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PROGRAMACIN DE AULA

QUMICA EN ACCIN
PROGRAMACIN DE AULA Y ACTIVIDADES

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MAPA DE CONTENIDOS
LA QUMICA

es bsica para

influye en el

reporta

LA SOCIEDAD

MEDIO AMBIENTE

BENEFICIOS

gracias a

debido a

cambios qumicos

ejemplos
reacciones de
combustin

reacciones
cido-base

contaminacin
del aire

contaminacin
del suelo

medicamentos

en la
industria

produce

contaminacin
del agua

ejemplos

ejemplos

antibiticos

alimentacin

vacunas

materiales

antipirticos

agricultura

lluvia cida
incremento
del efecto
invernadero

permiten
obtener
energa
a partir de

intervienen

cidos

para
dar

ejemplos

bases

destruccin de
la capa
de ozono

antiinflamatorios
analgsicos

HCl
HNO3

pesticidas

ejemplos
herbicidas

sales
combustibles

que usa

NaOH

plaguicidas

NH3

H2SO4

CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA

1. En esta unidad se explica la gran interaccin existente entre la qumica y todo lo que nos rodea:
la comida, los medicamentos.
2. Por ltimo, se comentan algunos de los inconvenientes que produce la actividad qumica industrial
y la capacidad de generacin de contaminantes que afecten tanto al medio ambiente como
a los seres vivos. Es esta una dualidad que presenta la qumica.
Por un lado, nos ayuda a mejorar nuestras condiciones de vida.
Por otro, produce contaminantes, residuos que afectan al medio.
3. En la medida en que la sociedad sea capaz, mediante el reciclado de algunos productos, el uso de otras
sustancias menos contaminantes, de solucionar estos problemas, abrir el camino hacia una nueva era.
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Qumica en accin
PRESENTACIN

1. Por otro lado, una de las grandes preocupaciones

de la sociedad actual es el problema
medioambiental y toda la repercusin que tienen
determinados efectos de la actividad industrial
sobre el medio natural. Asuntos como
la destruccin de la capa de ozono,
el incremento del efecto invernadero o la lluvia
cida estn presentes todos los das en los medios
de comunicacin. Por ello, es importante

que el alumno tenga una formacin bsica

en estos temas.
2. La qumica est presente en la sociedad actual
en todos los mbitos (aditivos para alimentos,
medicamentos, produccin de nuevos
materiales). Por ello, los conocimientos
bsicos de qumica deben formar parte
de la cultura general de cualquier
persona en la actualidad.

OBJETIVOS
Reconocer la importancia que tiene la qumica
en nuestra sociedad.

Intentar encontrar soluciones a los problemas

mencionados en el punto anterior.

Comprender las implicaciones que tienen distintas

actividades humanas en el medio ambiente.

Entender la importancia que el reciclado de muchos

materiales tiene en la sociedad actual.

Saber cules son los problemas medioambientales

ms graves que afectan a la Tierra en este momento.

Aprender a usar correctamente los medicamentos.

CONTENIDOS
CONCEPTOS

PROCEDIMIENTOS,
DESTREZAS
Y HABILIDADES

Buscar relaciones entre la qumica y la mejora en la calidad de vida.

Realizar trabajos en los que se vea el progreso que han sufrido algunas actividades
humanas (industria alimentaria, farmacutica) gracias a la qumica.
Comentar artculos periodsticos en los que se ponga de manifiesto alguno
de los problemas medioambientales tratados en la unidad.
Buscar soluciones para evitar el deterioro que sufre el medio ambiente.
Interpretar grficos de sectores sobre los principales compuestos que influyen
en la destruccin de la capa de ozono.

ACTITUDES

Valorar la gran importancia que ha tenido la qumica en el desarrollo

que se ha producido en nuestra sociedad.
Ser consciente de los problemas medioambientales que afectan a nuestro planeta.
Hacer un uso adecuado de los medicamentos.

106

Reacciones qumicas ms importantes: combustin, cido-base y de neutralizacin.

Qumica y medio ambiente.
Industrias qumicas. Medicamentos y drogas.
La qumica y el progreso (agricultura, alimentacin y materiales).

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EDUCACIN EN VALORES
1. Educacin cvica.
Se puede incidir en la gran importancia que tiene la qumica en la mejora de la calidad de vida de las personas
que pueblan el planeta. Sera bueno comentar a los alumnos y alumnas los grandes beneficios que la industria
qumica ha proporcionado, y desterrar un poco la idea negativa que tienen muchos de ellos acerca de la qumica.
2. Educacin para la salud.
La relacin existente entre la qumica y la medicina puede servirnos para informar a los alumnos sobre el uso
correcto de los medicamentos y comentarles el riesgo que conlleva la automedicacin.

PROGRAMACIN DE AULA Y ACTIVIDADES

PROGRAMACIN DE AULA

3. Educacin medioambiental.
En esta unidad se han estudiado algunos de los problemas medioambientales ms graves derivados
de la actividad industrial. La simple actividad humana tambin genera contaminacin en el medio ambiente,
y esto puede darnos pie a realizar una visita a una planta depuradora de aguas residuales.
En esta visita, el alumno se concienciar de los grandes recursos que la sociedad tiene que emplear
para no contaminar la fauna y la flora de los ros.

COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN

Competencia en el conocimiento y la interaccin
con el mundo fsico
En la unidad anterior hemos destacado el estudio
de las reacciones qumicas. En esta unidad aplicaremos
los contenidos estudiados. Tambin se obtendrn
los conocimientos necesarios para comprender el entorno
que nos rodea, se establecern las bases para un mejor
conocimiento del entorno y, en definitiva, saber
que la accin humana no solo tiene factores negativos
sobre el medio ambiente (aumento de efecto invernadero,
destruccin de la capa de ozono, contaminacin del agua
y del aire), sino que la industria qumica sirve, adems,
para mejorar la calidad de vida, sobre todo en la agricultura,
la alimentacin y en el diseo y obtencin de nuevos
materiales.
Tratamiento de la informacin y competencia digital
Cabe destacar la importancia que tiene la actualizacin
en los temas de medio ambiente. Hay pginas web donde
se pueden consultar a diario los niveles de gases

en la atmsfera de nuestra ciudad, el nivel de polen en las

pocas primaverales, el nivel de contaminacin ambiental, etc.
Competencia social y ciudadana
Uno de los temas ms importantes de educacin cientfica
para el ciudadano es el respeto por el medio ambiente
y el reciclado de residuos y materiales. En esta unidad
se desarrollan las habilidades propias de la competencia
para estar informado y tomar conciencia de las medidas
de respeto del medio ambiente que debemos tomar.
Competencia cultural y artstica
Esta unidad ayuda a apreciar las manifestaciones culturales
que respetan el medio ambiente. En ocasiones, es
interesante conocer las manifestaciones culturales que
responden a disfrute y enriquecimiento de los pueblos.
Poseer habilidades de pensamiento, tanto perceptivas
como comunicativas, para poder comprender y valorar
las aportaciones que el hecho cultural realiza al respeto
del medio ambiente.

CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Explicar la relacin existente entre la qumica
y muchas de las industrias existentes: industria
alimentaria, industria farmacutica, etc.
2. Analizar cules son los efectos no deseados
para el medio ambiente de algunas
de las actividades industriales.

3. Comentar artculos periodsticos en los que se

pongan de manifiesto algunos de estos problemas
medioambientales.
4. Explicar la importancia que tiene en la sociedad
actual el reciclado de muchos materiales.

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ACTIVIDADES

FICHA 1

QUMICA EN ACCIN

ACTIVIDADES DE REFUERZO
10. Seala cul es el efecto de los siguientes medicamentos sobre el organismo humano:

1. Completa la siguiente tabla:

Bioelementos
principales

Bioelementos
secundarios

Oligoelementos

Principios
inmediatos

a) Antipirticos.

c) Antibiticos.

b) Analgsicos.

d) Antiinflamatorios.

11. El agua del mar contiene un 0,13 % de magnesio en

masa. Qu cantidad de agua de mar se necesita
para obtener 100 kg de magnesio?
2. Las protenas constituyen alrededor del 15 % de la
masa corporal de los seres vivos. Determina la cantidad
de protenas que hay en un adulto de 85 kg. Cules
son los componentes de las molculas de las protenas?

12. Observa la siguiente tabla:

Glcidos
(g)

Protenas
(g)

Grasas
(g)

Vitaminas
AyC
(mg)

24

31

Macarrones
con salsa
(150 g)

20

16

Yogur entero
(una porcin)

11

12

505

5. Qu es el agujero de la capa de ozono? Qu efectos tiene?

Tomate
(una unidad)

10 027

6. En qu consiste el incremento del efecto invernadero? Qu sustancias lo producen?

Aceite de oliva
(una
cucharada)

16

3. La reaccin de combustin de la glucosa que se

realiza en las clulas, es una reaccin exotrmica
o endotrmica? Razona la respuesta.
4. Completa la siguiente reaccin nuclear:
2
3
1
1H + 1H + 0n
Qu tipo de reaccin es?

7. Qu es un antibitico? Nombra los que conozcas.

8. Completa la siguiente frase:
El uso de productos en spray provoca la , que protege a la atmsfera de las radiaciones

Alimento
Filete de vaca
(100 g)

Determina la cantidad de nutrientes que ingieres en

una comida formada por un plato de macarrones de
250 g, un filete de 200 g, una ensalada con dos tomates y aliada con dos cucharadas de aceite de
oliva, y un yogur entero. Calcula el porcentaje que
representa cada nutriente.

9. Observa la siguiente grfica:

13. El efecto invernadero es beneficioso para el desarrollo de la vida en la Tierra. Explica entonces por qu
existe tanta alarma entre los cientficos relacionando efecto invernadero, calentamiento global y cambio climtico.

Concentracin de C02 atmosfrico (ppm)

360
350
340

14. Seala algunas medidas interesantes desde tu punto de vista destinadas a rebajar la cantidad de dixido de carbono emitido a la atmsfera.

