EL numero de sustancias que existen en el universo es enorme, pero todas tie~ nen en comin estar formadas por particulas muy pequefas ltarnadas étomos. Cualquier objeto contiene tantos dtomos que es muy dificil imaginarto. En 12g de carbono hay aproximadamente 6,022-10% atomos, Los dtomos, a su vez, estan formados por tres clases de particulas, que reci- ben el nombre de particulas elementales: son los protones, los neutrones y los electrones. Los protones y los neutrones se encuentran en el centro del Stomo constitu- yendo un nicleo muy denso. Los electrones forman una nube alrededor con tribuyendo al volumen atémico. DIFERENTES POR UN NUMERO Cada tipo de atomo se diferencia det resto por el numero de protones de su nacleo. Este numero se llama ndmero atémico, Por ejemplo, {os dtomos de oro se diferencian de los de mercurio en que tienen un protén mas en su nucleo. Una diferencia aparentemente tan pequeha hace que los dtomos se comporten de modo muy diferente. Cada uno de estos distintos tipos de ato- mos se denomina elemento quimico. Asi, el oro y el mercurio son elementos quimicos distintos. Cada elemento quimico se identifica mediante un nombre y un simboto, y todos ellos se recogen en la tabla periédica ordenados por su nUmero atémico y agrupados en filas [periodos] y en cotumnas (grupos) o TABLA PERIODIGA DE LOS ELEMENTOS 201 {SABIAS QUE...? Para poder observar a'simple vista un tomo de una canica, ‘esta deberia tonar ol tamao de (a Tierra. Actualmente, gractas al micros~ copia de efecto tunel, se pueden ‘obtener imagenes de atomos, En la fotografia se pueden observar atomos de silcio, f 1 : ifeysfetelel7lelelelale 14 f.18-| 16 | i | 18 pasa Nog - sido TE | siti | za aul >| Lil Be Hj Simboio| 0 gut ibe sot Hombre — ene Volta atl 3 | Na| Mg son [ins ilk fealse| | Vv) cr[Mni re Co| Ni cu oie | cao | cn | vo | writs | coon! pamassa Kes | one | tam Z s{Rb| Sr| Y | zr {Nb/Mo| fe| Ru| Rh | Pd | Ag iso |e | tn _|cooio | wate |ystem| cen | ia | pain Fade o/s) Ba [La] Hf | Ta "wlRe| Os) Ir | Pt] Au ‘ase | se | tanivo|| rio | we [ wrania| emo-| onic | ise |. rave | od 7) Fr [Ra fc lb [Sg [Bh | Hs | ta | Bs | Ro sea | ion | reno Pmt] ows [Suiegb| ave | nese | warn banana] ante F z RE tains] Oe [Pr [Na [Prm| Sm Eu | Ga | Th Dy | Ho| Er | Tm| Yb tu 7 Ines mana eete| Servo | wt | on | ni |puiodo| vra |_ smo | nae | son | wt, ‘Actinidos 7 tin [mine] vay | wipuso| eutrc Lanse cos | oxan | oa] seme | Frm bert] to | a [tm PalU {Np {Pu (am{em| Bk | cf [es [Fm | tad Ho firMotécuta DE oxiceno Atomos de oxfzeno WE. La férmula molecular de tuna sustancia es Np, {Se trata de una sustancia compuesta o simple? El sire contiene motéculas de nitrdgeno {Ns} y oxige~ no (0,), 2Es una sustancia compuesta? Explica tu res~ puesta El numero de sustancias que podemos encontrar a nuestro alrededor es ‘enorme, pero todas se forman por corbinaciones de tos elementos quimicos. Cuando los tomes se unen pueden dar lugar a moléculas o 2 cristales « Motéculas. Son agrupaciones de un nlimero fijo, generalmente pequefio, de tomos iguales o distintos. « Gristales. Et ntimero de atomos que se unen es muy grande y guarda rela cidn con el tarmafo del cristal. Las sustancias simples contienen un solo elemento quimico, Por ejemplo, at oxigeno que respiramas es una sustancia simple formada por moléculas iguates que tienen das atomos de oxigeno. Las sustancias compuestas estén constituidas por agrupaciones que tienen diferentes elementos quimicos. Por ejemplo, el agua es una sustancia com- puesta, formads por moléculas iguales que tienen un atomo de oxigeno y dos de hidrégeno. REPRESENTACION DE LAS SUSTANCIAS Para representar las sustancias se emplean formulas. Las formulas son combinaciones de los simbolos de los elementos quimicos que intervienen en ellas y unos numeros (subindices) que indican cudntes dtomos de cada tipo hay en una molécula o cristal de esa sustancia, El agua se representa mediante la formule H20 porque sus moléculas tienen dos atornos de hidrégeno y uno de oxigeno. i En los compuestos que dan lugar a cristales, como es él caso del clorura de _sodio (NaCl), a gal de cocina, su formula no indica la cantidad exacta de dto- thos sino (g-proparcidn que existe entre los diferentes étomos, mos de sodio [Na} det Asi, a formula NaCl indica que, por cada uno de (oS cristal, hay uno de cloro {CU MoLecutas DE AGUA CRISTAL DE CLORURO DE SODIO Todas las sustancias estan formadas por étomos. En las sustancias simples. todos los atomos son de la misma clase, mientras que.en tas sustancias compuestas.existen dtomos diferentes.