FACULTAD DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD

ESCUELA DE CONTABILIDAD
TEMA:
ENSAYO: EMPRESA ALICORP

CURSO:

INTRODUCCIN A LOS COSTOS I

DOCENTE:

CESAR BALBINO ALARCON D.

NOMBRE:
JULIANA LISSET GUEVARA PISFIL

Chiclayo, 9 de Diciembre del 2015

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Introduccin

Alicorp es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo

masivo y nutricin animal. En todos sus procesos de produccin, Alicorp cumple con
estndares internacionales de calidad y competitividad. En los ltimos aos, la empresa ha
elevado sus niveles de produccin consolidando su liderazgo en diversas categoras.
HISTORIA DE ALICORP
Alicorp en el Tiempo:
En 1971 el Grupo Romero adquiri la Compaa Industrial Per Pacfico S.A. (CIPPSA),
constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites, grasas comestibles y jabn
de lavar. En 1993se fusion absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero
S.A. en Piura, empresa productora de aceites vegetales y molienda de algodn; y Compaa
Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabn de
lavar. En febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Per del grupo
Bunge & Born de Argentina y que haba fusionado en 1993 a las empresas Copsa, Molinera
Santa Rosa (en Lima) ya Sidsur (en Arequipa). En marzo CIPPSA absorbe a CODISA,
empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para comercializar productos de consumo
masivo. En junio de 1995 CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbindola y dando lugar a
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la creacin del Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico (CFP).En octubre de 1995 CFP
compr la fbrica de galletas de Molinera del Per S.A. (MOPESA) y en diciembre de
1996, se fusion absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y
Molinera del Per S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En ese momento se forma
Alicorp S.A.A. En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de Industrias
Pacocha S.A. perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de Huacho. El primero
de junio del 2004 se llev a cabo la fusin de Alicorp y Alimentum S.A, que produce la
marca Lamborghini, y de la distribuidora Lamborghini S.A., lo que significa nuestro inicio
en el segmento de helados.

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ALICORP
ALICORP SAA.
RUC: 20100055237.
Razn Social: ALICORP S.A.A.
Pgina Web: http://www.alicorp.com.pe
Nombre Comercial: ALICORP.
Tipo Empresa: Sociedad Annima Abierta.
Condicin: Activo.
Fecha Inicio Actividades: 16 / Julio / 1956
Actividad Comercial: Elaboracin de Aceite y Grasas.
CIIU: 15142.
Direccin Legal: Av. Argentina Nro. 4793 Z.i. Zona Industrial (entre Av. Argentina y
Av. Elmer Faucett).

Distrito / Ciudad: Carmen de

la Legua Reynoso.
Departamento: Provincia
Constitucional del Callao.

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PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE:

Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricacin y distribucin,
cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farinceos y golosinas) que
disponen de diez fbricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y tres en provincias.
Dentro de estas ltimas, se incluye una fbrica de alimentos balanceados para animales,
ubicada en Trujillo. Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400
personas, entre empleados y obreros. La parte de distribucin se apoya en 20 sucursales
propias (centro de ventas) y 150 vendedores, contando adems con otros 70 distribuidores
exclusivos.

Anlisis y diagnstico del ambiente externo

Ecuador
En julio lanzamos exitosamente Mimaskot. Utilizando la estrategia de Per adaptada al
mercado ecuatoriano, logramos activar la categora en los diferentes medios y desarrollar el
mercado de alimento para mascotas. En setiembre lanzamos gelatinas Yaps para
fortalecerla marca en la categora de instantneos. En noviembre lanzamos fideos Don

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Vittorio potenciando la marca con el concepto no se pegan, el

atributo ms valorado por las consumidoras ecuatorianas.
Colombia
En marzo lanzamos en autoservicios cuatro marcas de galletas:
Glacitas, Wafer Mix, Mini Chomp y Xplosin, a travs de Propersa, nuevo
distribuidor exclusivo para este canal. Tambin en marzo,
lanzamos Wafer Mix en el canal tradicional en los sabores
fresa-vainilla y chocolate-vainilla, a travs de Confi tecol,
distribuidor con el que iniciamos operaciones en Colombia en
el 2002.En julio iniciamos la publicidad en televisin de Glacitas y logramos un
importante incremento de ventas: los volmenes promedio mensuales se duplicaron a partir
del segundo semestre. En octubre lanzamos la extensin de lnea de galletas Xplosin
con el nuevo sabor limn e iniciamos nuestras operaciones en la oficina de Colombia.
Venezuela
En diciembre lanzamos galletas Xplosin y WaferMix, a travs
de Cargill Food.