330
320
310
1950

1960

1970

1980

1990

2000

a) Qu representa? Qu tendencia se observa?

b) Comenta las posibles causas de esa tendencia.

108

15. La combustin de 1 m3 de gas natural equivale a

9,28 106 cal. Determina el consumo realizado en
una vivienda, expresado en julios, si la lectura del
contador ha sido de 40 m3 de gas.

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ACTIVIDADES

FICHA 1

QUMICA EN ACCIN

ACTIVIDADES DE REFUERZO (soluciones)

1. El fsforo y el azufre pueden considerarse bioelementos primarios, pero intervienen en mucha menor proporcin que los otros cuatro (C, H, O y N).

b) Posibles causas: emisin de gases contaminantes por los vehculos que queman combustibles
fsiles, por las centrales elctricas trmicas o por
las actividades industriales.

Bioelementos
principales

Bioelementos
secundarios

Oligoelementos

Principios
inmediatos

Carbono

Potasio

Hierro

Glcidos

b) Alivian el dolor.

Hidrgeno

Magnesio

Yodo

Lpidos

c) Combaten infecciones.

Oxgeno

Sodio

Flor

Protenas

d) Combaten las inflamaciones.

Nitrgeno

Calcio

Cinc

cidos
nucleicos

2. Como constituyen el 15 %:
0,15 85 kg = 12,75 kg
Las molculas de las protenas estn formadas por
unidades elementales llamadas aminocidos.
3. Es una reaccin exotrmica: los productos tienen
menos energa que los reactivos.
4. La reaccin es: 21H + 31H 42He + 10n
Es una reaccin de fusin nuclear: a partir de dos
ncleos ligeros se forma un ncleo ms pesado.
5. El agujero de la capa de ozono consiste en una disminucin en el grosor de la capa de ozono presente en la atmsfera. La consecuencia de esta destruccin del ozono es una mayor penetracin de la
radiacin ultravioleta procedente del Sol. Esto trae
consigo una mayor incidencia de enfermedades en
la vista, as como un aumento en las mutaciones genticas que experimentan los seres vivos.

10. a) Combaten la fiebre.

11. Calculando:
100 kg agua
x
=
x = 76 923 kg agua
0,13 kg Mg
100 kg Mg
12. A partir de la tabla podemos calcular lo que nos piden:

Glcidos
Total (g)
Porcentaje
Protenas
Total (g)
Porcentaje
Grasas
Total (g)
Porcentaje
Vitaminas A y C
Total (mg)
Porcentaje

Ensalada
Nu2 toYogur trientes
Aceite
mates
totales

Filete

Macarrones

33,3

11

48,3

68

8,2

23,8

100

48

63

76,2

7,9

3,2

12,7

100

62

26,67

32

12

132,67

46,73

20,11

24,12

9,04

100

20 054

505

20 559

97,5

2,5

100

6. En el aumento de la temperatura en nuestro planeta

debido a la reflexin de la radiacin solar ascendente en la atmsfera terrestre tras reflejarse en el suelo.
Las sustancias que lo producen son el dixido de carbono y el vapor de agua, fundamentalmente.

13. El problema medioambiental proviene del incremento del efecto invernadero, que causa un sobrecalentamiento excesivo debido a la concentracin
elevada de ciertos gases en la atmsfera (dixido de
carbono fundamentalmente).

7. Un antibitico es un tipo de medicamento empleado para combatir infecciones. Ejemplo: penicilina.

Como consecuencia de este calentamiento se produce un cambio climtico a escala global, con aumento de las temperaturas, sequas ms prolongadas, deshielo de casquetes polares y glaciares

8. El uso de productos en spray provoca la destruccin

de la capa de ozono, que protege a la atmsfera de
las radiaciones ultravioletas.
9. a) Representa el aumento en la concentracin de
dixido de carbono atmosfrico a lo largo de los
ltimos 50 aos. Se observa un claro aumento,
ms acusado en las ltimas dcadas.

PROGRAMACIN DE AULA Y ACTIVIDADES

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14. Ejemplos: emplear filtros en las actividades que generan CO2; premiar a las empresas que reducen sus
emisiones de CO2; fomentar el uso de transportes
pblicos y de energas renovables.
15. El consumo habra sido de 3,712 10 8 cal, que equivalen a 1,55 109 J.

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ACTIVIDADES

FICHA 2

QUMICA EN ACCIN

ACTIVIDADES DE REFUERZO
1. Observa la siguiente experiencia.
1. Coloca la vela en un recipiente con agua y encindela.

3. De las sustancias de la actividad anterior, determina las que son cidos y las que son bases. Completa la tabla.
cidos

Bases

a) Qu reaccin se produce?
b) Es una reaccin exotrmica o endotrmica?
Cmo puedes saberlo?
2. Ahora colocamos un vaso tapando la vela.

