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com

N de registro en la Consejera de
Cultura, Turismo y Artesana:
02014110013

rockroseecotourism@gmail.com
Tfno:676684637 (Miguel)

ENERO

Estimados amig@s
Un nuevo invierno seleccionamos una serie de actividades, como siempre vinculadas a
la naturaleza y la tradicin.
Comenzaremos a finales de enero en La Casilla, con un taller de gastronoma de la
matanza en el cual aprenderemos a realizar salchichas y recetas tpicas. El ltimo fin de
semana de enero celebraremos un taller de elaboracin de chocolates caseros. En febrero volvemos al monte, a buscar las preciadas trufas negras, en una jornada de caza
de la trufa. A mediados de febrero podris disfrutar de un fin de semana de naturaleza en Almera, en la Sierra de Cabrera, donde desarrollaremos diferentes actividades
de, etnobotnica, senderismo botnico y una clase de introduccin al yoga. Terminaremos febrero con un taller de artesana del esparto en la Sierra del Segura.
En marzo tendremos un taller de jabones naturales. Terminaremos este programa de
invierno, con una visita arqueolgica a la villa ibero-romana de Libisosa.
Podris encontrar adems informacin sobre el viaje internacional a Grecia que realizaremos este verano, con la direccin tcnica de Encebra Travel.
Esperamos que estas actividades sean de vuestro agrado .
El equipo de Rockrose Ecoturismo

Sbado 23 de enero: Gastronoma de la matanza

Sbado 30
caseros.

de

enero:

Elaboracin

de

chocolates

FEBRERO

Sbado 6 de febrero: Caza de la trufa en la Sierra de


Alcaraz.

Viernes 12domingo 14 de febrero: Naturaleza


etnobotnica en la Sierra Cabrera (Almera).

Sbado 20 de febrero: Artesana


La Longuera (Elche de la Sierra)

del

esparto

y
en

MARZO

Sbado 5 de marzo: Taller de jabones naturales.

Sbado 12 de marzo: Visita arqueolgica a la villa


ibero-romana de Libisosa.

Sbado 23 de enero de 2016

La tradicin popular de la matanza del cerdo como aprovechamiento alimentario familiar, se viene realizando en Espaa desde tiempos inmemorables, teniendo en cada regin su particular modo de realizacin. En este taller aprenderemos a realizar salchichas y recetas tradicionales de la matanza, como el ajo mataero. Las carnes usadas sern adquiridas en establecimientos que compran sus productos en mataderos donde realizan los sacrificios animales con aturdimiento previo, de acuerdo con la ley vigente.
Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h

Sbado 30 de enero de 2016

El chocolate es un alimento originario de Amrica y elaborado desde hace


siglos, que procede del fruto del rbol del cacao (Theobroma cacao). Tras su
llegada a Europa gracias a los conquistadores espaoles, el chocolate ha
sido propagado por todos los rincones del mundo siendo ya un alimento
universal. En este taller vamos a elaborar pastillas de chocolates caseros de
diferentes sabores e ingredientes, para que en casa nunca te falte un buen
chocolate.
Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:30 h

Profesorado: Isabel Gmez


Profesorado: M ngeles Limorte
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.
El precio incluye:
El precio incluye:
Todos los materiales para elaborar los embutidos y recetas
Todos los materiales para elaborar los chocolates
Muestras para cada participante
Muestras para cada participante
Aperitivo, comida con bebida y postre
Aperitivo y comida con bebida y postre
Plazas disponibles: 20
Plazas disponibles: 20

Sbado 6 de febrero de 2016

La trufa negra (Tuber melanosporum) es el preciado fruto de un hongo


que micorriza con races de algunas especies de rboles. Sus elevados precios (entre 600 y 1000 /kg), su potente aroma y su escasez, hacen de ella
un codiciado manjar. En diferentes parajes de la Sierra de Alcaraz, y acompaados de dos expertos truferos (www.trufamania.com) y sus perros,
veremos cmo se caza la trufa. Ms tarde nos desplazaremos al restaurante
Ribera del Salobre (www.riberadesalobre.es), donde podremos degustar
algunas platos trufados y una tpica comida serrana.

Viernes 12-Domingo 14 de febrero de 2016

La Sierra de Cabrera se encuentra en el levante almeriense, siendo uno


de los puntos con mayores precipitaciones de esa zona de la provincia
de Almera. Su proximidad a la costa, unido a su escasa densidad de poblacin y desconocimiento al gran pblico hacen de ella un sitio ideal
para la desconexin y el contacto con la naturaleza.
PROGRAMA
VIERNES: A partir de las 20h, recepcin de participantes en Casa Rural "Cortijo
El Nacimiento del Rincn", Turre (Almera) (www.elnacimientodelrincon.com)
SBADO: Senderismo botnico por Sierra Cabrera. Por la tarde taller de etno-

Punto de encuentro: Gasolinera de El Jardn (El Jardn, Albacete) 8:30 h.


