Pisco Sour

2 Pisco
1 Jarabe de Goma
1 Limn
1 Clara de huevo
Amargo de Angostura
Cubos de hielo

Poner primero la clara de huevo y el jarabe de goma y mezclarlo

hasta que agarre consistencia, luego verter el pisco y mezclar, verter
el limn y mezclarlo todo bien, poner el hielo y mesclar todo bien.
Al final poner unas 7 gotas de amargo al vaso servido.

Si usas mesclador de coctelera usar la rejilla para contener el hielo y

solo servir el lquido.
Si usas licuadora pon todo en el orden indicado y licuarlo.

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Chilcano de Pisco

5 Cubos de Hielo
2 Pisco
Limn
Jarabe de Goma
3 Gajos de Limn
10 Gotas Amargo de Angostura
Completar con Ginger Ale

Usar vaso long drink (10 onzas)

Decoracin: Hacer espiral con un limn y ponerlo en el borde del
vaso
Seguir el orden de la receta al poner los ingredientes.