4. Utilizar Internet como fuente de informacin. Investiga, busca informacin y responde a las siguientes
preguntas:
a) Cmo puedes medir fcilmente el tamao de tu
ciudad?
b) Cul es el tamao de tu ciudad?
c) Indica algunas actividades urbanas responsables
de la emisin de sustancias contaminantes a la
atmsfera en las ciudades.
d) Nombra las sustancias que generalmente producen contaminacin en la atmsfera y los problemas que generan.

c) Qu ocurre?
d) Puedes explicar la razn?
e) Observa el nivel en el interior del vaso. Qu
ocurre?
f) Por qu aumenta el nivel de agua en el vaso a
medida que se apaga la vela?
g) Hay semejanzas entre esta reaccin y la que se
produce cuando quemamos papel?
h) Despus de quemar el papel, la masa de las cenizas ser igual a la masa del papel?

e) Por qu las ciudades con grandes zonas verdes

o prximas a zonas boscosas controlan mejor su
ndice de contaminacin?
f) Indica varias medidas que creas que se podran
adoptar para disminuir la contaminacin en las
ciudades.
5. Explica el siguiente esquema sobre el incremento
del efecto invernadero:

2. Relaciona las sustancias con el producto donde las

podemos encontrar:

cido actico.
cido acetilsaliclico.
Amoniaco.
cido ctrico.
Cloruro.
de hidrogeno.
Bicarbonato
de sodio.
cido sulfrico.
Hidrxido de sodio.

110

Anticido estomacal.
Limn.
Bateras
de los coches.
Vinagre.
Limpiador casero.
Gel para desatascar.
las tuberas.
Jugos gstricos.
Aspirina.

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ACTIVIDADES

FICHA 2

QUMICA EN ACCIN
PROGRAMACIN DE AULA Y ACTIVIDADES

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ACTIVIDADES DE REFUERZO (soluciones)

1. a) Se produce la combustin de la cera de la vela.
b) Es una reaccin exotrmica. Se desprende luz
y calor.
c) La vela se apaga.
d) La reaccin de combustin no se puede mantener, ya que el oxgeno necesario en el interior del
vaso se ha agotado.
e) En el interior del vaso se agota el gas y el nivel de
agua sube.
f) Porque desaparece el oxgeno.
g) S; en ambos casos se produce una reaccin de
combustin en la que el oxgeno del aire interviene como reactivo.
h) No, puesto que en la reaccin intervienen gases
que escapan. Esto no quiere decir que no se cumpla la ley de conservacin de la masa (ley de
Lavoisier). Si recogemos los gases que intervienen,
entonces veremos que la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos.
2. cido actico. Vinagre.
cido acetilsaliclico. Aspirina.
Amoniaco. Limpiador casero.
cido ctrico. Limn.
Cloruro de hidrogeno. Jugos gstricos.
Bicarbonato de sodio. Anticido estomacal.
cido sulfrico. Bateras de los coches.
Hidrxido de sodio. Gel para desatascar las tuberas.
3.

cidos

e) Porque las plantas eliminan dixido de carbono

de la atmsfera y la enriquecen con oxgeno. Es
decir, son una especie de depuradoras naturales de aire.
f) Respuesta modelo:
Limitar el trfico de vehculos.
Fomentar la utilizacin del transporte pblico.
Incluir carriles bici.
Habilitar en la calzada un carril reservado para
el transporte pblico.
Fomentar la utilizacin de filtros en tubos de
escape de vehculos, en chimeneas de calefacciones y en chimeneas de industrias.
5. La radiacin procedente del Sol atraviesa la atmsfera terrestre. Luego, una parte de esta radiacin se
refleja en la superficie de la Tierra y es reemitida de
nuevo hacia el exterior. Pero una parte de esta radiacin reflejada por la Tierra choca en la atmsfera con ciertos gases que vuelven a hacer que se
refleje hacia la Tierra, lo que produce en definitiva
un calentamiento de nuestro planeta.
Los gases que producen este incremento del efecto invernadero son el dixido de carbono (el principal contribuyente), el vapor de agua o el metano.

Bases

Vinagre.

Limpiador casero.

Aspirina.

Anticido estomacal.

Limn.

Gel para desatascar

las tuberas.

Jugos gstricos.

d) Ejemplos:
Dixido de carbono. Produce un incremento
del efecto invernadero.
xido de azufre. Puede formar lluvia cida.
Monxido de carbono. Es un gas txico.
Dixido de azufre. Puede formar lluvia cida.

Bateras de los coches.

4. a) Por ejemplo, a partir de un plano.

b) Respuesta libre.
c) Respuesta modelo:
El trfico de vehculos.
Las emisiones de calefacciones.
Las emisiones de las industrias.
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ACTIVIDADES

FICHA 3

QUMICA EN ACCIN

ACTIVIDADES DE REFUERZO
1. En la grfica se representa la variacin de la contaminacin por dixido de carbono en una gran ciudad a lo largo de los das de la semana. Qu conclusiones puedes sacar de ella?

1. Materiales desechados porque no son aprovechables para el uso a que estaban destinados.

2. Medicamento usado para bajar la fiebre.

Cantidad CO2 (mg/m3)

1300

3. Reaccin qumica que produce dixido de carbono y agua a partir de un combustible.

1200
1100
1000

4. Se produce en la combustin.

0
L

a) Qu das es mayor la concentracin de dixido

de carbono? Y menor?
b) Entonces, cul crees que puede ser la causa de
esta diferencia?
c) Qu medidas se te ocurren para reducir la cantidad de dixido de carbono en la atmsfera los
das laborables?

