Brownie de chocolate con crema fresca

Ingredientes:

- Para 2 personas:
100 g de chocolate de cobertura
25 g de nueces de macadamia
2 huevos
25 g de harina
2 cucharadas de azcar
75 g de mantequilla
2 cucharadas soperas de crema

fresca

menta (para decorar)

Elaboracin:
Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la
mantequilla. Deja que se funda todo bien al bao mara. Separa las claras de
las yemas de los huevos y agrega las yemas al bol. Mezcla todo bien.
Introduce las claras y 2 cucharadas de azcar en un bol. Monta con la ayuda
de
una
batidora
de
varillas.
Pica las nueces y adelas al bol del chocolate. Agrega la harina y las claras
montadas. Vete mezclando con movimientos envolventes. Reparte la mezcla
en dos cuencos individuales y hornea a 180 C durante 15-20 minutos. Haz un
agujero en el centro de los brownie e introduce la crema fresca.
Para emplatar, desmolda el brownie y decora el postre con una hojita de menta.