ESCUELA SUPERIOR iz Be POLITECNICA DE CHIMBORAZO SISTEMA DE NIVELACION DE CARRERAS Tema: Cultura Cafiari Integrantes: Danny Guevara Eick Meneses Domenica Lasluisa Wilson Monar Fabian Mejia Fecha: 22/10/2015 Grupo: 4 Materia: Universidad del Buen ViviESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO ‘SISTEMA DE NIVELACION DE CARRERAS Integrantes: Curso: CING - 02 4 Danny Guevaral 7 > Fecha: 15/10/2015 3 Domenica Lasiuisa 7 ' : 2 Fabian Mejia 0 Grupo: 4 1 -Erick Meneses 9). Materia: Universidad del Buen Vivir ¥ -Wilson Monar Jou Tema: Cultura Cafiari Historia de su origen .. Origen de la Guacamaya .. Origen de la serpiente. Lugares $2812605..0.nn Dioses.. Calendatio Cafiatinnunnsnne Gobierno Arquitectura Idioma Artesanias . \Vestimenta - La indumentaria de! Indigena Cafiar La Indumentaria antigua Indumentaria actual... Festividades Pawkar Raymi Fiesta del Taita Carnaval. Inti Raymi Fiesta del Sol y a Cosecha, El pase del Nifio. Los afios viejos y las comparsas de los inocentes. Comidas Tipica... Papas con cuy y ait. Elaboracién aji Pepa Zambo Elaboracién de la Chicha de Jora.. rafia.REPUBLICA’ DEL ECUADOR Historia Ubicacién Los Cafiaris (en kichwa: Kafiari) eran los antiguos pobladores del territorio de las provincias de Azuay y de Cafiar, aunque también hay ruinas en las provincias de El Oro y Morona Santiago; cabe recalcar que los cafiaris eran un conjunto de tribus unidas y confederadas entre si. En estos territorios se encuentran las principales ruinas y/o vestigios de las Culturas Cafari e Inca tustracién 2: Ubieaeén de la Cultura cart Historia de su origen Existen dos versiones acerca de su origen, las cuales presentamos a continuacion: Origen dela Guacamaya El origen de este pueblo se remonta a tiempos inmemoriales y hace referencia, al diluvio universal que todas las culturas sefialan en sus respectivas historias sagradas. Segin el mito, en esta regién andina solo dos hermanos salvaron sus vidas alcanzando la cima del Huacay-fian fustracin 2 Guacamayas con ostrode (Camino de Ilanto), monte sagrado de los cafaris. mujer All fueron socorridos en la alimentacién por dos guacamayas con rostro de mujer, con quienes después de atraparias ‘se casaron’ y procrearon seis hijos: tres varones y tres mujeres. Estos, a su vez se desposaron entre si y poblaron todos estos territorios generando asi la raza CANARI. Origen dela serpiente Otro mito cafiari dice que ellos descienden de una culebra o serpiente que emergio de laguna de Culebrillas, ubicada actualmente en ustracion 3: Laguna de Culebritsstrain 5:Calendario agricola usado por os Cais Gobierno El gobierno de los cafiaris era una monarquia federativa. Cada Curaca 0 Régulo gobemaba independientemente su propia comunidad; pero, en los casos graves relativos al bien general, todos los jefes se juntaban a deliberar en asamblea comin. Tenian la poligamia, y en cuanto a la sucesién en el mando del seftorio conservaban la costumbre de que el hijo varén de la mujer principal sucediese al padre en el mando. Arquitectura Fueron la tinica civilizacién precolombina del Ecuador en hacer construcciones enteramente en piedra. La parte nuclear de esta cultura estaba unificada en el Estado diarquico Hatun Cafiar- Shabalula Las viviendas tradicionales indigenas, eran construidas en base de viejas tecnologias prehispanicas y con los materiales propios del entorno. Por lo general la vivienda familiar consta de dos chozas: dormitorio y cocina edificados con el material basico, la r tierra, que mezclada con paja sirve Sousin vents adceneselecuu’ para log adabes, aplsonada para el piso, con carrizo para el anchacliado del techo o también para levantar los poyos de descanso. Ademas como elementos constructivos también se utiliza los pingos de madera o chaguarqueros para armar la cubierta y sobre estas se pone la paja como proteccién.igena la lengua oficial es el quichua, quedando rezagos de considerable terminologia “Cafiari ", que a supervivido al tiempo, luego de la conquista Incas y Espafioles. En el grupo mestizo la lengua oficial es el espafiol ‘siendo también practicado por los campesinos indigenas. Artesanias Destacan los tejidos de vestimenta en