COMPRAS Y SUMINISTROS

MOMENTO DE EVALUACIN INTERMEDIA TAREA 2

JORGE ALBERTO NARANJO MEDINA-9396605

JHON DAVID SCHUHAYRE 7183686
LUIS FERNADO SUAREZ 74188128
WILLIAM MARTINEZ 74.180.762

GRUPO: 102607_50

TUTORA

MAITE CONCEPCIN PERTUZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ECACEN
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
SOGAMOSO
2015

PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLO POLLITO LTDA

SOCIALIZACIN Y ANLISIS CRTICO REFLEXIVO DEL PROBLEMA

sntesis de las actividades en la cadena de suministros:
la seleccin compra
Se evidencian fallas
si
no
programacin de produccin
X
procesamiento de rdenes
X
control de inventarios
X
transportacin almacenamiento
X
servicio al cliente.
X
Sistemas de informacin
x

Vemos que esta empresa afronta una desorganizacin administrativa, tanto en

la parte administrativa por la falta de buena comunicacin con los integrantes
de la empresa.
Tambin observamos que a esta empresa le falta mucho ms liderazgo, y
personal ms calificado para cada uno de los cargos, No hay compromiso por
parte de algunos de sus trabajadores. No hay objetivos ni metas claras. No
estn tratando al cliente como se merece.
Se est incumpliendo y demorando los pedidos a sus clientes debidos al mal
manejo interno; desde el inventario que no se lleva de la mejor manera, No

llevan un stock adecuado ni de un inventario actualizado en lnea que les

facilite el trabajo.
Se analiz y observ que se estn presentando diversas falencias como:
-El lder de esta empresa no est cumpliendo con su labor encomendada.
-Se nota que algunos cargos con exceso de trabajo.
-Dficit de vehculos para el transporte de los pedidos
- Exceso de funciones
- Falta de cronograma de actividades.
-Deficiencias en la comunicacin.
-Falta de personal.
-Falencias de logstica.
-No se evidencian controles en el proceso
-No existen controles eficientes en el stock, ni en inventarios
-Muchos retrasos en los pedidos.
-No hay fidelizacin de los clientes.

ENSAYO
Por JORGE ALBERTO NARANJO MEDINA-9396605

Si nos damos cuenta que hoy por hoy todas las empresas que quieran surgir y
salir adelante deben ir a la par con estrategias y prcticas empresariales
nuevas, tecnologa de punta, entre otras para poder competir en este mundo
globalizado. Todo ello se da para el bienestar de la empresa y de los clientes,
pues son ellos los que exigen cada da ms y se les debe cumplir.
Nuestra empresa POLLITOS LTDA si quiere mantenerse y salir adelante, no
se debe quedar atrs. Vemos que ha venido presentado muchos problemas e
inconvenientes como malos manejos en la parte de logstica y parte
administrativa. Falta supervisin y control en todo el proceso de produccin y
comercializacin de sus productos. Falta comunicacin, liderazgo. No hay
seguimiento a los procesos, falta planificacin, mal manejo de sus inventarios y
rutas de distribucin y entrega de productos, prdida de clientes, no tiene
identificado sus objetivos y metas.

La empresa POLLITOS LTDA, debe cambiar sus esquemas como ha venido

trabajando, debe evaluar cada uno de sus procesos, y alternativas de
distribucin de sus productos. Debe haber ms compromiso por parte de cada
uno de sus empleados, mayor comunicacin, ms trabajo en equipo. Debe
implementar el sistema Justo a Tiempo, implementar un servicio postventa.
Emplear el uso de las TICs; y utilizar el E-COMMERCE, Se dice que el
comercio electrnico es una prolongacin del comercio y la tecnologa que se
atribuye en nuestros das como una metodologa moderna para hacer
negocios; luego de averiguar la necesidad de las empresas comerciantes y
consumidores de reducir tiempos de entrega, espacios fsicos y costos.
Se puede utilizar un inventario permanente; Inventario que permanece
actualizado por registrarse en cada momento las entradas y salidas producidas.
Con acceso a la informacin en tiempo real; podemos implementar el programa
SAP; Sistema de Planificacin de Recursos Empresariales, SAP. un sistema
modular que combina muchsimas reas de la organizacin entre s formando
as un todo integrado que posibilita la comunicacin e interaccin de los datos,
procesando as grandes cantidades de datos y obteniendo informacin til para
la toma de decisiones en tiempo real.
Tambin podemos implementar el sistema MRP. Presenta
la
combinacin Cliente/Servidor que permite que parte de la aplicacin se
refiriera al cliente y parte al servidor.
Los sistemas de requerimientos de materiales ( MRP ) se puede decir que se
encuentran instalados casi que universalmente en las empresas del sector
manufacturero, incluyendo a aquellas que se consideraban pequeas. El
objetivo o la razn de las MRP, fue utilizar un enfoque lgico y de fcil
comprensin del problema.
El MRPII se compone de funciones que van desde el pronstico de ventas, la
toma de pedidos, hasta los despachos; cubriendo de paso todos los aspectos
logsticos y de produccin integrando el proceso administrativo,
Nos puede ayudar a estipular el nmero de partes, componentes y materiales
necesarios para producir sus productos.