‘ RDATE YE Cue . RECUERDA E76 La temperatura . Hovezo CmETIEO an El modelo cinético de la materia supore quelamateria estaforma- La temperatura de un cuerpo es una medida de ta energia cinética da por particulas pequefias que —_d las particulas que contiene. Por este motivo, cuando decimos que eons fephpeernpali un objeto tiene una temperatura elevada significa que sus atomos Sooo ee ema muyrigida, —_¥ moléculas se rmueven con rapidez. En los liquidos, pueden moverse Eu os liguldoe, Piet de ores 2 te temperatura de un cuerpo es la agitacién térmica de las partiou- pero sin alejarse entre ellas. Enlos gases Jas pa lamsyaeruc Anos de afirmar que un cuerpo est caliente ofrionecesitamos com. ven con total libertad. pararlo con otro. Con el propésito de conocer numéricamente el Valor de la temperatura, sin necesidad de comparaciones, se orea- ron las escalas termométricas y se inventaron los termémetros. La temperatura se puede expresar = ‘RECUERDA. empleando distintas escalas La energla térmica se debe al mo- La temperatura de un cuerpo se puede medir utilizando varias, Sblecha pean arkpurrepie a cescalas termométricas diferentes de temperatura, Las escalas Cee a eeonergua termica hacia ms empleadas son la escala Celsius, fa escala Fahrenheit y la los mas tos. escala Kelvin. «+ La escala Celsius 0 centigrada es la més usada, La tempe- ratura se mide en grados centigrados (°C). En esta escela, la temperatura de fusién del hielo es de 0 °C y la ternperatura de ebulicion def agua es de 100°. « La escala Fahrenheit es utlzada principslmente en Jos pat ses anglasajones. La temperatura se mide en grados Fahren- heit F). En esta escala, a temperatura de fusion del hielo es de 32°F ya temperatura de ebullicion del agua es de 212 °F. ‘0 La temperatura Fahrenheit (T) se relaciona con la tempera- 20) tura Celsius (Te) a través de la expresion siguiente: 7 30) : oe Te 0) Ty = 18+ Te + 32 iA fa - 0 Por ejemplo, ~10 °C equivalen a 14%. cy af | + La escala Kelvin o escala absoluta de temperaturas es uti- lizada principalmente en ambitos cientificos, La temperatura eee! se mide en kelvin (K), En esta escala, la temperatura de fu- En que excalas esd expresoda sién dal hielo es de 273 K y la temperatura de ebullicién del la temperatura en la fotografia? agua es de 373 K. La ternperatura Kelvin (Tz) se relaciona con la temperatura Celsius (Te) @ través de las expresiones siguientes: Tea Tet 273 j To= Te 273 D. Define con tus propias palabras: =10 °C equivalen a 263 K. El kelvin es la unidad de tempe- x F ratura en el Sistema Internacional + Temperatura a7 7 SN . EI termémetro no mide directamente la temperatura @) expresa tas tamperaturasenciterentes esalas | La magnitud de la temperatura se mide de manera indirecta, es de- cir, el termémetro no mide directamente la temperatura, sino otra propiedad que varfa con fa temperatura. Por ejemplo: mide Ia longt- Temperatira : Temparsturs, {ud de un metal, la presién de un gas, la resistencia eléctrica de un a 2 | | conductor... El termémetro mas habitual mide la temperatura en funcién de la pad longitud que alcanza una columna de un liquido que esta encerrado ad i | en un tubo delgado y graduado. Este liquide suele ser mercurio. -148. ~~) | Cuando ef termémetro se pone en contacto con un cuerpo que le ° : | | Cede calor; el mercurio se dilata (Ia dilatacién es otro efecto del ca* t | or sobre los cuerpos). La columna de mercurio alcanza mayor longi ° ud y marca una temperatura mas alta que la que tenfa al principio. 0 + _| Por eso decimos que se trata de una medida indirect.G9 Las reacciones quimicas Transformaciones qui as Las reacciones quimicas son procesos en fos que desaparecen | y/o aparecen sustancias nuevas. A partir de unas sustancias ini | ciales (reactivos) se forman otras sustancias nuevas (produc- tos) con propiedades muy diferentes. Por ejemplo, dos sustan- cas gaseosas pueden reaccionar y dar lugar @ una sustancia liquida Una forma sencilla de representar una reacci6n quimica es uti- lizar bolita esféricas para cada uno de los atomos que inter- vienen. Por ejemplo, el nitrogeno y e! hidrégeno se combinan para formar amoniaco. Esto se puede representar asi: @ + Nitrégeno “Tras un cambio quimico, tienen tas mismas propiedades (temperatura de fusién, | densidad, et) lassustancias finales ‘que las sustanclas de partida? Reactivos Seguin se aprecia en Ia lustracién, una motécula de nitrégeno (formada por dos atomos de nitrégeno, de color verde) reac- ciona con tres moléculas de hidrégeno (cada una de ellas for- mada por dos atomos de hidrégeno, representados con color crema) y se forman dos moléculas de amoniaco (cada una ‘compuesta por un atomo de nitrégeno y tres étomos de hidré- {geno). En esta reaccion ef nitrégeno y el hidrégeno son los reactivos, y el amoniaco es el producto. Wasaiet h by ques? Pero las reacciones quimicas no se producen instanténeamen- eee ht (que gruciven ) re eanscae que algunas son bastante rides (como la reac sap for tuncktren UF cién que se desencadena al frotar una cerila); pero en otros t cases son muy lentas. incluso no se aprecia que se produce fa cheuke. com Lo, ora reaccion quimica, a no ser que esperemos muchos dias, sema- cuerde, 2) nas o incluso meses. Ejemplo: la oxidacién de algunos metales. a & Bacin cor he Reaccién répida, 2Qué quiere decir que una reaccién Reaccién lenta. Qué quimica es répida? :Conoces algin otro ejemplo de ‘Quimica es lenta? gconoces algin otro ejemplo de cembio ‘Cambio quimico que se produzce de una manera répida? —_quimico que se produzca con lentitud? »‘OBSERVACION . La conservaci6n de la masa en las reacciones quimicas Cuando reacciona el 6xido de cobre con el ‘oxigeno se forman cobre y didxido de carbo- no. La ecuacion que representa la reacci6n es: 2cu0 + C + 2G + CO {Cual es la masa de los reactivos? ;Cual es la masa de los productos? {Se conserva la masa en esta reaccion? Imagina ahora que reaccionan 159 g de éxido de cobre con 12 g de carbone. 