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LABORALES
PANADERIA Y
PASTELERIA
DEFINICIN DE TRMINOS
SEGURIDAD EN EL TRABAJO.
ES LA TCNICA QUE SE ABORDA LA
PREVENCIN DE LOS RIESGOS QUE PUEDEN
DAR LUGAR A ACCIDENTES DE TRABAJO.
SEGURIDAD
LUGAR DE TRABAJO
MAQUINAS Y VEHCULOS
USO DE HERRAMIENTAS
ELECTRICIDAD
INCENDIOS
RIESGOS EN PANADERA
SEGURIDAD
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
LOS RESBALONES Y
CAIDAS SON UNO DE
LOS PRINCIPALES
RIESGOS DE
ACCIDENTES, DEBIDO
A QUE LOS SUELOS DE
LAS PANADERAS,
SUELEN ESTAR
GRASIENTOS Y/O
SUCIOS , MOJADOS.
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
RECOGE Y LIMPIA
INMEDIATAMENTE LOS
LIQUIDOS, RESIDUOS O
CUALQUIER OTRO
VERTIDO QUE PUEDA
CAER AL SUELO.
CAMINA DESPACIO SIN
CORRER.
UTILIZA CALZADO
ADHERENTE Y SUJETO
AL PIE.NUNCA ZUECOS.
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
QUEMADURAS
POR QU SE PRODUCEN ?
PUEDEN SER
OCASIONADAS POR EL
CONTACTO CON
UTENSILIOS CALIENTES O
PROYECCIN DE
ALIMENTOS, PARTCULAS O
LQUIDOS A
TEMPERATURAS ELEVADAS.
SUPERFICIES CALIENTES DE
HORNOS, BANDEJAS,
CARROSETC
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
QUEMADURAS
CMO EVITARLAS ?
Utiliza en la preparacin de
los alimentos utensilios con el
tamao adecuado.
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
QUEMADURAS
CMO EVITARLAS ?
GUANTES DE
PROTECCIN:
UTILIZACIN DE
MANOPLAS, SOBRE
TODO PARA LOS
HORNOS.
COLOCA LA
SEALIZACIN
ADECUADA
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
GOLPES Y CORTES
POR QU SE PRODUCEN ?
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
GOLPES Y CORTES
CMO EVITARLOS ?
SEGURIDAD
RIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
GOLPES Y CORTES
CMO EVITARLOS ?
PRODUCIDO POR:
SLIDOS INFLAMABLES:
(PAPEL, CAJAS, TRAPOS).
LQUIDOS INFLAMABLES:
(DISOLVENTES, ALCOHOLES).
FOCOS DE IGNICIN:
(CIGARRILLOS,MECHEROS, CHISPAS ELECTRICAS).
AMBIENTE CON MEZCLA DE AIRE Y GAS INFLAMABLE :
(BUTANO, PROPANO, GAS NATURAL).
MEDIDAS PREVENTIVAS
INCENDIO Y EXPLOSIN