ENSAYO
Por LUIS FERNADO SUAREZ 74188128

Una de las mejores formas de aprendizaje es la puesta en prctica de los

conocimientos que se adquieren de una materia en un ejercicio simulado. En

este curso tomamos la empresa Pollitos Ltda. la cual nos muestra un gran
nmero de problemas que afrontan en el da a da laboral.
Es ah donde entra en prctica los conocimientos adquiridos en el curso de
compras y suministros para analizar los problemas y buscar una solucin
factible a las necesidades que la empresa en cuestin amerita.
Identificacin de problemas
La empresa Pollitos Ltda. cuenta con un gran volumen de pedido de clientes
mayoristas como son los supermercados, almacenes de cadena, casinos y
restaurante los cuales deben ser atendidos de forma inmediata lo cual no se
pone en prctica puesto que trabajan con pocas lneas de distribucin lo cual
les amerita retrasos de entrega esto es una falla grabe para una empresa
puesto que no hay nada ms incmodo que dejar esperando a un cliente en la
entrega de sus pedidos.
La toma de pedidos en una actividad que requiere de una gran responsabilidad
puesto que pone en juego la integridad de la empresa y la fidelidad de sus
clientes. Un mal despacho de pedido o una mala redaccin del mismo dan
como consecuencia las mermas que la empresa debe costear.
Estos dos problemas se podran haber manejado si el personal operativo de la
empresa Pollitos Ltda. tuviera un sentido de pertenencia hacia su empresa esto
es un problema cotidiano de todas las empresas que le ameritan bajos
rendimientos de produccin y mala calidad en los productos.
Como se pueden evidenciar los problemas son muy conocidos. Los cuales se
pueden manejar de muchas formas esto depende de las decisiones
administrativas que el gerente tome.
Para este ejercicio planteo las siguientes soluciones de acuerdo a cada
problema:
Para que una empresa sepa a ciencia cierta la cantidad de clientes y sus
necesidades, se deben realizar estudios de mercado para arrojar cifras
tangibles de:
Cantidad de clientes.
servicios que los clientes necesitan
tipo de competencia que se tiene
canales de distribucin que se pueden manejar
Si se tuvieran bien estos datos la empresa Pollitos Ltda tomara cambios como
por ejemplo tener ms rutas de distribucin y ms personal de despacho de
productos.
En la actualidad se manejan gran cantidad de programas de manejo de
pedidos muy eficientes los cuales se deben juzgar de acuerdo a las
necesidades que la empresa tenga, en este ejemplo Pollitos Ltda debe
reformular su sistema de pedidos y despacho de mercanca para satisfacer la
alta demanda que los clientes exigen.
El sistema justo a tiempo (Just in time) sera ideal para esta empresa puesto
que manejan productos perecederos lo cual es recomendable fabricar
productos estrictamente necesarios, en el momento preciso y en las cantidades

debidas. Uno de sus principales objetivos es reducir stocks, manteniendo

estrictamente los necesarios
El compromiso hacia una organizacin es importante para una produccin ideal
es donde entra en juego el departamento de talento humano al clasificar
candidatos con perfiles psicolgicos apropiados para cada seccin puesto que
se manejan diferentes tipos de responsabilidades.
Tambin deben contar con una buena experiencia laboral para afronten
diferentes situaciones, las cuales solo con la experiencia en el cargo se pueden
afrontar.

Realizado por:
Luis Fernando Suarez Suarez
Cdigo: 74188128

ENSAYO
Por JHON DAVID SCHUHAYRE 7183686

Para una empresa POLLITOS LTDA es importante que se le de una

importancia a su organizacin administrativa con ello se busca tener una
planificacin en sus procesos al igual que la utilizacin de distintas
herramientas para aumentar su productividad, obteniendo mayores ganancias
al menor costo posible. Sin duda alguna en actualidad son muchas las
herramientas disponibles para tal fin, una de las ms utilizadas y necesarias
son los llamados inventarios. Son necesarios debido a que la base de toda
empresa consiste en la compra y venta de bienes y servicios, hacindose
necesaria la existencia de los inventarios, los cuales le van a permitir tener
control de la mercanca y a su vez generar reportes de la situacin econmica
de la empresa.
La planificacin de las compras permite coordinar de manera eficiente el
proceso relacionado directamente con las funciones de stock de inventarios. La
gestin exitosa en las compras y en el manejo de inventarios permite: asegurar
el normal flujo de materiales para las reas que los transforman en los
productos que la empresa comercializa; y la distribucin y entrega del producto
terminado a los clientes
De acuerdo a esto se puede entender como inventarios al conjunto de
mercancas o artculos que tiene la empresa para comerciar como ellos
permitiendo la compra y venta o la fabricacin primero antes de venderlos, en
un perodo econmico determinado, cuyo objetivo fundamental es facilitar la
produccin y satisfacer la demanda de los clientes. Por lo general los
inventarios incluyen materia prima, materia en proceso y artculos terminados.

