Determinacin de los plaguicidas prioritarios

en alimentos para bebs por cromatografa

de gases- espectrometra de masas en
tndem cuadrupolar

INTRODUCCIN
Ingesta diaria aceptable de 0.0005 mg kg de pesticidas o sus

metabolitos en alimentos
Doce de los pesticidas son adecuados para el anlisis por

cromatografa de gases-espectrometra de masas

desulfi
cadusaf etopropo fipron
heptacl transheptacl
nilos
s
il
or
or epxido
fipronil
hexaclo
nitrofen aldri dieldri endri ometoat
robence
o
n
n
n
o
no

 La espectrometra de masas en tndem usando sistemas

cuadrupolares ha demostrado ser una tcnica vlida en el

anlisis de residuos de pesticidas de mezclas y matrices
complejas, selectividad aumentada, excelentes lmites de
deteccin y seal mejorada para la presencia de ruido.

MATERIAL Y MTODOS

La mezcla de pesticidas (con pureza > 98%) con 1-

8l de cada uno fueron preparados con acetonitrilo

Cromatografo de gases tndem
Espectrmetro de mases triple cuadrupolo
Inyecciones de 8l con espacio de 45s

La temperatura del inyector: 70C

El cromatgrafo fue programado a una temperatura de
90C durante un minuto, 200C por 20min, 280C por
20min
Tiempo de corrida de 21.5min

El espectrmetro de masas en tndem con

cuadrupolo fue utilizado en el modo de ionizacin

por electrones

MUESTRAS:
Representaciones de comida para beb
Fruta y arroz
Pescado y pasta
Cerdo y papa

 Lasaa con vegetales

Pollo, puerro y maz dulce
Spagheti con tomates y mozarella
Vegetales y pollo
Manzana y vainilla
Mango y pltano con yogurht
Ensalda de frutas tropicales

PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIN Y ANLISIS

Una muestra de 10g se le agreg:

Acetonitrilo (10ml)
Centrifugada a
Sulfato de magnesio anhidro(4g) 4300 x g por 5min
Cloruro de Sodio (1g)

Centrifugado a
5000 x g por 1min

Alicuota de 1ml,
agitado en vrtex
por 30s

 La precisin y exactitud del mtodo se ensay con

muestras adicionadas de fruta y arroz , pescado y pasta,

papa y carne de cerdo.
Se realizaron siete repeticiones
Patrones de calibracin de varios niveles de la matriz de
concordancia

RESULTADOS Y DISCUSION

CONCLUSIONES

La Cromatografa de gases con espectrometra de masas

en tndem con cuadrupolo es un mtodo rpido para la

deteccin de pesticidas y para cuantificar su nivel de
residuo mximo (MRL)
El presente estudio es un reto para la Comisin Directiva
de EU