Hait

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Conseguimos un rcord histrico en la exportacin de pastas

Lavaggi y galletas Salix y Casino, consolidando as la
presencia de estas tres marcas.

Chile
En marzo relanzamos nuestra marca de pastas Don Vittorio y
logramos mantener la tendencia creciente en las ventas, que
superaron las 6,000 TM anuales.

Bolivia
Incrementamos las exportaciones de jabn Bolvar, superando
las ventas de los ltimos cuatro aos.

Anlisis y diagnstico del ambiente Interno

PROVEEDORES
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Un mercado o segmento del mercado no ser atractivo cuando los proveedores estn muy
bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan imponer sus condiciones
de precio y tamao del pedido. La situacin ser an ms complicada si los insumos que
suministran son claves para nosotros, no tienen sustitutos 34 o son pocos y de alto costo. La
situacin ser an ms crtica si al proveedor le conviene estratgicamente integrarse hacia
adelante. Alicorp tiene una relativa sensibilidad al precio del trigo. Concretamente, Alicorp
est adquiriendo toda la cosecha que le ofrecen los productores, pagando precios
equivalentes al promedio internacional. "Pero los agricultores inmersos en el proyecto no
estn obligados a vendernos sus cosechas. Ellos pueden colocarlas donde quieran", precis
el Ing. Pierce Diez- Canseco. Ahondando sobre el tema, dicho ejecutivo inform que la
industria fideera nacional importa entre 120,000 y 130,000 toneladas mtricas de trigo duro
por ao, de las cuales Alicorp absorbe unas 60,000 TM.

CLIENTES
Un mercado o segmento no ser atractivo cuando los clientes estn muy bien organizados,
el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de
bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy
bajo costo. A mayor organizacin de los compradores mayores sern sus exigencias en
materia de reduccin de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la
corporacin tendr una disminucin en los mrgenes de utilidad. La situacin se hace ms
crtica si a las organizaciones de compradores les conviene estratgicamente integrarse

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hacia atrs. Al ser la poblacin el consumidor directo de estos productos el poder de

negociacin se reduce a la eleccin de otros productos fijndose el precio por la oferta y la
demanda, es decir por la preferencia hacia un determinado producto.
PLANEACIN ESTRATGICA
Orientacin al mercado:
Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que gua todo lo que hacemos. Buscamos
satisfacer sus necesidades e impresionarlos, hacindoles fcil el trabajar con nosotros,
entregndoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relacin
con nuestros proveedores.
Compromiso con la calidad:
Somos una organizacin que considera que el xito se alcanza trabajando con
responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar
constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos.
Trabajo con eficiencia:
Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la
eficiencia, eliminando errores, reprocesos y prdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con
impaciencia constructiva y con sentido de urgencia.
Compromiso con nuestros accionistas:
Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro xito basndonos en la satisfaccin
de nuestros clientes y en el valor que les retribuimos a nuestros accionistas.
Desarrollo del recurso humano:
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Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y

estimulamos la participacin y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitacin y el
desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegra.
Compromiso con la comunidad y la tica:
Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estndar de integridad y
conducta tica y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde
operamos. Queremos ser un activo de la comunidad.
MISION Y VISION DE LA EMPRESA
VISIN:
Somos una empresa de Clase Internacional, con productos y servicios de alto valor
agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes en cualquier
mercado. Hacia el 2021 vamos a triplicar el valor de nuestra empresa.
MISIN:
Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos y derivados,
integrada por personas con espritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos estndares
de excelencia en la satisfaccin de los clientes. Queremos lograr nuevos niveles de xito
competitivo en cada categora de negocios en los que competimos para beneficio de
nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las
comunidades en las que operamos. Creamos marcas lderes que transforman mercados
generando experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Estamos en constante
movimiento, buscando innovar para generar valor y bienestar en la sociedad.