Ensayo
por WILLIAM MARTINEZ ACEVEDO _ 74.180.762
Despus de analizar y profundizar en el tema de control de inventarios, gestin
logstica de compras y suministros llegue a la conclucion personal que este
tema es de gran importancia para el productor empresarial si este, desea
ingresar, expandirse o mantenerse dentro de un mercado especifico, para lo
cual el conocimiento combinado de factores y elementos como el mercado
objetivo, capacidad econmica y de produccin de la empresa, tipo de
producto, nivel de consumo etc. Son intiles sin un proceso de evaluacin,
correccin y rediseo del funcionamiento de la empresa a nivel productivo,
administrativo, servicio al cliente y distribucin y entrega del producto en cuanto
a polticas, procedimientos y talento humano.
A pesar de que en un caso hipottico todas las condiciones externas del
mercado sean favorables y convenientes para una empresa, si esta no tiene un
adecuado control logstico y administrativo, es muy probable que tarde o
temprano sus falencias en el servicio al cliente lo condene a perder clientes,
mas aun cuando su producto presenta un gran numero de opciones de
proveedores y marcas.
Con las polticas econmicas del pas en cuanto al mercado global y
proteccionismo de la industria interna, el productor empresarial se ve obligado
junto con la nivelacin tecnolgica y desarrollo de polticas sostenibles, a
enfrentarse a los cambios en el mercado a competir contra
multinacionacionales o franquicias con posicionamiento de mrquetin.
La capacitacin y especializacin del personal, evaluacin continua y desarrollo
de sistemas de flujo de informacin son ahora los pilares de seguridad y mejora
continua del desarrollo empresarial

PROPUESTAS
1. Vemos que es necesario realizar una serie de estudios a esta empresa
para analizar sus deficiencias y poder encontrar cual es el mejor sistema a
implementar o si es necesario implementar varios sistemas para encontrar
las mejores y ms efectivas soluciones.
2. Adoptar un inventario ABC peridico en el que se tenga informacin exacta
de los productos.
3. Planificar y/o establecer un cronograma de actividades o funciones en este
caso las compras y suministros entregas de pedidos.
4. Establecer objetivos y metas a corto mediano y largo plazo con el fin de
tener indicadores de medicin en los cuales la empresa se consolide en el
mbito Comercial.
5. Podemos implementar el sistema de despacho de mercancas Justo a
tiempo puesto que trabajan con productos perecederos que son
consumidos en el momento de ser entregados este es una de las
definiciones de este programa.
6. Emplear el uso de las TICs; y utilizar el E-COMMERCE, Se dice que el
comercio electrnico es una prolongacin del comercio y la tecnologa que
se atribuye en nuestros das como una metodologa moderna para hacer
negocios; luego de averiguar la necesidad de las empresas comerciantes y
consumidores de reducir tiempos de entrega, espacios fsicos y costos.
7. Para poder tener acceso a la informacin en tiempo real; podemos
implementar el programa SAP; Sistema de Planificacin de Recursos
Empresariales, SAP es sin lugar a dudas esto y mucho ms... al ser un
sistema modular que combina muchsimas reas de la organizacin entre s
formando as un todo integrado que posibilita la comunicacin e interaccin
de los datos, procesando as grandes cantidades de datos y obteniendo
informacin til para la toma de decisiones.SAP es un sistema informtico,
sirve para brindar informacin. Se alimenta de los datos que se cargan y
procesan dentro de un entorno, y el sistema se encargar (de acuerdo a la
configuracin realizada por el usuario -consultores SAP) de producir con
esos datos informacin til para la toma de decisiones y la exposicin de
esos datos de forma tal que puedan ser interpretados por los interlocutores
interesados en tiempo real.
8. Tambin podemos implementar el sistema MRP. Presenta la combinacin
Cliente/Servidor que permite que parte de la aplicacin se refiriera al cliente
y parte al servidor.
Los sistemas de requerimientos de materiales ( MRP ) se puede decir que se
encuentran instalados casi que universalmente en las empresas del sector
manufacturero, incluyendo a aquellas que se consideraban pequeas. El
objetivo o la razn de las MRP, fue utilizar un enfoque lgico y de fcil
comprensin del problema.
El MRPII se compone de funciones que van desde el pronstico de ventas, la
toma de pedidos, hasta los despachos; cubriendo de paso todos los aspectos
logsticos y de produccin integrando el proceso administrativo,