2Qué cantidad de cobre se obtiene? zY de diéxi- do de carbono? ¢Se conserva la masa? Si la masa de los reactivos se duplica, ise duplica también la masa de los productos? = Entonces, zqué cantidad de éxido de cobre harla falta para obtener 2.540 g de cobre? 318g 0g SAG BB Gxido Carbone Cobre _Didxido de cobre decarbono La energia y las reacciones quimicas Segun la energia que absorben desprenden, las reacciones quimicas pueden ser exotérmicas 0 endotérmicas. * Las reacciones que desprenden energfa (en forma de calor) se llaman reacciones exotérmicas. Las reacciones de com- bbustién, por ejemplo, son reacciones exotérmicas: cuando se quema el combustible se desprende enerata. Reactivos => Productos + Energia + Otras reacciones absorben energia cuando se producen. Son las reacciones endotérmicas. Reactivos + Energia =» Productos Paro muchas veces es necesario un aporte de energia para ini- ar la reaccién, incluso en el caso de reacciones exotérmices. Esta energia recibe el nombre de energfa de activaci6n. ‘Modifica las ecuaciones como creas oportuno para conseguir que el niimero de étomos ‘a cada lado de la ecuacién esté igualado, es decir, para que la ecuacion esté ajustada. Recordar 1. Cuenta el ntimero de atomos de cada elemento presentes en los reactivos y en los productos Y sefala si las siguientes ecuaciones quimicas ‘son correctas. a) Hy + O=2 H20 b) Cl, +2.Na=>2 NaCl @) CHy + 02> C0 +10 d) SO, + H,0 = 1:50 ©) NiO; + H,0 = HNO} #) NO+0,=2NO; 9) N,O; + H;0 = HNO) Comprender 2. Imagina que quieres comprobar la ley de conservacion de la masa en una reaccién en la que se desprenden gases. ‘+ {Qué aparatos necesitarfas para poder realizar | ‘medidas fiables? , + cQué harlas para medir la masa del gas recogido en un tubo de ensayo, por ejemplo? 79) 7“/d|La energia Para comprender qué es la energia es necesario conocer qué es un sis- tema material, Un sistema material es una porcién de materia que se aisla para su estudio. Son ejemplos de sistemas materiales un plane- ta, un pupitre, un ser vivo o un atomo. La escala de tamafios de la materia que se puede percibir a simple Vista, como un &tbol, una aguja o un insecto, constituye la escala de ob- servacién macroscépica. Cuando se estudia el mundo material que no podetnos observer a simple vista como ocurre con un microorga- nismo o un étomo, se habla de escala de observacién microscépica. Cualquier transformacién de un sistema material a escala macrose6- pica o microscépica se produce mediante una forma de energia. La ener- gfa no ocupa un espacio ni se puede tocar, pero es una magnitud y, por tanto, se puede medir. La energia es la capacidad de los sistemas materiales para producir transformaciones en ellos mismas u otros sistemas materiales. Algu- nas de estas transformaciones se pueden manifestar en forma de trabajo, variacion de la temperature 0 variacion del movimiento, CAMBio DE UNIDADES ( : en En el Sistema Internacional, la unidad empleada para medir la «Rea waiter of energia ese! julio (). Otras unidades muy emmpleadas son laca- | <> 7 tori (cl) a kilocalrta (kcal): 1 cal = 4,18 J; 1 kcal = 1.000 cat danebdo ff ewmellcler 3 wren fesncorn . Propiedades de la energia las squetdiachs aust La energfa tiene una serie de propiedades entre las que destacatemos: gee refacioman Und «Se manifiesta de distintas maneras: mecénica, quimica, ete. dunicladl com ota Verifica un principio universal de conservacién: «la energfa, ni se crea ni se destruye, s6lo se transforma» Puede transformarse de un tipo a otro. En esta propiedad esté ba- sada la produceién de energta Puede transportarse. Asi, la energfa eléctrica se transporta por cables. # Puede almacenarse. Por ejemplo, en las pilas o en embalses de agua. «Se degrada si se transforma en una energia no deseads. Por ejemn- plo, cuando un aparato se calienta, sin que esté destinado a ello @© Define et concepte de enersla. © Enuncia tas propiedades de la energk @ Comba ch unidlncley a) #3 Kewl —> coh a8 A ——+ Get f ©) 3'2t cok —e 5 a) of05t fol Kee : ® fiplecondlo oh ¢ Yrimcipto he ta bemoctinamece (9 regunco ) indctr cb vitfen de Xt ee %) 30 3 —fvebibader Mews s) (Woo K4) Ebay (ley)La representacién de reacciones quimicas: ecuaciones quimicas Con el fin de facilitar la manera de escribir las reacciones qui- micas se ha ideado un sistema que permite resumir en una sola linea el proceso que tiene lugar. Asi, para describir el pro- ‘ceso que tiene lugar cuando reaccionan el nitrégeno y el 0 geno para formar amoniaco, se escribe de manera abreviada: No + 3 Hy => 2.NH, Esto se conoce con el nombre de ecuacién quimica. En una ecuacién quimica: ‘+ Cada sustancia se representa por una férmula quimica. En el ejemplo anterior el amoniaco se representa con la formu- la NH. En una formula: ~ Las letras representan los simbolos de los elementos quimicos que estan presentes. En la formula