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Utilizacin de la Matriz FODA

Fortalezas
Los canales de distribucin que le han permitido a Alicorp mantener una slida posicin
competitiva.
La mejora en la eficiencia de sus procesos, que le ha permitido reducir la participacin de
los gastos operativos sobre los ingresos, lo cual se sigue dando dentro del Proyecto Prisma.
La incorporacin de nuevos productos y el lanzamiento de nuevas lneas (salsas, alimento
para mascotas, galletas, detergentes, entre otros), que generan valor agregado al
consumidor.
La constante reduccin de la deuda financiera, la que ha permitido reducir en forma
consolidada el ratio de apalancamiento (Pasivos/Patrimonio), de 1.62x en diciembre 1998, a
0.84x en diciembre 2004, y seguir reducindolo, llegando a 0.76x en junio 2005.
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 La mejora en la cobertura de gastos financieros y de la deuda.

Oportunidades
La posicin de liderazgo que le permite a la Compaa atenuar las consecuencias de
periodos recesivos que afectan al sector de consumo masivo. Posibilidades de crecimiento
en otros mercados de la regin.
Debilidades
No tiene un fuerte posicionamiento internacional.
Centralizacin del poder de compra.
La existencia de activos no productivos, que afectan la rentabilidad de la empresa.
Amenazas
La fuerte dependencia a los precios internacionales de los principales insumos (trigo y
soya), los cuales repercuten en los mrgenes de la Empresa. Cabe destacar que en la medida
en que la Empresa siga reduciendo su nivel de endeudamiento, estar mejor preparada para
enfrentar incrementos en los precios de los insumos.
La fuerte competencia de productos provenientes de pases vecinos.
La alta participacin de mercado que presentan los productos econmicos (a granel), los
cuales son ofrecidos a menores precios y constituyen una amenaza a las ventas de los
principales productos de Alicorp.

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Pgina 13

LA ORGANIZACIN
VENTAS:

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RESUMEN
FINANCIERO

FINANZAS

Resea
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Nombre

Cargo

Paolo Mario Sacchi Giurato

Gerente General

Dionisio Romero Paoletti

Luis Enrique Romero

Presidente del Directorio

Vicepresidente

Angel Manuel Irazola Arribas

Director

Jorge Luis Brake Valderrama

Director

Calixto Romero Guzmm

Director

Jos Raimundo Morales Dasso

Director

Fernando Martn Zavala Lombardi

Director

Jos Antonio Ontubia Holder

Director

Arstides Macedo Murgel

Director

Gerente Central de Planeamiento y Control de Gestin desde el ao 1997, Gerente Central

del Negocio de Harinas desde el ao 2002, Gerente Central del Negocio de Productos
Industriales desde diciembre de 2003 hasta junio de 2009. Vicepresidente de Finanzas,
Administracin y Sistemas Corporativo desde julio de 2009. Gerente General Adjunto
desde abril 2011. Gerente general desde el 2012. Graduado en administracin y finanzas de
la universidad de Adelphi (USA NUEVA YORK).

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Pgina 17

Fuente: Presentacin corporativa Alicorp, 2012

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Tipo de organizacin
Alicorp es una organizacin formal porque tiene una jerarqua muy bien definida y
estructurada. Los cargos asignados dentro de la empresa son respetados y la organizacin
de estos ayuda a los negocios internos como los internacionales. Las relaciones entre los
miembros est determinada por su posicin jerrquica. As ayudan a cumplir siempre los
objetivos de la empresa e ir a ms.
Organizacin Formal
Mecanismo o estructura que permite a las personas laborar conjuntamente en una forma
eficiente. Cada miembro puede contribuir en forma ms eficiente con su trabajo, para la
conservacin del objetivo primordial.
Procedimiento de trabajo
Consumo Masivo
Negocio encargado de realizar todas las operaciones requeridas para elaborar y potenciar
los productos de consumo masivo. Fabricamos las mejores marcas de aceites, margarinas,
salsas, fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y productos para el cuidado
personal y del hogar; todas ellas dentro de los mejores estndares tecnolgicos e
internacionales de calidad que demanda el mercado. Contamos con equipos de ltima
generacin, lneas automatizadas de procesos y maquinaria de avanzada para la elaboracin
de nuestros productos.
Productos industriales