5. Fenmeno que altera las propiedades de la atmsfera o del agua mediante la adicin de sustancias txicas.

6. El PVC, la baquelita o el tefln pertenecen a este

tipo de material.

2. Lee el texto y responde.

Los envases de tetrabrick
son los ms utilizados
para conservar alimentos lquidos y, poco a
poco, han ido sustituyendo al vidrio. Estn fabricados por varias capas de
cartn, polietileno y otros
materiales. El material que
est en contacto con el lquido es siempre el polietileno. Es un plstico ligero que se puede moldear formando capas muy
delgadas que impiden el paso del oxgeno del aire,
la humedad y las bacterias. El cartn se aade
para dar consistencia al envase.

7. A este grupo de sustancias pertenece la sosa

custica.

8. El incremento de este efecto calienta la Tierra.

4. Justifica las siguientes acciones desde el punto de

vista de la proteccin del medio ambiente.
a) Separar los residuos y depositarlos en diferentes
contenedores.
b) Echar las pilas usadas en los contenedores apropiados.

a) Qu tipo de material es el polietileno?

c) Utilizar fuentes de energa renovables, como la

energa solar o la energa elica.

b) Qu propiedad del polietileno le hace apto para

la conservacin de alimentos?

d) Utilizar lmparas de bajo consumo en viviendas

y oficinas.

c) Qu crees que ocurrira si el envase fuese nicamente de cartn?

e) Fomentar la utilizacin del transporte pblico.

3. Mezcla convenientemente las letras marcadas de las

siguientes definiciones y obtendrs una palabra que
todos deberamos conocer y aplicar.

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ACTIVIDADES

FICHA 3

ACTIVIDADES DE REFUERZO (soluciones)

1. a) Mayor: de lunes a viernes. Menor: sbado y domingo.
b) El aumento del trfico durante los das laborables.
c) Ejemplos:
Limitar el trfico de vehculos. Por ejemplo, haciendo que determinadas zonas de la ciudad
sean peatonales.
Fomentar la utilizacin del transporte pblico.
Abaratando los precios.
Incluir carriles bici. Y dando preferencia a los
ciclistas en las calzadas.
Habilitar en la calzada un carril reservado para el transporte pblico. As se evitarn atascos las personas que contribuyen a mantener
ms limpio el aire de la ciudad.
2. a) El polietileno es un material sinttico. Es un tipo
de plstico.
b) El polietileno no reacciona con las sustancias con
las que entra en contacto. Adems, impide el
paso del oxgeno del aire, la humedad y las bacterias.

6. El PVC, la baquelita o el tefln pertenecen a este tipo de material.

P

7. A este grupo de sustancias pertenece la sosa

custica.
B

PROGRAMACIN DE AULA Y ACTIVIDADES

QUMICA EN ACCIN

8. El incremento de este efecto calienta la Tierra.

I

4. a) Se facilita la reutilizacin de materiales.

b) Evitamos contaminar suelos y agua.
c) Se contamina menos, pues se emiten menos gases txicos a la atmsfera.
d) El gasto energtico es menor, por lo que se
ahorran emisiones contaminantes a la atmsfera.
e) Se reduce el nmero de vehculos que circulan,
por lo que se emite a la atmsfera una menor
cantidad de dixido de carbono, por ejemplo.

c) La humedad, por ejemplo, penetrara con facilidad, por lo que los alimentos se deterioraran mucho ms rpidamente. Adems, las bacterias tambin podran estropear el alimento y contaminarlo.
3. 1. Materiales desechados porque no son aprovechables para el uso a que estaban destinados.
R

2. Medicamento usado para bajar la fiebre.

A

3. Reaccin qumica que produce dixido de carbono y agua a partir de un combustible.

O M B U

4. Se produce en la combustin.
E

5. Fenmeno que altera las propiedades de la atmsfera o del agua mediante la adicin de sustancias txicas.
C

A M

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ACTIVIDADES

QUMICA EN ACCIN

ACTIVIDADES DE AMPLIACIN
1. Determina a qu grupo pertenecen las sustancias
que aparecen a continuacin (utiliza la bibliografa
que necesites):
a) Almidn.
b) Colesterol.
c) Retinol.
d) cido oleico.
e) Triptfano.

6. Analiza la siguiente frase:

Las lluvias cidas son frecuentes en las zonas industrializadas y en las regiones vecinas. Sus efectos
pueden observarse en zonas muy alejadas de los lugares donde se origina la contaminacin.
7. Analiza el grfico sobre el uso de las fuentes de energa y comenta la relacin que tienen con la contaminacin ambiental los datos que en l aparecen.

f) Casena.
g) Insulina.
h) ARN.
2. Busca informacin acerca de la funcin de los siguientes bioelementos en el organismo:
a) Hierro.
b) Calcio.
c) Sodio.