del amo- niaco, la N indica que esté presente el nitrogeno (el simbo- lo quimico del nitrageno es N), y la H indica que esta pre- sente el hidrageno (el simbolo del hidrégeno es H). — Los ntimeros escritos como subindice indican el name- ro de étomos de cada elemento que intervienen. Asl como en fa formula del amoniaco et nitrogen no tiene nin- giin subindice, esto quiere decir que solo hay un atomo de ritrégeno en la molécula de amoniaco. Como e! hidrégeno tiene un subindice: el 3, esto indica que en la molécula hay tres atomos de hidrégeno. Es decir, la relacién entre los subjndices indica la relacion entre el numero de &tornos de ‘cada elemento que intervienen en el compuesto. * Delante de cada sustancia quimica puede aparecer un nt- mero, llamado coeficiente, que representa el nimero de unidades de dicha sustancia que intervienen en la reaccién, En la ecuaci6n anterior, el 2 delante de la formula del armo- nico indica que se forman dos unidades de amoniaco por cada tres unidades de hidrégeno molecular (H.) y una uni- dad de nitrégeno molecular (N.) que reaccionan, Sino existe Un coeficiente, se sobreentiende que éste es uno. Por tanto, en la ecuaci6n que hemos escrito, podemos hacer el recuento de étomos presentes en los reactives y en los productos: Reactivos: *» Nitrégeno: 1 + 2 = 2 atomos. * Hidrogeno: 3-2 = 6 tomos. Productos: ‘ Nitrogeno: 2-1 = 2 atomos. ‘+ Hidrégeno: 2 - 3 = 6 atomos. Como vernos, el numero de dtomos de cada elemento siempre se conserva en una reaccién quimica. ”) Comprender 1. {Cul es la utiidad de emplear fecuaciones quimicas en lugar de esquemas para representar las reacciones quimicas? Crees que una ecuacién quimica seré la misma independientemente del idioma que se esté utilizando? 2. Elabora esquemas para representar las siguientes reacciones quimicas: * Dos moléculas de hidrégeno (cada tuna con dos étomos) se combinan ‘con una molécula de oxigeno (con dos étomos) para formar dos moléculas de agua (cada una con dos étomos de hidrégeno yun tomo de oxigeno).. += Dos moléculas de monéxido de nitrégeno (cada una con tun ditomo de oxigeno y un stom de nitrégeno) se combinan ‘con una molécula de oxigeno (compuesta por dos étomos de oxigeno) para formar de nitrégeno (cada una con dos étomos de oxigeno yun atomo de nitrégeno). El mol En Quimica, al hablar de cantidad de materia se usa una unidad especial: el mol. En un mol hay 6,022- 10" pparticulas. Asi, en un mol de hierro hay 6,022 10! atomos de hierro: y en un mol de agua hay 6,022: 10" rmoléculas de agua En la reaccién comentada en esta pagina, 1 mol de nitrégeno motecu- lar reacciona con 3 moles de hidré- geno molecular y se forman 2 moles de amoniaco.| __ ® Balance de masa y ener¢ Balance de masa y energfa en la las reacciones quimicas Balance de masa en las ecuaciones quimicas Hemos dicho que para representar las reacciones quimicas se uusan las ecuaciones quimicas. Se dice que una ecuacién quimi- ca esta ajustada cuando el ndimero de atornos de cada elemento {que hay en jos reactivos coincide con el nimero de atomos de cada elemento que hay en los productos. Observe la ecuacién. Ch + 0 => CO + HO Meteno Oxigeno—_Dibxido Agua de carbone Sihacemas el recuento de étomos @ ambos lados de la ecuacién: ‘Asi, vemos que el ntimero de atomas de hidrégeno y de oxi geno no coincide en los reactivos y en los productos. La masa de los productos seria distinta que la de los reactivos, algo que no puede ocurrir, ya que fa masa siempre se conserva en una reaccién quimica Una forma de igualar los étomos de hidrégeno en la ecuacion es colocar un dos antes de la formula del agua, (Nunca se pue- de modificar una formula para ajustar la reaccién.) CHe + OQ + CO, + 240 Metano —Oxigeno—_Diéxido Agua de carbono eo Te 1 4 4 ‘Ahora, aunque el numero de atomos de hidrogeno es el mis- mo a ambos lados de la ecuacién, el némero de atornos de oxigeno sigue sin estar igualado. Pero para igualarlo basta con colocar un dos delante de la formula del oxigeno molecular: CH, + 20; = CO; + 2H,0 Metane Oxigeno—_Di6xido Agua de carbono Finalmente ya estén igualados los étomos de cada elemento a ambos lados de la ecuacién: la masa de los reactivos es igual a la masa de los productos. » En las reacclones quimicas, se crean (0 se destruyen dtomos? {0 simplemente se agrupen de una manera u otrs para formar distintos compuestos quimicos? fn una reaccibn quirica, {186s que se agotan siempre los reactivos, independientemente de la proporcién fen que se encuentren? (Clave: piensa tn Ia proporcién en que se combinan cl metano y el oxigeno en la reaccién ejemplo de esta pagina)El atome de carbon 1 cartono tiene ures propiedad que le permiten for ‘mar gan varledad de moiceulas COMPOSICION DE LOS SERES VIVOS La materia que forma los seres vivos esté compuesta de elementos quimicos que reciben el nombre ce bioelementos (carbono, hidrégeno, oxigen y nitrégeno) Los bioelementos se combinan entre sf y forman las biomoléculas, Estas se cla sifican en dos grupos: «© Las biomoléculas inorganicas son aquellas que también forman parte de los rminerales y las rocas terrestres, como el agua y las sales