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Negocio encargado de producir y comercializar grasas y harinas industriales. Elaboramos

mantecas panaderas para el desarrollo de productos de panificacin y margarinas para
pastelera. Contamos adems con un variado portafolio de harinas domsticas, pasteleras,
panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras. La produccin de mantecas y margarinas se
lleva a cabo en Lima y en Piura, mientras que las harinas se producen en plantas
distribuidas a lo largo del Per, encontrndose una de ellas entre los molinos ms grandes
de Sudamrica. Ello permite abastecer con una amplia gama de productos industriales a las
principales empresas dedicadas a la panificacin, as como proporcionar a los consumidores
finales las tradicionales harinas domsticas
PROBLEMAS EN LA EMPRESA
FINANCIEROS:
Pese a que sus ingresos aumentaron 8% en el 2014 -respecto al 2013- hasta sumar un total
de S/.6.285 millones, las utilidades netas de Alicorp se redujeron en 94,3%, desde los
S/.331 millones del 2013 hasta los S/.19 millones en el 2014, segn datos enviados por la
empresa a la Superintendencia del Mercado de Valores (SMV).
Por otra parte, el incremento del precio del dlar en la regin elev significativamente el
costo de las materias primas e insumos de la empresa, y tambin el costo de su deuda
financiera. A la fecha, Alicorp mantiene el 26% del total de su deuda en dlares, y aunque
est reestructurando su deuda, su ratio deuda neta / ebitda contina siendo elevado. A
pesar de las coberturas financieras tomadas, el incremento del precio del dlar elev
significativamente el costo de las materias primas e insumos, as como el costo de la deuda
financiera de la compaa.

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Resultados Alicorp 2014

Por qu cay tanto su utilidad neta?
La empresa registr una ganancia neta de s/.20.6 millones entre enero y marzo, frente a los
S/.59.5 millones del mismo periodo del
2014.
El resultado signific una utilidad neta
por accin de S/.0.023, por debajo del
S/.0.07 de hace un ao, inform la
compaa.
La utilidad neta fue impactada por una
cada en los derivados. Por commodities se perdieron S/.14.6 millones, debido a la
liquidacin de posiciones de cobertura en el trimestre. Adems, existi un descalce
cambiario que no previeron por S/.34.6 millones menos.
DIRECCION
CLIMA ORGANIZACIONAL

Para evitar conflictos de inters dentro del mximo rgano de gobierno, y para controlar y
evitar el mal uso de la informacin en beneficio propio o de terceros, Alicorp se rige por
una serie de mecanismos destinados a resguardar los intereses de la empresa.

Conflictos de inters
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En el Cdigo de tica de Alicorp queda explcito el absoluto respeto por los derechos
humanos. Se ha planificado entregar este cdigo al 100% de los colaboradores en el 2012,
como

parte

de

una

campaa

de

comunicacin

interna.

Norma sobre Conflictos de Inters. Define los lineamientos a seguir con relacin a
situaciones que pudieran llevar a un conflicto de inters entre un empleado y la empresa.
Recursos Humanos es responsable de la implementacin efectiva de esta norma.

Cdigo de tica

En Alicorp contamos con personas extraordinarias, personas que se rigen por Principios y
que respetan las buenas relaciones internas. Estas relaciones son guiadas respetando y
promoviendo los derechos humanos a travs del Reglamento Interno de Trabajo y el
Cdigo de tica Corporativo, adems en estos documentos se establecen las normas en las
relaciones de trabajo, salud y seguridad, formacin, libertad de asociacin, no
discriminacin, entre otros.

La mayor fortaleza de Alicorp es su equipo de trabajo. Su profesionalismo y compromiso

han ayudado a dar forma a la cultura organizacional de la empresa y a trazar una trayectoria
de xito. La valiosa participacin de cada uno de los colaboradores es producto de una
motivacin permanente, donde se busca estimular el talento enfatizando el crecimiento
personal y el de la familia.
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. Un espacio para el talento y la motivacin

Alicorp
con

sus

busca

una

relacin

colaboradores,

sin

horizontal
importar

su

de

jerarqua.

comunicacin
Se

han

permanente
creado

para

ello diversos mecanismos que fomenten esta poltica y ayuden. Toman inmediatas mediadas
necesarias.