Petrleo

Gas

E. renovables

Nuclear

Carbn

8. Explica los peligros del uso inadecuado de antibiticos.

d) Potasio.
e) Magnesio.

9. En la combustin de butano (C4H10) se producen

dixido de carbono y agua.

f) Flor.

a) Escribe la reaccin ajustada.

g) Yodo.
3. Escribe la reaccin de combustin de la glucosa y
explica cul es su funcin en el organismo.
4. El cobre se puede obtener a partir de malaquita, que
es un mineral formado por carbonato de cobre, a
travs de las siguientes reacciones:

b) Calcula la cantidad de CO2 se produce al quemar

una tonelada de butano.
c) Calcula la cantidad de sustancia de CO2 (en condiciones normales de presin y temperatura) que
produce.
d) Entonces, la combustin de butano contribuye
al incremento del efecto invernadero? Por qu?

a) CuCO3 + calor CO2 + CuO

b) CuO + C CO2 + Cu
Ajusta estas reacciones y calcula la cantidad de cobre que podra obtenerse a partir de 100 mol de carbonato de cobre.

10. El metano se quema con oxgeno y da lugar a dixido de carbono y agua. Si reaccionan 59,5 g de metano, determina:
a) La ecuacin qumica ajustada.
b) La cantidad de CO2 que se forma.

5. El cloro tiene un importante papel en la destruccin

de la capa de ozono estratosfrico, segn las reacciones:
a) Cl + O3 ClO + O2
b) ClO + O Cl + O2
Se ha calculado que un solo tomo de cloro es capaz
de destruir 100 000 molculas de ozono. Puedes explicar esto a partir de las reacciones anteriores?

114

c) El nmero de molculas de agua que aparecen.

d) El volumen de oxgeno necesario, medido en condiciones normales de presin y temperatura.
11. En 1997 se redacto en Kyoto (Japn) un documento que propona reducir las emisiones de CO2 en un
7 % para la siguiente dcada. Comenta las razones.
Por qu crees que EE.UU. se neg a firmar tal
acuerdo?

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ACTIVIDADES

ACTIVIDADES DE AMPLIACIN (soluciones)

1. a) Glcido.

e) Protena (aminocido).

b) Lpido.

f) Protena.

c) Vitamina.

g) Protena.

d) Lpido.

h) cido nucleico.

2. a) Presente en la hemoglobina de la sangre.

b) Presente en huesos y dientes.
c) Interviene en los procesos de regulacin de los
impulsos nerviosos y la funcin celular.
d) Interviene en los procesos de transmisin de impulsos nerviosos.
e) Constituyente de huesos y dientes.
f) Refuerza la estructura de huesos y dientes. Previene la caries dental.

8. Los antibiticos deben usarse con precaucin, y solo

bajo la prescipcin del mdico. Adems, el tratamiento debe seguirse tal y como lo recomienda el mdico,
y no dejar de tomar el medicamento a los dos o tres
das de haberlo comenzado porque el enfermo ya se
encuentra bien. Tampoco es conveniente medicarse en exceso, pues entonces, cuando el organismo
necesita verdaderamente el antibitico, este quiz no
acte con la misma eficacia.
9. a) La reaccin ajustada es:
2 C4H10 + 13 O2 8 CO2 + 10 H2O
b) La masa molar del butano es de 58 g/mol. La del
CO2 es de 44 g/mol.
Sabemos que 2 mol de C4H10 producen 8 mol de
CO2. Por tanto:

g) Constituyente de las hormonas tiroideas (tirosina).

3. C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + energa
Su funcin es la obtencin de energa.
4. Las reacciones ajustadas son:
CuCO3 + calor CO2 + CuO
2 CuO + C CO2 + 2 Cu
Si partimos de 100 mol de CuCO3:
100 mol CuCO3

1 tonelada C4H10
6

8 mol CO2
10 g C4H10 1 mol C4H10

58 g C4H10 2 mol C4H10

1 t C4H10

5. Un solo tomo de cloro puede destruir muchas molculas de ozono porque, en el proceso, se vuelve a
obtener cloro, que queda libre y dispuesto para
reaccionar con otra molcula de ozono. Es decir,
el cloro no se destruye en el proceso.
6. En las regiones industrializadas se emiten xidos de
nitrgeno y de azufre a la atmsfera. Estos xidos,
al combinarse con el agua de las nubes, forman cidos, que pueden recorrer grandes distancias hasta
que tienen lugar las precipitaciones. Por eso pueden afectar a vastas regiones alejadas del lugar donde se origina la contaminacin.
7. Las energas menos contaminantes, las energas renovables, tienen poco peso en el grfico. Es decir,
las energas que ms se emplean son las que ms
contaminan. Si se utilizasen ms las energas limpias renovables (elica, solar, etc.), la contaminacin del medio ambiente disminuira.