minerales, » Las biomoléculas organicas son compuestos que solo se encuentran en la ma~ teria que forma los seres vivos, Estén constituidas por 4tomos de carbono uni- dos entre sf formando cadenas que se rodean de dtomos de otros elementos, principalmente hidrégeno. En muchas ocasiones las biomoléculas organicas son polimeros formades por la unién de muchas moléculas més pequeas llamnadas monémeros. Dentro de estes biomoléculas estan los glicidos, los lipidos, las protefnas y los écidos nucteices. Biomoléculas inorganicas 2% Sales minerales 28% Biomoléculas oxginicas (Compsicion quimica de os sees vos éSabias que... Un ion es un &tomo 0 conjunto de atomes ccon carga eléctica, @ >> El agua Los seres vivos estén formados en su mayor parte por agua. La cantidad varia de unas especies a otras. En el caso de los seres humanos, entre ei 75 y el 80 % de nuestro cuerpo es agua. El agua tiene una serie de propiedades que hacen de ella una sustancia esencial para los seres vivos: +» Es.un buen disolvente. La mayoria de las sustancias se mezclan bien con el agua. © Es un mal conductor del calor, Es necesario aportar mucha energia calorifica para conseguir elevar un poco ta temperatura del agua. © Puede unirse a otras moléculas quimicas. Gracias a estas propiedades, el agua tiene varias funciones en los organismos vivos * Por su poder disolvente, muchas sustancias se disuelven en ella, * Transporta todo tipo de sustancias por el interior de los seres vivos. » Todas las reacciones quimicas de un organismo se llevan a cabo en el medio acuoso. © Al ser un mal conductor del cator, acta como regulador térmico, ya que ab- sorbe el exceso de calor sin elevar la temperatura de los organismos, fo que permite mantener unas condiciones mas o menos constantes. >> Las sales minerales Aproximadamente el 2.% del organismo esté formado por elementos como hie~ rro, calcio, sodio, potasio, cobre, magnesia, iodo, cloro, etc. Estos elementos constituyen las sales minerales, que desempefian funciones muy variadas. Pue- den encontrarse en estado sétido 0 en disolucién: © En estado sélido forman estructuras rigidas, como el carbonato célcico (CaCO), que est presente en los caparazones, conchas, huesos y dientes. «© Disueltas en agua, las sales se disocian en iones (Na‘, K*, etc.) y reatizan fun- clones especificas, como, mantener la salinidad.LOGiA ¥ Gholoc{A 9 Biomoléculas organicas >> Los gliicidos 6 ‘Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrégeno y oxigeno, antiguamen- CH.OH te denominades hidratos de carhono, Debido 4 que la mayoria tiene sabor dul- 3 ce, también se conocen con el nombre de azticares. Los glicidos proporcionan energfa y forman parte de las estructuras de k H @ OH res vivos, Se clasifican en: i = Monosacaridos: son los gliicidos mas simples, como la glucosa 0 la fructosa, 4 Ma 4 cuya ruta quimica es CeO, Son el ecombutbls dee mayer de os GH H sores vivos. Otias monosacéridos importantes son la ribosa y la desoxiribosa Ho ‘=== ue forman parte de los éidos nucleic, com verés mas adelante 3 at + Disacérides: se forman por la unin de dos monosacéides, como la sacarosa (acca comin), que et ornate pol nin de una mola de geosa H OB Y una do fructosa, ola lactosa dela lache, que est formats por una MIE sane gunn, cata co mata can oie cula de glucosa y otra de galactosa. ros eoresponde a un carbone, : © Polisacérides: se forrnan por la unién de muchos monosacérides. Aigunos tie- nen funcién de reserva energética, como el glucégeno en animales 0 el almi ddén en vegetales, que acumulan glucosa. Otros tienen funcién estructural, ‘com la celulosa, que forma la pared de las célules vegetales, ola quitina, que forma el exoasqueleto de los artrépodes. Chater esun nee oma porn Solas nahcae sea ACTIVIDADES abe 1. {Qué es vn polimere? {Qué sustanclas, de las que aparecen en Tes péginee 14y 15 son polimercs? De qué mondmers estan formas? mados por (..), principalmente (...), (1 ¥ (2 a a ee Para realizar a actividad 5 puedes usar las 5. Investiga en internet qué funcién o funciones tienen los minerales Mg, | >BIOLOGIA ¥Y GEOLOGIA>> >> Los lipidos 0 grasas Los lipides constituyen un grupo muy heterogéneo de sustancias que tienen en. comin ser insolubles en agua, es decir, son sustancias hidréfobas y, por tanto, una de sus funciones principales es la de aislante y proteccién, Los lipides realizan funciones diversas en los organismos vives: « Algunos, como las grasas o los triglieéridos, tienen funcién energética, ya que ‘su oxidacién proporciona una gran cantidad de calorfas, més del doble que los glicidos y las proteinas. «© Otros, como los fosfolipidos o el colesterol, tienen funcién estructural, ya que Esqueme de un tigicido : : a S forman parte de las membranas plasmaticas de les células, Lostigcsos estén fermedes por uién do cuabo moléculas: una Ge glicerina y tres de écidos grasos. * Otros, como las ceras, tienen funcién protectora, ya que actGan como imper- meabilizantes de las superficies vegetales y animales. >> Las proteinas Quimicamente, las proteinas estan forradas por la unién de muchos monéme- iSabias que...? BB ros llamados aminodcidos que estén