Promueven

las

buenas

relaciones

con

los

colaboradores:

Encuestas anuales de clima laboral con las empresas de Hay Group y Great Place to
Work.

Censos anuales.

Encuestas a los trabajadores sobre el marco laboral.

Reuniones de grupos de trabajo.

Incentivos por planteamientos de oportunidades de mejora Equipos de Optimizacinde

Procesos EOP, Trabajador del Mes y Equipo del Mes.

Actividades recreativas y de camaradera.

Charla de presentacin de objetivos y metas anuales a cargo del Gerente General.
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 Canales de comunicacin interna (boletn interno, vitrinas, intranet y mailing).

Desayunos y almuerzos con la Gerencia.
Otorgamiento de licencias sindicales.

Relaciones con los colaboradores

Asimismo, se han desarrollado diversos mecanismos de motivacin y recompensa para
estimular la productividad y bienestar de los colaboradores en general. Estos son algunos:

Conversando con la Gerencia. Permite a los colaboradores una comunicacin directa con
la alta gerencia para tratar temas relevantes para ambas partes.
Bono de productividad. Incentivos
Equipos de optimizacin de procesos. Permiten el reconocimiento de aquellos obreros que
brindan sugerencias y propuestas para el ahorro y/o incremento de los niveles de eficiencia
de las plantas.
Sistema de evaluacin de desempeo anual. Este modelo se basa en siete factores:
seguridad e higiene industrial, gestin ambiental, seguridad ambiental, aseguramiento y
gestin de calidad, estndares de trabajo, actitud y potencial.
Asimismo se incluye al final del proceso una reunin de retroalimentacin con el jefe
directo.
Mejor Trabajador del Mes y Mejor Equipo del Mes. Reconocimientos otorgados por
presentar ideas y propuestas de mejora para la organizacin.
Programa de recolocacin. Diseado para colaboradores jubilados que deseen asesora
especializada en caso de querer seguir activos laboralmente con alguna actividad
complementaria o generando sus propios negocios.
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MECANISMOS QUE ESTIMULAN LA PRODUCTIVIDAD DE LOS

COLABORADORES
Anualmente se realiza un estudio de medicin del clima organizacional para evaluar la
satisfaccin de los colaboradores. Los ltimos resultados obtenidos fueron muy
satisfactorios, ya que Alicorp Per obtuvo un porcentaje de aceptacin de 79% entre sus
empleados, es decir, 16 puntos porcentuales por encima del promedio de las empresas ms
importantes de pases hispanos hablantes, donde el promedio es de 63%.
Conclusin
El trabajo en equipo es una caracterstica de Alicorp. As mismo la interaccin entre las
reas hace que este equipo del que hablamos, sea uno solo. Es imprescindible en la
actualidad ver una empresa desde una perspectiva holstica teniendo como resultado que la
interaccin de todas las reas de la empresa aporta ms valor que el valor que aportara
cada una de manera aislada.
Se ha hecho un estudio desde el punto de vista organizacional llegando a la conclusin de
que se pueden implementar talleres para mejorar la comunicacin existente en la
organizacin.
Trabajo en equipo:
El trabajo en equipo es indispensable en esta organizacin pues al tener la produccin y
comercializacin de varios productos, resulta una organizacin compleja que requiere la
constante interaccin de sus reas para poder gestionar de manera correcta las compras, la
produccin, las ventas, etc. Alicorp posee un trabajo en equipo entre todas sus reas, que
son las siguientes:
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Recursos Humanos y Relaciones Institucionales

Responsable de los recursos humanos y de la imagen interna y externa de toda la
organizacin. Se encarga de velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar personal,
administrar la capacitacin y mantener relacin con entes externos relevantes.
Produccin
Responsable de lograr niveles ptimos de productividad en trminos de eficiencia,
efectividad, calidad y costos de las plantas industriales; garantizando los niveles de
capacidad requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa.
Desarrollo Tecnolgico
Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementacin de la tecnologa
adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y costos de manufactura
a travs del desarrollo de formulaciones, empaques y optimizacin de procesos
productivos. Encargada de la actualizacin de la tecnologa de produccin mediante el
desarrollo y ejecucin de proyectos de ingeniera y automatizacin de procesos.

