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evaluacion y formulacion proyectos

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DESCRIPCION DE OBRAS FISICAS

EJEMPLO DE OBRAS DE INFRAESTRUCTURA DE UNA FABRICA DE
PASTAS ARTESANALES

La descripción de obras físicas consta de:
- Detalle de las construcciones, dimensiones, calidad especificaciones especiales.
- Detalle de las instalaciones eléctricas, agua potable, calefacción, obras sanitarias.
- Detalle de las obras de urbanización de los edificios: caminos, puentes,
alcantarillado, iluminación, veredas, parques.
- Detalle de los sistemas de tratamientos de agua servidas y residuos
contaminantes.
- Detalle de construcciones sociales como casinos, enfermerías y habitaciones.
- Detalle de la conexión con vías de transporte.
- Lay Out de la empresa

Las obras de infraestructuras y las especificaciones de máquinas y equipos son
determinadas por ingenieros, técnicos y especialistas, nacionales o internacionales
por lo que se destinarán recursos para los costos de especificación, instalación y
puesta en marcha. Se planifica simultáneamente el producto, los procesos, las
máquinas y la infraestructura necesaria.: Emplazamiento, extensión, exposición.
RECURSOS NATURALES: Suelo, agua, luminosidad, paisaje.

CONSTRUCCIONES: Edificios unidad de producción, administración y
gerencia, vivienda personal, construcciones sociales
(casino, sindicato), edificios auxiliares, cercas,
instalaciones.
URBANIZACION: Patios, estacionamiento, alumbrado, agua potable,
alcantarillado, calles, jardines, sistema de calefacción.
INSTALACIONES: Agua, energía, comunicaciones, sistemas de reciclaje de
agua o de productos orgánicos químicos

Terreno: Se utilizara un terreno de 154 m2
.

Construcciones:

40 m2

de Cámara refrigerada.

40 m2

de bodega general.

30 m2

de planta de producción.

20 m2

de oficinas y sala de venta.

20 m2

de patio y estacionamiento.

4 m2

de instalaciones higiénicas.

Instalaciones:

Agua potable.
Energía eléctrica.
Red telefónica.
Alcantarillado
Calefacción

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EJEMPLO DE DESCRIPCION DE OBRAS FISICAS DE UNA FABRICA DE
PASTAS ARTESANALES

Cada una de las distintas secciones de la industria han de cumplir con lo estipulado
en lo que refiere a su normativa según el párrafo IV del reglamento Sanitario de los
alimentos.

Cámara refrigerada

Serán 40 m2

de cámara (80 m3

)que habrá de mantener a una temperatura máxima de
4 ºC los productos terminados y otros materiales que requieran de refrigeración. El
costo total de $ 5.071.440 los 80 m3
.

Bodega general

Serán 40 m2

de una estructura madera, con un costo total de $ 933.238.

Planta de producción

Serán 30 m2

de construcción, que cumpla con el artículo 25 del Reglamento
sanitario de los alimentos en su totalidad. Su costo total de $ 4.560.000.

Oficinas y sala de venta

Serán 20 m2

de estructura de oficina en madera, con un costo total de $1.364.762.

Patio y estacionamiento

Serán 20 m2

de piso de cemento, con un costo total de $ 126.000.

Instalaciones higiénicas

Son 4 m2

de baños, que contendrán un lavamano, un excusado y una ducha, con un

costo total de $ 292.000

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EJEMPLO DE DESCRIPCION DE ALGUNAS OBRAS FISICAS DE UNA
PLANTA DE CHAMPIÑONES

DESCRIPCIÓN DE OBRAS FÍSICAS.
La planta ocupará una superficie de 6.420 m2

, cuyo costo promedio de

construcción por metro cuadrado es de $ 62.187.
Para el funcionamiento adecuado de la planta se requiere de las siguientes
estructuras y construcciones :

Cancha de compostaje

Es una construcción simple en que lo único que se requiere es que el piso debe
estar constituido por un radier de concreto de 7 cm. de espesor y superficie
afinada a fin de facilitar su aseo. Sus dimensiones deben ser de 15 mts. de largo
por 7 mts. de ancho, el techo debe estar a tres metros de altura, montado en
estructura metálica y cubierto con fonolitas (cartón ondulado con baño de
alquitrán).
La ubicación de la cancha de compostaje debe ser opuesta al lado que es
golpeado por las corrientes de aire predominantes en la zona donde se localice la
planta. En esa forma, cualquier germen que pudiera desprenderse del compost
en elaboración, será alejado de la planta por él viento, con lo que se evita su
ingreso a ella. La cancha de compostaje debe quedar a una distancia mínima de
30 mts. de la planta.

Cámara de Pasteurización

Esta cámara tendrá como dimensiones 8 mts. de largo por 6 mts. de ancho y 3
mts. de alto.
El piso deberá estar constituido por un radier de concreto de superficie afinada el
que, en su base, deberá llevar un film de polietileno de 0,1 mm. de espesor,
sobre el cual se colocará una capa de “aíslan” de 5 cm, Sobre esta última se
dispondrá el concreto.
Los muros estarán construidos sobre la base de paneles de hormigón celular, que
pueden adherirse con una cola basándose en resinas sintéticas.
El techo estará conformado sobre la base de planchas de fierro galvanizado ondulado
El cielo se construirá con madera aglomerada y contendrá como aislante "aíslan"
en colchonetas.

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LAY OUT O DISTRIBUCION ESPACIAL DE LOS ACTIVOS

La distribución de los equipos, máquinas, personal, materiales, servicios e
infraestructura en el espacio para atender las especificaciones exigidas por el
proceso productivo, con el fin de optimizar el uso de recursos es los que se
denomina lay out.
Un correcto lay out asegura economía de espacio, tiempo, materiales,
desplazamientos. Permite el mejor desempeño productivo y minimiza los costos.
Un lay out correcto :
- Minimiza espacios de desplazamiento de máquinas, materiales y personas.
- Permite secuencias en las cadenas productivas y evita repeticiones y retornos
inútiles. De esta forma se evita congestionamiento, accidentes y pérdidas de
tiempo.

- Permite el desarrollo de procesos productivos, de acuerdo a las
especificaciones de calidad y de economía compatible con el mercado.
- Posibilita ampliaciones futuras y en lo posible cambios de tecnologías

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LAY OUT DE UNA PLANTA DE RECICLAJE DE BASURA

Bodega de Acopio:

Tratamiento

45 m

PLASTICO

PAPEL Y
CA

O

VIDRIO

COMPACTADORA

ENTRADA

SALIDA

6.6 m

20 m

Servicios
higiénicos

5m

6m

Tratami
ento

40m

30m

ΤBodega

Estacionamientos

Τ

16m

25
m

60m

Patio
Lavado

3m

4m

Oficinas Recepción

Comedor

7m

5m

5m

6m

Z
a
n
j
a
s

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