lana, principalmente elaborados en telares manuales de espalda o cintura rudimentarios, tales como Ponchos y fajas, elementos clasicos del pueblo cafiari comunes en sus comunidades, ademas de la confeccién de sombreros de lana. En la ciudad se desarrolla la talabarteria, principalmente la elaboracion de elementos de cuero y suela como monturas y cinturones. Vestimenta - La indumentaria del Indigena Cafiari La Indumentaria antigua Antes de la conquista del imperio Inca y de los espafioles, los cafiaris se caracterizaron por tener vestimenta Unica y original, Este traje antiguo no ‘compartia lazos con ninguna otra cultura. En su indumentaria antigua en la cabeza llevaban puesto un aro de calabaza atado a su frente, que recogia todo el cabello y se enrollaba en la parte ‘superior del créneo. Los textiles elaborados eran hechos de lana de llama y de fibras vegetales como la cabuya. EI historiador Gaspar Gallegos dice: *hacian camisetas y mantas largas que les llegaba hasta las rodillas “ pero en otra parte afirman que antes que llegaran los. incas, los nativos sélo usaban camisetas, 0 sea lo que hoy conocemos con el nombre de cuzhmas que les cubria el cuerpo hasta llegar a las rodillas dejando los brazos y la parte baja de las piernas descubiertas.Indumentaria actual En nuestros dias la indumentaria es mas elaborada, mas trabajada en cuanto a sus colores, sus textiles y formas. Los tejidos son fabricados con lana de oveja, es de buena calidad textil y sutil, con ella se confeccionan ponchos, cuzhmas, fajas que disefian con sus tejidos variadas formas llenas de colorido. En la actualidad nuestros indigenas utiizan un sombrero hecho de lana de borrego de color blanco de forma semiesférica faldeada por una pequefia visera que esta adornada con una elegante trenza. ‘Nustracién 8: Vestimenta usada por los Cafiaris, sctunimente La mujer viste polleras (faldas) de variados colores y principalmente negras, lleva consigo blusa blanca bordada, y reata de preferencia de color negro, con un tupo (pasador) que le da soporte a la pieza , adornada de collares de perlas rojas, celestes , aretes de plata con motivos propios de la cosmovisi6n cafiar! y su pelo a manera de trenza. En resumen entre las vestimentas antiguas y las actuales en sus formas se diferencian mucho, ha existido gran avance en la calidad textil, colores, bordados en sus camisas, fajas y ponchos ; sus alpargatas 0 comunmente llamadas oshotas (zapatos) reemplazadas actualmente son confeccionadas de caucho , aptas para el duro trabajo del campo. Festividades Pawkar Raymi Fiesta del Taita Carnaval Festividad celebrada en el mes de febrero por comunidades indigenas que expresa y contiene un profundo sustrato mitico que rememora la lucha de sus ancestros, en lo social se fundamentan los concepts de intercambio y reciprocidad, que reproducen el fortalecimiento comunitario, al igual que se manifiesta en la visita anual que realiza casa por casa el Taita Camaval, bueno y generoso, que WIEN justrcidn9: Pawkar Ray acompafiado por su contrario el Yarcay, espiritu ‘que personifica el hambre, la pobreza y la mala suerte.Inti Raymi Fiesta del Sol y la Cosecha Una de las tradiciones que tiene como legado el pasado glorioso de la nacion Cafiari-Inca, constituye la fiesta del sol y la cosecha del solsticio de Junio. Recoger esta vivencia milenaria, permite que nuestras raices étnicas conserven todo su esplendor y colorido a través del canto y la alegria de los vientos que nacen de los verdes campos y los dorados trigales de este suelo. El Inty Raymi es en si el simbolo de la gratitud de los pueblos andinos que ofrecen a la Paccha Mama (madre tierra), por la bondad de haber permitido una buena produccién y cosecha de productos tradicionales, la gratitud se celebra con la presencia de misica y danza, concentrandose mas de un centenar de conjuntos autoctonos. Este evento cultural ha traspasado las fronteras, puesto que a éste vienen representantes de la musica y danza de paises andinos, de similares caracteristicas étnicas, para participar de esta FIESTA DEL SOL. Este evento se lleva a cabo todos los afios, del 17 al 21 de Junio, y se celebra en la ciudad de Cafiar, en las