebidas. Es por ello que en Mxico contamos con la
Jarra del Buen Beber. sta es una representacin grfica que seala las bebidas.

Cuenta con6 niveles, en los que se ubican diferentes bebidas y se

sugieren las cantidades que debe tomar un adulto cada da. La
recomendacin de las bebidas se basa en los beneficios que le
proporcionan al cuerpo, por lo que la cantidad sugerida se encuentra
en el lado derecho del grfico en forma de vasos o tazas.

Nivel 1

Agua Potable: es la bebida ms saludable y la preferida para

satisfacer las necesidades diarias de lquidos. De acuerdo a lo
anterior, se debe consumir un mnimo de ocho vasos al da

Nivel 2

Leche semidescremada, leche descremada y bebidas de soya sin

azcar adicionada: aportan calcio, vitamina D y protena de alta
calidad. Se recomienda consumir mximo dos vasos al da de stas
bebidas. Se deben preferir sobre la leche y bebidas de soya
saborizadas y con azcar agregada ya que contienen grandes
cantidades de energa. Igualmente deben suplir la leche entera ya
que sta ltima tiene mayor aporte de grasa que la leche
descremada.

Nivel 3

Caf y t sin azcar: El t y el caf negro sin azcar se pueden tomar

hasta 4 tazas (250ml por taza). El t provee micronutrimentos como
el fluoruro, algunos aminocidos y vitaminas.

Nivel 4

Bebidas no calricas con edulcorantes artificiales: se refiere a

refrescos de dieta, agua con vitaminas, bebidas energetizantes y
otras bebidas dietticas a base de caf o t. Se recomienda de 0 a
500ml por da (de cero a dos vasos)

Nivel 5

Bebidas con alto valor calrico y beneficios en salud limitados: se

refiere a jugos de fruta, leche entera, bebidas alcohlicas y bebidas
deportivas. stas se recomienda de 0 a medio vaso (125ml) al da ya
que aportan gran cantidad de energa.

Nivel 6

Bebidas con azcares y bajo contenido de nutrimentos: se refiere a

refrescos y otras bebidas con azcar adicionada como jugos, aguas
frescas y caf. No se recomienda su consumo ya que proveen
excesivas caloras y su consumo se ha asociado con caries dental,
sobrepeso y obesidad.