Profesorado: Encarnacin Buenda

botnica.
DOMINGO: Clase introduccin al yoga. Ruta de senderismo

por la cala

Granatella.

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.

Profesorado: Jos Fajardo.

El precio incluye:

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.


El precio incluye:

Caza de trufa guiados por dos truferos


Rgimen en pensin completa en las casas (alojamiento, 2 desayunos, 2 comi-

Comida en el restaurante Ribera de Salobre


Degustacin de platos con trufa

das y 2 cenas).
Asistencia a clases prcticas y excursiones.
Material de las prcticas

Plazas disponibles: 15

Plazas disponibles: 12
Direccin tcnica: Encebra Travel

Sbado 20 de febrero de 2016

El esparto (Stipa tenacissima) es una gramnea endmica del


Mediterrneo Occidental. Se han encontrado piezas de artesana
de esparto de 7000 aos de antigedad. En este taller vamos a aprender
algunas tcnicas de iniciacin en la artesana del esparto. Tambin realizaremos un reconocimiento de la planta en su medio natural y veremos los
tratamientos que requiere el esparto para su correcto uso. Colabora Asocia-

Sbado 5 de marzo de 2016

En este taller conoceremos diferentes mtodos de elaborar jabones de varios tipos, con los recursos y medios que tenemos a nuestro alcance, tanto
para uso cosmtico como para lavar la ropa. Elaboraremos desde lo ms
bsico, el jabn de losa, hasta jabones ms elaborados como los cupcackes.

cin Paz y Trabajo (www.lalonguera.org).

Punto de encuentro: 9:30 h. plaza de la pedana Villares (3 km Elche de la


Sierra)
Profesorado: Jos Fajardo
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
El precio incluye:
Paseo botnico, identificacin del esparto y su medio.
Prctica de las diferentes tcnicas de trabajo del esparto.
Material de las prcticas
Plazas disponibles: 20

Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h.


Profesorado: Llanos Molina
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
El precio incluye:
Comida, con bebida y postre incluidos.
Charla de introduccin y prcticas.
Muestra de diferentes tipos de jabones para cada participante.
Material didctico (recetas)
Plazas disponibles: 20

Sbado 12 de marzo de 2016


Iconos:
Durante este curso o taller toda la comida ser exclusivamente vegetariana

Uno de los referentes histricos de la provincia de Albacete es sin duda


Libi-sosa. Esta antigua villa ibero-romana guarda innumerables secretos aun sin
descifrar y muchas de las claves de lo que hoy somos. Nos desplazamos hasta
Lezuza y acompaados de una arqueloga veremos cmo era y como se viva
en esta tierra, hace ms de 2000 aos. Tras la comida nos desplazaremos a
Tiriez donde visitaremos su museo etnolgico, sin duda ,uno de los mejores de
la provincia de Albacete.

Para las actividades en La Casilla adjuntamos este mapa que explica como llegar:

Puntos de encuentro:
Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 9:00 h.
Centro cultural Agripina ( Avenida del Rey 5, Lezuza (Albacete)) 10:00 h.
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.

Seguros de responsabilidad civil y accidentes incluidos

El precio incluye:

Direccin tcnica: Encebra Travel

Visita guiada por una arqueloga al yacimiento y al museo de Libisosa.

Para reservas y ms informacin:

Ruta etnonatural al ro Lezuza

Email: rockroseecotourism@gmail.com

Visita museo de Tiriez

Telf. 676684637 (Miguel)

Comida tradicional en restaurante de Lezuza

* A menos que se indique, los precios no incluyen el transporte aunque


facilitamos el transporte a aquellos participantes que lo requieran

Plazas disponibles: 20

** Todos los talleres y actividades que realizamos las hacemos tambin


por encargo, concretando la fecha deseada y para grupos mnimos de 6
personas.

Transporte al aeropuerto incluido. Vuelos incluidos. Transporte internos Grecia incluidos.


Gua de naturaleza Jos Fajardo. Gua local.
Alojamiento pensin completa 8 das. Cocina
tradicional griega...
* Seguro de cancelacin
de vuelo y suplemento de
habitacin individual no
incluido

Visita la regin de piro, la ms


montaosa de Grecia y situada en el NO
de la frontera con Albania. Parque
nacional de Vikos-Aoos, autnticos
tesoros etnobotnicos y etnolgicos
mediterrneos. Visita a la histrica
ciudad de Atenas.

Os daremos informacin
ms detallada de este
viaje prximamente.
Para preinscripciones y
ms informacin:
rockroseecotourism@gmail.com
Tfno:676684637 (Miguel)
Direccin tcnica: Encebra travel

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