44 g CO2
= 3,0345 106 g CO2
1 mol CO2

c) Basta con operar de la siguiente forma:

3,0345 106 g CO2

1 mol CuO

1 mol CuCo3

1 mol Cu
63,5 g Cu

= 6,350 g Cu
1 mol CuO
1 mol Cu

PROGRAMACIN DE AULA Y ACTIVIDADES

QUMICA EN ACCIN

1 mol CO2
=
44 g CO2

= 68 965 mol CO2

d) La combustin del butano y de otros combustibles s que contribuye al incremento del efecto
invernadero, pues emite CO2 a la atmsfera.
10. a) CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O
b) 163,6 g CO2
c) 4,479 1024 molculas H2O
d) El volumen de oxgeno necesario ser:
59,5 g CH4

1 mol CH4
2 mol O2

16 g CH4
1 mol CH4

22,4 L O2
= 166,6 L O2
1 mol O2

11. La razn principal para limitar las emisiones de dixido de carbono a la atmsfera es la lucha contra el
incremento del efecto invernadero y sus consecuencias sobre el cambio climtico.
Probablemente porque EE.UU. es uno de los pases
que ms dixido de carbono emite a la atmsfera.

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PROBLEMAS RESUELTOS

QUMICA EN ACCIN

PROBLEMA RESUELTO 1
El trfico es una de las principales causas de contaminacin ambiental en las ciudades.
La combustin de la gasolina produce CO2, responsable del incremento del efecto invernadero.
Considerando una ciudad en la que circulen diariamente unos 100 000 coches y que cada
uno consume 2 L de gasolina, calcula la cantidad de CO2 emitida a la atmsfera. Supn
que la gasolina est formada nicamente por octano (C8H18), cuya densidad es 700 kg/m3.

Planteamiento y resolucin
La combustin de la gasolina (octano) se produce
mediante la siguiente reaccin:
C8H18 +

25
O2 8 CO2 + 9 H2O
2

Tenemos, por tanto:

Moctano = 12 8 + 1 18 = 114 g/mol
m = 1,4 105 kg 103 g/1 kg = 1,4 108 g
Y calculando la cantidad de sustancia:

25
mol
Segn la cual 1 mol de C8H18 reacciona con
2
de O2 para producir 8 mol de CO2 y 9 mol de H2O.

n=

m
1,4 108 g
=
= 106 mol
M
114 g/mol

La cantidad de gasolina consumida en un da es,

por tanto:

Aplicando a la ecuacin qumica la proporcin correspondiente calculamos la cantidad de CO2 en

mol que se produce:

1 m3
V = 2 dm
= 2 103 m3/coche
103 dm3

1 mol octano
106 mol octano
=

8 mol CO2
x

VT = 2 103 m3/coche 100 000 coches/da =

= 200 m3/da
m = 200 m3/da 700 kg/m3
m = 1,4 105 kg/da

x = 8 106 mol CO2

Que expresados en gramos son:
MCO2 = 12 + 16 2 = 44 g/mol
m = n M = 8 106 mol 44 g/mol =
= 3,52 108 g = 3,52 105 kg

ACTIVIDADES
1

116

Calcula el volumen de dixido de carbono

(medido en condiciones normales)
que se produce en la combustin de 1 t
de butano (C4H10).
Sol.: 1,54 106 L CO2
El monxido de carbono es un gas txico
que se produce cuando hay una combustin
incompleta. Observa la ecuacin
correspondiente a la reaccin de combustin
incompleta del metano (CH4):
CH4 + O2 CO + H2O
a) Ajstala.
b) Calcula la cantidad de CO que se produce
si una caldera, que funciona mal, quema
100 kg de CH4.
Sol.: 175 kg CO

La lluvia cida se produce mediante

las reacciones:
a) 2 SO2 + O2 2 SO3
b) SO3 + H2O H2SO4
Calcula la cantidad de cido sulfrico
que se desprende si se emite a la atmsfera
una cantidad de 100 kg de SO2.

Sol.: 153,125 kg H2SO4

4

El ozono se puede destruir con facilidad

mediante la reaccin:
Cl + O3 ClO + O2
Cuntas molculas de ozono se destruyen
cuando se emiten a la atmsfera 100 g
de CCl2F?

Sol.: 1,18 1024 molculas O3

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PROBLEMAS RESUELTOS

QUMICA EN ACCIN

PROBLEMA RESUELTO 2
Las reacciones ms importantes que intervienen en la obtencin del hierro en un alto horno son:
Fe2O3 + CO 2 FeO + CO2
FeO + CO Fe + CO2
Calcula la cantidad de hierro que se puede obtener por cada kg de xido de hierro que reacciona.

Planteamiento y resolucin
Las reacciones se producen de forma consecutiva;
por tanto, segn la primera reaccin:

Por tanto:

1 mol de Fe2O3 reacciona con 1 mol de CO y produce 2 mol de FeO.

El FeO obtenido en la primera reaccin se vuelve

a reducir con CO en la segunda reaccin, segn la
cual:

Determinamos el nmero de moles que hay en

1 kg de Fe2O3:

MFe2O3 = 3 56 + 3 16 = 160 g/mol

m = 1 kg
n=

m
MFe2O3

103 g
= 1000 g
1 kg

x = 12,5 mol FeO

1 mol de FeO reacciona con 1 mol de CO y se obtiene 1 mol de Fe.