Calidad
Responsable de administrar los Sistemas de Gestin de Calidad, Ambiental y Seguridad
Alimentaria de la compaa, estableciendo para ello polticas y lineamientos de trabajo
corporativos. As tambin, planifica la calidad de todos los productos que se elaboran.
Mantenimiento

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Responsable por la confiabilidad de los equipos de produccin. Para ello, emplea las ms
modernas tcnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los operadores en
el cuidado de sus propios equipos de produccin y capacita a su personal. Establece altos
estndares de calidad operando bajo un sistema de mejora contnua y realiza las
operaciones dentro de un alto estndar de seguridad.
Automatizacin
Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificacin de los sistemas
existentes de la parte elctrica y de automatizacin. Encargada de la calidad de la
instalacin y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al
departamento de mantenimiento. Vela por mantener los estndares de instalacin en los
montajes y equipos de control e instrumentacin.
Proyectos de Ingeniera
Responsable de la ejecucin de los proyectos de inversin, del desarrollo de ingeniera
bsica y coordinacin para ingeniera de detalle. De la especificacin y seleccin del
equipamiento, as como de la administracin del tiempo para la ejecucin de los proyectos.
Seguridad Industrial
Tiene como propsito controlar las prdidas reales y potenciales relacionadas con lesiones,
enfermedades ocupacionales y daos materiales en general mediante un enfoque
sistemtico denominado Programa de Control de Prdidas.
Planeamiento Industrial

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Responsable de planificar la produccin, compra y distribucin de los productos que la

empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para atender
los requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos, logsticos y
financieros, en beneficio de los clientes y Alicorp.

Materias Primas
Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a costos competitivos
y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios de los insumos en los
mercados nacionales e internacionales, as como de darles seguimiento para lograr un
arribo adecuado y evitar el sobre stock.
Compras Locales
Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parmetros de calidad, respondiendo
en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en dichas operaciones. Aplica
los ltimos conceptos en compras y tcnicas efectivas de negociacin a largo plazo.
Almacenes de Insumos
Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y
repuestos a las plantas de produccin. De administrar los almacenes mediante el control de
ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidacin de materiales
obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y
aplicando tcnicas de Supply Chain Management.
Demanda
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Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes de venta y de

proveer de informacin e indicadores de ventas a toda la organizacin, contando para esto
con herramientas que permiten efectuar pronsticos en el ERP SAP.
Distribucin
Responsable del diseo y gestin del modelo de distribucin fsica de productos a clientes a
nivel nacional. Abarca desde la recepcin de productos, el almacenamiento, la preparacin
de pedidos, la administracin y programacin del transporte, hasta el control de la entrega
de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Centros de
Distribucin, Plataformas Logsticas de reexpedicin y una flota de transporte externa.
Servicio al Cliente
Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la excelencia en la
satisfaccin de los clientes internos y externos; logrando as niveles de servicio que
contribuyan al incremento de 34 las ventas y al retorno de la inversin. Opera bajo
exigentes indicadores de nivel de servicio, estudios de satisfaccin del cliente y un eficiente
servicio de Call Center Integrado.
Ventas
Responsable de optimizar la gestin de ventas en cada regin ejecutando eficientemente las
estrategias planteadas. Sus funciones principales son establecer las directivas de la gestin
de ventas que permitan lograr los objetivos de volumen, cobranza, distribucin y
comercializacin para cada una de las marcas de Alicorp.
Marketing