compuestos fundamentalmente por car- flgunes hormenas de ruestro cuerpo, como bono, hicrégeno, oxigeno y nitrgeno. En las proteinas de los seres vivos se los estrégenos y {a testosterona, son hor combinan 20 aminodcidos distintos rmonas sexuales que derivan del colesterol, 7 Z Las protefnas desempefian en los organismos muchas ¢ importantes funciones, entre las que destacamos: © Funcién estructural: las proteinas forman ta mayoria de las estructuras del cuerpo: masculos, uias, etc., ademas de constituir, junto con los Hipides, la membrana plasmatica de las células, « Funcion de trasporte: fa hemoglobina, por ejemplo, trasparta el oxigeno y el di6xido de carbono por la sangre. + Funcién de defensa: jos anticuerpos, que defienden el cuerpo de los antige- nos, son protefnas. ‘¢ Funcién enzimética: las enzimas, que permiten que se leven @ cabo tas reacciones de! metabotismo, son protefnas. ‘© Funci6n de regulacién y coordinacién: mucha hormonas, que tienen distintas funciones en diferentes érganos, son proteinas. >> Los Acidos nucleicos Los decides nucleicos son moléculas gigantes (macromoléculas) que contienen carbono, hidrégeno, oxigeno, nitrégeno y fésforo. Estén formados por la unién de monémeros llamados nuclestidos. Los nucledtidos estén formados por tres componentes quimicos diferentes: un 2 monasacérido de cinco carbonos 0 pentosa (ribosa o desoxirribesa); un com- " d puesto llamado base nitrogenada, y de una a tres moléculas de dcido fostérico EL AVP 62 ilk nucledtido fonviado por r= (HsP0,). En los dcidos nucleioos el Acido fostérico sirve de unin entre un nu bosa; adenina y tres molecules de écido -—Clestido y el siguiente fostrico, &s una molécula energetic de v- ‘ Se ea un a recede caller Los dcidos nucleicos més importantes son el dcido desoxirribonucleico (ADN) y Acido ribonucteico (ARN). aaa SE>> BIOLOGIA Y GEOLOG{A>> ‘ADN Es un polimero formado por das cadenas de nucledtidos enrolladas en forma de idoble hélice. Cada nuclestido contiene monosacérido de desoxirribosa, una de Jas bases nitrogenadas (edenina, guanina, citosina y timina) y una molécula de {cido fosférico. Existen, por tanto, cuatro nucledtidos distintos. Este polimero es una molécula enorme, En el ser humano, si la estiramos, tie- ne una longitud superior a 2 metros. Enel ADN se encuentra la informacion para construir proteinas. Esta informa- cin viene determinada por la secuencia de nucleétides, ARN Su estructura quimica es muy parecida @ la del AON. Las diferencias son que, ten este caso, el monosacérido que forma las nuclebtides se llama ribosa y tas bases nitrogenedas son adenina, guanina, citosina y uracilo. Ademés, el ARN esté formado por una sole cadena de nucle6tidos, no es doble. ‘Sv funci6n es interpretar la informacién contenida en el ADN, transportarla 2 determinados orgénulos celulares y patticipar en la sintesis de proteinas. La sintesis de protainas a partir del ARN se denomina traduccién, ya que el ARN «traducer las érdenes dadas por el ADN. ADN 3 ARN 9 Protefnas ACTIVIDADES 6. Investiga: :Qué son los aminodcidos esenciales? {Cuéntos y cuales son? 7. Calcula le masa molecular de las siguientes sustancias orgénicas e indica en qué grupo de biomoléculas incluiries @ cada una de elas: 4) Fenil-alanina (CH,,0,N). __b) Colesterol (CarHy,0). ©) Glicerina (CyH,03). 8, Observa el siguiente modelo que representa ta distribucién espacial de los atomos que forman ta ml ‘que es un aminadcido que forma parte de la mayorla de las proteinas. Escribe la férmula molecular de este amincécido y calcula su masa molecular. 9 Algunos polimeros naturales como las proteinas tienen tal numero de ‘monémeros que su paso molecular puede ser de miles de unidades de masa atémica. Por ejemplo, la hemoglobina, tiene un peso molecular de 64.000 u, forma cadenas tan largas de amiinodcidos que se ento- llan sobre sf mismas formando en primer lugar espirales para luego ovi- arse como una madeja de lana. Busca informacion en intemet y explica dénde encontrarmos la hemoglobina y cual es su funcién, 10. Copia la tabla en tu cuaderno sobre ef ADN y el ARN y complétala: fees iSabfas que. * La seouencia es el orden on que aparecen los nucleétidos en una cadera de Sido nu- cleic, £1 ADN fue descubierto por Watson y Grick en 1953 y en su estructura guarda ol secreto do la vida, ya que es la nica rmoléculacapaz de replicase, es deci, de crear una molécula idénticsutlizando ‘como materia prima los nucleéticos. El AADN de cada uno de nosotros es distnto Y lo heredames de nuestros padres por partes iguales. A su ve, transmitremos la imitad de nuestro ADN a nuestres hijos. * eae nen Ayuda “ara realizar Ia actividad 8 observa que la alanina es un aminodcido. En negro se re ‘presentan fs étomas de carbone, en blanco Tas de hidrégena, en rojo los de oxigen y en azul los de nittigeno o) crises BDsa eta Hemos dicho que fundamentalmente podemos pensar que nuestro cuerpo esti formado por agua, sales iminerales, glicidos, lipides, proteinas y écidos nucleicos. También dijimos que sustancias necesarias pare ‘el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo son las vitaminas, pero que como