inmediaciones de! Parque de Guantug y en Ingapirca. El pase del Nijio Celebracién de caracter religioso que se celebra todos los afios los dias 24 y 25 de Diciembre, con el tradicional pase del nifio Jess en el centro de la ciudad, donde participan en la celebracién nifios y nifias de los centros educativos, asi como también de las comunidades, vestidos de sus mejores trajes y diferentes disfraces con motivo de celebrar la Navidad o el nacimiento del nifio Dios. lustracién 11: Pase del no Los afios viejos y las comparsas de los inocentes. En parte de las tradiciones del pueblo de Cafiar en el centro de la ciudad se encuentra la celebracion de los afos viejos el 31 de Diciembre, en donde los barrios y clubes elaboran los ya tradicionales monigotes (afios Viejos) en donde se caracterizan o sobresalen los mas importantes hechos ocurridos en el frascurso del afio que pasa, en temas relacionados a acontecimientos politicos,sociales, culturales a nivel nacional, internacional y especialmente local como una critica constructiva sentida por sus pobladores. Igual connotacién presenta la fiesta de la comparsa de los inocentes que se realiza el 6 de Enero con el desfile y presentacién de las comparsas de los inocentes. Comidas Tipicas Papas con cuy y aji > Plato tipico de la localidad su elaboracién se realiza a base de papas (patatas), cuy (conejillo de indias) y es acompafiado de aij, el mismo que lo puede encontrar en el los trayectos de ingreso a la ciudad de Cafiar, a mas que es propio de las celebraciones o fiestas tradicionales del sector. iy tstracén 13: Preparacén del cy asad EI pueblo indigena campesino Cafiari, conoce diferentes formas de preparar el aji, mismos que varian unos de otros por lo fuerte y por la utilizacién de diferentes insumos. Entre las variedades de aji en el Cafiar tenemos, tres principales, el ajf de carne, el aji de quesillo (queso) y el ali de pepa de zambo. (cucurbitacea) Elaboracién aji Pepa Zambo Para la preparacién del aji de pepa de zambo, se utiliza primeramente la semilla del zambo, siempre y cuando el fruto se encuentre en estado maduro; luego de haber obtenido una buena porcién, las semillas, se las pone a secar al sol, una vez que el grano se encuentra seco se procede a despejar la testa o capa que rodea al endospermo. Luego se procede a tostar el endospermo o la parte que queda de la semilla, posteriormente se muele la semilla y sobre esta se deposita el fruto del aji, permitiendo obtener sustrcion 18: Ai pepo Zambe, un producto picante. El fruto de aji se lo afiade dependiendo de la necesidad de la gente, pues para el caso de nifios no se coloca ninguna cantidad de aji. El aji Cafiari suele consumirse en las mingas, el los trabajo agricolas y con todos los platos o comidas.Elaboracién de la Chicha de Jora El proceso comienza con la germinacién del maiz condicién que se logra de la siguiente manera: al maiz hay que poner cinco dias en el agua para el remojo, luego se Io coloca en una cama hecha de altamizo y chilca para que de sabor a la jora encima de esta cama se pone el penco partido para obtener humedad y que facilite el brote colocado el maiz se vuelve a tapar con hojas partidas de penco, luego la chilca y encima de esta el altamizo. ‘los ocho dias se saca el maiz ya germinado al sol. Una vez que esta seco se tuesta y se muele a esta harina se conoce con el nombre de jora que como queda indicado es el resultado de los brotes que se originan del embrién de la semilla. Esta harina se somete a un proceso de coccién y luego se coloca en tinajas de 50 litros en donde se cumplira la fermentacion. Durante la coccién se forma una especie de nata que se conoce con el nombre de Ticti muy agradable, pues es muy dulce y se la consume como primer producto en la elaboracién de la chicha. Mientras més dura el proceso de fermentacién mayor sera el grado alcohdlico de la bebida que es ocupada en todas las fiestas que celebra el pueblo Cafiari. La chicha de jora es una bebida sagrada, ofrendada y consumida en las siembras, deshierbe, aporques; en las fiestas, etc. Bibliografia http://ecuadorprehispanico.ble ultura-canari http://es slideshare.net/angelsanchez2405/la-cultura-caari