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Ixtlan del Ro
Unica zona arqueolgica del noroeste de Mxico, el antiguo Ixtln con su centro ceremonial de
Los Toriles, lugar de nahuatls quienes aplicaron sus conocimientos de urbanismo en sus
construcciones y estructuras ceremoniales, adems de contar con balnearios naturales.
ARTESANAS
Orgullo de los nayaritas son las artesanas de los Coras y Huicholes representadas por objetos
de madera cubiertos con chaquira multicolor sobre cera, en diseos autnticamente indgenas,
como mscaras, cabezas de animales salvajes, jcaras de coastecomate, serpientes y cuadros
de imgenes de sus creencias religiosas prehispnicas, estos en estambre multicolor adherido
con cera, y gran cantidad de accesorios personales como collares, pulseras, dijes y anillos.
Es de destacarse, por la perfeccin de sus diseos, la elaboracin de los trajes Huicholes que
incluyen el sombrero, ambos con gran riqueza de accesorios y decorados que pueden ser
adquiridos por el turismo. Esta produccin artesanal despierta la admiracin entre la poblacin
mestiza y los visitantes, a la vez que es el principal orgullo de los nayaritas.
Otras manifestaciones artesanales producto del mestizaje son la elaboracin de muebles
tradicionales de madera y palma en el municipio de Jala, la alfarera en Ixtln del Ro, la
cermica azul en Ahuacatln el tallado artstico de la roca en la comunidad de Yago en
Santiago Ixcuintla, muestra del ingenio y creatividad de los nayaritas.
GASTRONOMA
El estado posee una rica variedad de platillos con base en los productos que con ms bondad
se generan. De los productos del mar, la poblacin consume camarn, pescado, ostin y pulpo,
preferentemente. En menor medida almeja, langosta, calamar, cayo perla y cayo de hacha. Los
alimentos que prefiere la poblacin son: el jugo de camarn, cebiche de camarn y camarn
seco, ostin al natural, en su jugo o zarandeado, pescado zarandeado, frito o en cebiche y
pulpo cocido. Acompaados todos con verduras y cerveza. La cocina de mariscos ha
enriquecido los platillos que en la entidad se preparan, permitiendo as una gran diversidad de
recetas. Sin embargo, la mayor parte de la poblacin los consume de manera natural.
De los productos de la ganadera la carne zarandeada, asada con carbn vegetal, caldo de res;
puerquito al horno, carnitas y chicharrn, birria de res, chivo y borrego y pollos asados y
rostizados, son algunos de los platillos preferidos por los nayaritas.
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