no les “fabricdbamos" dentro de nmestra éuerpo tenfamos que ingeritlas, Obviamente existen un gran grupo de enfermedades que son debidas a las carencias de determinadas sustancias . en nuestro cuerpo. Son ejemplos tipicas aquellas que se producen por la falta de algin tipo de elemento (por no tener una dieia lo suficientemente variada), por Ia falta de alguna vitamina (por no tener una dicta lo suficientemente variada) y por falta de proteinas (por tener una dieta escasa ~ ‘malnutricién, 0 sin 1os alimentos que nos aporten proteinas ~cames, pescados, legumbres, huevos, leche...) En las siguientes tablas tenéis informaci6n relevante sobre las enfermedades carenciales. {99.96 se encuentra formand Contraccién muscular : 180 96 se encuentra formanido fos hustos y diertes ‘Forma parte de macromoléculas como el ADN. 50 9% foriia parte del fueso ee 50 96 fora parte de las células _ Intervene ef! trehiporte de oxigen, formarido parte dela hemoglobina TS Pregente n todos los telidos pease Forma parte de muchas enzimas y dela insulin Interviene'el metaboismo de los cidos nucleicos. Se encuentra én todos los tejidos corporales er pproporcon variable Scho Pueden formar parte de la molécula de ADN. fo los hisosy dents. ‘carne; leche verdlirs verdes, gu ‘niueces, cefeales dé greno entero, dad6, cattie, yerna de hie Crecimiento, = digestion Ribofl Alimentos animales y cereales Intervienen en. 2 Visceras;yeme de- visi6n, desarrolld'del. huevo, aceite de a hose aelapel le cereales ® mag os Pecos Pecado came S tiadicos laguna ksencil pita eee a ig cimiento, formacién Pescado, hi Procesos Leguminosas, : ane . | Gehusosyaenes 1 enzimaticos came, cereales ery sates Metsbsisre er de teisicios ecm nucleicos huevos, pescado. luevos, i Antioxidant H ve : somes Metotino Cae. ee, ; _ Sistema inmunitari, cleatizacion, aleraias Higado, aceites Vegetales, verduras. de hojas verdes Coagulacin sangut- nea Fratas y verdurasXeroftalmia: desecacién del globo ocular. Hemeralotopia: problemas de visén en situaciones con poce luz, Sensibilidad a las infecciones Provoca esterlidad en los hombres y abortos en las mujeres. ‘Atrofias musculeres y degeneraciones nerviosas Disminucion de la capacidad de coagulacién de la sangre , Raquitismos en los rifios, que provocan un falta de crecimiento por la inmposibiidad de atisorber ef caldo y el fosforo, En adultos provoca la descalcificacion de los huesos ‘Escorbuto: hinchaaén y sangrado de enclas. Con el tiempo se puede propagara otros érganos y producir la muerte Beri-beris los sintomas més acusados son: fatiga, pérdida de apetito, nauseas, vimitos, palpitaciones, taqui- cardia, hipotensi6n arterial, mareos, etc. En graves deficiencies de esta vitamina puede sobrevenir la muerte =) ‘Trastornos ocularas y cuténeos; ulcaraciones y lesiones en la boca Pelagra: enfermedad, ceracterizada principalmente por un eritema rosado de la piel, trastornos digestivos (vémitos y diarteas), debilidad general y alteraciones del sistema nervioso central, En casos graves se producen, patdlsis y tastornos mentales, Detencion del crecimiento, trastornos nerviosos, anemla ns ‘Anemia perniciosa: disminucion del ndmero de glébulos rojas en la sangre ©) Anemia perniciosa 2S} anemia ferropénica, trastornos inmunolégices, pétdida de actividad enzimatica © § Bocio. Se produce por una hipertofia dela gizndulatiroidea, ante la imposblidat de sinttizr la hormons troxina Produce retrascs del crecimiento en nitfos, y en adultos, osteoporosis . Kwashiorkor: provoca apaila, aparicién de infecciones, problemas cuténeds, aparicién de edemas. Puede llegar a causar ia muerte ‘ 1) Qué deberian tomar las personas con: a) Anemia perniciosa b) Bocio c) Mala coagulacién de la sangre. OTRAS SCTIVIDADES 6B. Seta son verdaderas 0 fasas las siguientes amaciones incica por qué 2) Todos los seres vivos tienen en su composicién un 60 % de agua. Las reacciones quimicas en el organisme tienen lugar en medio acuoso. La vida en fa Tierra existe gracias ala presencia de H,0. ) Laleche confiere una gran cantidad de calco al organismo. ©) El fésforo forma parte de fa mayorla de los hidratos de carbone que posee nuestro cuerpo 4) Lahemogtobina transporta el O, y el CO, gracias a la presencia de Stomos de ierro (Fe) 1) El higado constituye una fuente de cinc 1h) Eline esté presente de forma mayortaria en las verduras de hojas verdes, i) El yodo es imprescindible para lasintesis de ia hormona troides, Gq 2 Cia las funcones que desempeia el agus en el organism, Me 7. Redacta un texto coherente utlizando los siguientes terminos: ‘Agua, componentes inorganicos, elementos minerals, funcioneseCémo se organiza la vida? 3a) 52 La unidad fundamental de la vida es la célula, ya que es Ia estructura més sencilla ‘capaz de realizar las funciones de un ser vivo: relacién, nutricién y reproduccion. Los seres vivos estén constituidos por células, desde los més sencillos, formados por una Unica célula (bacterias, protozoos), hasta los organismos mas complejos, formados por muchas células que desempefian funciones diferentes, como es el caso de los mamiferos (células de la piel, del corazén, etc). Existen