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Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos que

satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada de definir las estrategias de
producto, precio, distribucin y promocin de todas las marcas que comercializa la
compaa.
Comercio Exterior
Responsable de manejar la logstica de todas las importaciones y exportaciones de la
empresa. Encargada de contactar con los proveedores nacionales e internacionales tales
como servicios de 34 transporte, de aduana, entre otros para evaluar ofertas y decidir la
compra en los casos que sea aplicable.
Sistemas
Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnologa en los procesos, identificando
soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos tecnolgicos y de informacin de las
reas usuarias, y priorizando su atencin en funcin a los planes estratgicos de Alicorp.
Contabilidad
Responsable de brindar informacin financiera y de gestin, en forma oportuna y confiable,
a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva. Est centrada en
controlar, analizar y reflejar en los Estados Financieros la situacin econmica financiera
del negocio de acuerdo con las Normas Internacionales de Contabilidad (NICs).
Presupuestos
Responsable de la elaboracin del presupuesto base de la empresa, y de la consolidacin y
control del presupuesto de gastos e inversiones. Proyecta los resultados de cada ejercicio,
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los costos de produccin y ventas; adems de elaborar las planillas de rentabilidad a nivel
SKU y dar soporte a las reas para la evaluacin de proyectos.

PROBLEMAS EN LA EMPRESA:
Aunque el sistema implementado ha contribuido enormemente en agilizar el proceso de
ventas y todas sus implicancias, existen an algunos cuellos de botella y problemas que
tienen que mejorar, a continuacin se mencionan los problemas encontrados:
1. No se ha ingresado al sistema la informacin acerca de los precios exactos para cada
tipo de cliente que tiene la empresa (se maneja distintos precios), ya que hasta el
momento, el precio que surge en la orden de pedido es una referencial pues siempre
se tienen que hacer modificaciones, dando un tratamiento distinto a cada tipo de
cliente.
2. An no se tiene la confianza suficiente para brindar cierto tipo de informacin
necesaria para algunas reas, como por ejemplo el reporte de cuentas por cobrar
para el rea de ventas, las vendedoras tiene dificultades, cuando se realiza una venta
al crdito, puesto que tienen que recurrir an todava a la aprobacin de crditos y
cobranzas ya que slo es esta rea la que maneja los reportes.
3. No se cuenta con un sistema electrnico para hacer el ingreso de mercadera al
almacn la forma en la que se realiza demanda mucho tiempo lo cual genera
retrasos.

SOLUCIONES EN LA EMPRESA:
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1. Se propone que se establezcan precios definidos para cada tipo de cliente

(mayorista, clnica o consultorio) los cuales sern ingresados al sistema, de tal
forma que no se permita vender a un consultorio al mismo precio que a un
mayorista, porque el sistema lo rechazar de inmediato y no permitir la
transaccin.
2. Al momento que se ingresen la base de datos de los clientes debe incluirse la forma
de pago es decir si es contra entrega o con crdito asimismo como los lmites del
crdito y los plazos correspondientes (previa evaluacin y aprobacin), todo ello
para que la vendedora tenga a disposicin toda la informacin necesaria en el
sistema y proceda de inmediato al pedido, sin tener que esperar la autorizacin de
crditos y cobranzas, se propone que maneje esa informacin.
3. Implementar un sistema electrnico que facilite el registro de la mercadera,
mediante Scanners. Esto brinda seguridad, rapidez al sistema.

CONTROL
RECOMENDACIONES

Recomiendo no tener deudas posteriores, sino que deben tener un flujo mucho ms rpido y
evitar las deudas ya que perjudican la utilidad de la empresa a futuro.
Mediante el anlisis de estos factores se puede estimar claramente que a Alicorp S. A. A.
tiene excelentes condiciones en el mercado, es una empresa que viene creciendo ao a ao
y ha tomado una gran parte del mercado siendo la marca ms vendida y posicionada, otros
indicadores muestran que su deuda financiera est a punto de cubrirse, sin embargo, como
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la empresa es muy dependiente de las empresas de materias primas, debe ponerles un nivel
de certificacin, que le permita contar con los mismos precios en todo el ao, para lograr
esto debe iniciar un proceso de homologacin de proveedores, por otro lado si el nivel de
capacidad adquisitiva de la poblacin perjudica a la empresa, debe manejar sus inversiones
considerando este nivel de riesgo pas, para de esa manera no quedar perjudicada en los
problemas sociales que nuestro pas presenta; aun as esta empresa ha logrado
internacionalizarse y esto le ha trado buenos resultados, es por ello que la empresa debera
dirigir sus mrgenes a economas ms grandes y seguras en el mundo, como por ejemplo la
China y de seguro obtendr mejores resultados en las ventas.

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BIBLIOGRAFA O FUENTES CONSULTADAS

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