Por tanto:
1 mol FeO
12,5 mol FeO
=

y
1 mol Fe

1 000 g
=
= 6,25 mol
160 g/mol

Segn la reaccin:

PROGRAMACIN DE AULA Y ACTIVIDADES

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y = 12,5 mol Fe
Que expresados en gramos son:

m = n MFe = 12,5 mol 56 g/mol =

11 mol Fe2O3
6,25 mol Fe2O3
=
2 mol FeO
x

= 700 g Fe

ACTIVIDADES
1

El cido sulfrico (H2SO4) se obtiene

mediante el siguiente proceso:
a) S + O2 SO2
b) 2 SO2+ O2 2 SO3
c) SO3 + H2SO4 H2S2O7
d) H2S2O7 + H2O 2 H2SO4
Determina la cantidad de cido en mol que
se obtiene si partimos de 0,5 mol de azufre.
Sol.: 98 g H2SO4
La hidracina (NH2NH2) se utiliza como
combustible de cohetes. Arde con el agua
oxigenada segn:
NH2NH2 + 2 H2O2 N2 + 4 H2O
Calcula la cantidad de hidracina en mol
necesaria para que se desprendan 2 L
de nitrgeno en condiciones normales
de presin y temperatura.
Sol.: 0,0893 mol NH2NH2

El acetileno es un compuesto qumico

que se produce en la industria por reaccin
entre el carburo de calcio (CaC2)
y el agua (H2O), segn la reaccin:
CaC2 + 2 H2O C2H2 + Ca(OH)2
Determina cul es la cantidad de carburo
de calcio necesaria para obtener 1 L
de acetileno, medido en condiciones
normales de presin y temperatura.

Sol.: 2,86 g CaC2

4

El acetileno (C2H2) se obtiene mediante

las siguientes reacciones.
a) CaO + C CaC2 + CO
b) CaC2 + H2O Ca(OH)2 + C2H2
Nombra todas las sustancias implicadas
y en las reacciones anteriores y, despus,
ajstalas.

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PROBLEMAS RESUELTOS

QUMICA EN ACCIN

PROBLEMA RESUELTO 3
En la etiqueta de un postre lcteo podemos leer la composicin
que aparece a la derecha.

VALOR MEDIO POR 100 g

Protenas ........................
3,3 g
Hidratos de carbono ........ 20,8 g
Grasas............................
1,9 g
Calcio ............................ 102 mg

Si el envase contiene una porcin de 140 g de dicho producto,

determina:
a) La cantidad de cada uno de los componentes que contiene.

(18 % de CDR por unidad)*

b) El nmero de porciones que habra que consumir para tomar

la cantidad de calcio recomendada por la UE.

*Cantidad diaria media recomendada por la UE.

Planteamiento y resolucin
a) Conociendo la composicin en 100 g, las cantidades existentes en 140 g sern:

Grasas:
100 g de producto
140 g de producto
=

1,9 de grasa
z

Protenas:
100 g de producto
=
3,3 g de protenas

z=

140 g de producto

x
x = 140 3,3 = 4,62 g de protenas
100

Calcio:

100 g de producto
140 g de producto
=

v
0,102 g de calcio
v=

Hidratos de carbono:
100 g de producto
=
20,8 g de hidratos de carbono
=

140 0,102
= 0,143 g de Ca
100

b) 0,102 g de calcio representa el 18 % del calcio

total recomendado, por tanto, esta cantidad ser:

140 g de producto

y
y=

140 1,9
= 2,66 g de grasas
100

m=

140 20,8
=
100

0,102 100
= 0,56 g
18

El nmero de porciones necesarias es:

n=

= 29,12 g de hidratos de carbono

0,56 g
= 4 porciones
0,143 g/porcin

ACTIVIDADES

118

Una conocida marca de leche semidesnatada

contiene en su composicin 120 g
de vitamina A y 0,75 g de vitamina D
por cada 100 mL. Qu cantidad de cada
una de estas vitaminas contiene un vaso
de leche de medio litro?
Sol.: 600 g vitamina A, 3,75 g de vitamina D.

La etiqueta de una botella de leche dice que

contiene 0,3 g de grasa por cada 100 mL
y en una caja de cereales hay 1 g de grasa por
cada 100 g. Qu cantidad de grasa ingerimos
en un desayuno formado por un vaso de 0,25 L
de leche y una racin de 30 g de cereales?
Sol.: 1,05 g de grasa.

Si las CDR (cantidades diarias recomendadas)

por la UE de las vitaminas A y D son de 800 g
y 5 g, respectivamente. Qu porcentaje
de cada una de las vitaminas A y D representa
un vaso de la leche del primer problema?
Sol.: 75 %.

La leja que usamos como blanqueador es

una disolucin de hipoclorito de sodio (NaClO)
en agua. Segn aparece en la etiqueta,
su concentracin es del 10 % en masa.
Calcula la cantidad de hipoclorito que
contendr una botella de leja de 200 mL
(d = 1,02 g/mL).
Sol.: 20,4 g de NaClO.

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