Nos puede ayudar a estipular el nmero de partes, componentes y materiales

necesarios para producir cualquier producto, igualmente los programas que
utilizaban MRP fueron capaces de suministrar los tiempos de cuando se deba
ordenar o producir cada uno de los materiales o materia prima.
Propsito De Las MRP:
-Inventarios: Ordenar las partes correctas, ordenar la cantidad correcta y
ordenar en el momento correcto.
-Prioridades: Ordenar con la fecha de vencimiento correcta y mantener vlida
la fecha de vencimiento.
-Capacidad: Planear una carga completa, planear una carga exacta y planear
un momento adecuado para mirar la carga futura.
Vemos que la filosofa de la Planeacin de Requerimientos de Materiales es
que estos deben enviarse de prisa y este envo debe efectuarse cuando la falta
de ellos pueda retrasar el programa de produccin general y demorarse cuando
el programa se atrasa y se posponer cuando se necesite.
Entre los objetivos MRP tenemos: Mejorar el Servicio, Minimizar la inversin
en el inventario, Maximizar la eficiencia operativa de produccin.
9. Podemos implementar el sistema de despacho de mercancas Justo a
tiempo puesto que trabajan con productos perecederos que son
consumidos en el momento de ser entregados este es una de las
definiciones de este programa.
10. Las materias primas y los productos llegan justo a tiempo, bien para la
fabricacin o para el servicio al cliente.
La filosofa del "justo a tiempo" se fundamenta principalmente en:
-La reduccin del desperdicio
-La calidad de los productos o servicios
-Profundo compromiso (lealtad) de todos y cada uno de los integrantes de la
organizacin.
-Fuerte orientacin a sus tareas (involucrarse en el trabajo),
-Mayor productividad, menores costos, calidad, mayor satisfaccin del cliente,
mayores ventas y muy probablemente mayores utilidades.
10. Implementar una logstica de aprovisionamiento.
11. Tambin vemos que es necesario aumentar el rea de personal, muchos
puestos de trabajo presentan funciones excesivas.

12. Buscar maneras de fidelizar clientes

13. Buscar mecanismos para aumentar la motivacin en cada uno de los
empleados, para el mejor cumplimiento de sus funciones con xito.
14. Realizar un estudio de tiempos y distancias, con relacin a la cantidad de
productos y clientes, pues algunos clientes como los supermercados son ms
demorados en atender.
15. Es necesario conseguir ms vehculos para el transporte.
16. Realizar un servicio al cliente postventa para fidelizarlos.
17. Realizar programas de capacitacin, motivacionales, en ventas, en manejo
de personal, trabajo en equipo y servicio al cliente.
18. La empresa necesita urgentemente un nuevo sistema administrativo y de
produccin puesto que el actual no les funciona ya por falta de compromiso por
parte de los integrantes de la empresa como por la falta de organizacin en el
recibo y despacho de pedidos.

Mejoramiento del sistema de flujo

y manejo de la informacin

Personal capacitado, con especializacin

de funciones, pero con conocimiento del
funcionamiento de la empresa y
caractersticas del producto

Rediseo del sistema de

trasporte y entrega de
pedidos

Ilustracin 1Cadena de abastecimiento

CONCLUSIONES
Este trabajo nos permiti un anlisis crtico y reflexivo de cada una se
las situaciones planteadas el este caso partiendo de los conceptos
vistos.
La empresa pollitos Ltda, no presenta buena organizacin y estructura,
falta de compromiso y liderazgo.
Hoy por hoy en ambientes globalizados vemos que las empresas y
organizaciones deben ser mucho ms competitivas en su parte
organizacional y en el rea de las produccin, no dejando atrs la
atencin al cliente, dndole a este el valor e importancia que se merece.
Un efectivo seguimiento postventa es un valor agregado que disminuye
las dudas de los clientes y aumenta la posibilidad de que vuelva a
comprar en el futuro, fidelizndolo.
El MRPII es una tcnica formal de planeacin y control de procesos de
produccin que mantiene integrados todos los aspectos de la planta,
administrativos y logsticos, con las estrategias generales de la
organizacin y cuenta con un soporte sistematizado.

BIBLIOGRAFA

Estudio
de
caso.
Recuperado
de:http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102607/CYS_Plataforma_2.5
X/Estudio_de_caso_CYS_TC_2015.pdf
E-BUSINESS
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Sistema
MRP.
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Gestin de Inventario. Recuperado de
(http://mexico.smetoolkit.org/mexico/es/content/es/587/Gesti%C3%B3nde-inventario)
Realizacin Inventarios A4-1: Recuperado: http://realizacioninvetariosa41.wikispaces.com/Tipos+de+sistemas+y+modelos+de+inventario