diferentes tipos de células segtin, su complejidad: © Células procariotas (pro, anterior; carionte, niicleo}: fueron las que primero ron en la Tierra, No poseen un niicleo diferenciado, es decir, el material genético se sitda de forma libre en el citoplasma, al igual que los complejos en- Zimaticos responsables de su mantenimiento (captacién de energia y materia) yperpetuacién © Células eucariotas (eu, verdadero; carionte, niicleo}: células con nticleo diferen: ciado, es decir, el material genético esta rodeado de una membrana que lo afsla de los componentes del citoplasma, Ademés poseen estructuras membranosas internas donde se realizan las funciones calulares. Forman parte de organismos Unicelulares (protozoos y levaduras) 0 pluricelulares (algas, plantas o animales) » Estructura de las células procariotas i Las bacterias son seres unicelulares procariotas. Pueden tener diversas formas a partir de las cuales reciben distintos nombres (cocos, bacilos, espirilos..). Depen- diendo de cémo obtengan la energla, serén organismos autotrofos (fotosintéticas © quimiosintéticas) o heterétrofos (necesitan materia organica para sobrevivit). Tienen una gran importancia para la naturaleza y, en especial, para el hombre. ‘Algunas bacterias causan enfermedades, como es el caso del célera, la difteria, la tuberculosis, etc. Sin embargo, otras son necesarias para nosotros, porque residen simbiéticamente en nuestro intestino, o las utilizamos para obtener productos, como el yogut. Membrana celular: bicapa lip Pee eee ca que delimita ala célla Citoplasma: medio acuoso don- de se encuentran dlsueltos todos los componentes des céfula Ribosomas: encargados dela sin tesis de proteinas celulares. ) \ Flagelos: estructuras response- Megat degne bles de fa moviidad de algunas js células procariotas junto con los | «ills. ~ UNIDAD 2 Las algae unicelulares (diatomeas) realizan todas las funciones necesarias para vivir. ‘Mesosomas:repliegues membre- noses donde se lacalizan las enai- mas responsables de los procesos metabélics celulares, Paved celular se sitda en contac- ro conelexteriory esté compues- taporprotelnas,Sufuncion es dar resistencia ala célula, Material genético: esté formado por une molécula circular de ADN, y es el encaigado de regula funcionarniento de la célua,DX Wentifca cudles de las siguientes afitmaciones son verdaderas o fatsas, razonando la respuesta: Sia) Las células procariotas tienen ndcleo. ) Las bacterias no tienen material genético. ) EL material genético de una célula procariota es una molécula de ADH circular. 4) Todas las bacterias producen enfermedades en el hombre. €) Los procesos metabélicos de las cétulas procariotas tienen lugar en el citoplasma, 4) Las funciones de los setes vivos son: nutrirse, crecer y reproducirse, 4) Las bacterias no poseen membrana plasmatica hy) Las primeras células que surgieron en la Tierra fueron las eucariotas. to de las células. §) Los ciios y lagelos permiten et movi j) Todas las bacterias poseen ta misma forma. © 2. Realiza en tu cuaderno el siguiente dibujo de (NO una célula procariota, y sefiala cada una de sus partes. &D 3. Completa en tu cuaderno el siguiente cuadro: Si Células procariotas Estructura Funcion Paced celular Membrana celular Material gonetico Ribosomas Citoplasma Mesosomas Citios y fagetos 3 4. En el siguiente dibujo aparecen una serie de bacterias G6 distinta forma. Casificalas siguiendo la clave: © Cocos: forma esférica. ~ Diplococos: dos cocos. ~ Estafilococost cacos que forman aglomeraciones. ° ~ Estreptococos: cocos que forman cadenas. * Bacilos: © Espirilos: bastones en tirabuz6n. similares a un bastén. © Espiroquetas: muy largas y delgadas. * Vibrios: forma de coma Busca informacién y cita, al menos, un ejemplo de cada tipo de bacteria, Organizacion de la vida, estadistica y probabilidad 53.Rie 3.2) «Estructura de las células eucariotas Centriotos: formados por unas estructi ras circulares que controlan el destino de Jos cromosomas en la dvisién celular Mitecondrias: poseen riboso- mas y material genético propio. Son las centrales energéticas de la célula, ya que realizan la res- plracion celular. Aparatode Golgt esté formado por una serie de sacos aplanados y vest cules de diferente tamafio, Intervie~ ne en procesos de Lisosomas: orgénulos esféricos que almace- nan enzimas digest vas, que se encargan de digetr as sustan- cas ingeridas por fa célula secreci6n celular Cloroplastos: almacenan dlotofla y otros pigmen- tos. Esel lugar donde ocu- rela fotosintesis. 54 UNIDAD 2 Membrana plas: ‘mitica: delimit las células y las comu- vacuoles: vesicu- nica con el exterior lasde gran tama- de forma selectiva, fio,encargadssde solo entran los nu- almacenar dife- —trlentes necesarlos, rentessustancias. para la célula y sa \ len tas sustancias de desecho. IMitocondris: poseen rlbosomas y material ge- nético propia, Son las centrales energéticas dela cEiula,ya que realizan fa respiraci6n celular. Reticulo endoplasmsti- cor conjunto de canales ‘que se comunican con la membrana nuclear. Hay dos tipos so y rugoso: © RER:su funci6n esalma- cenar protetnas REL: se encarga de for- mar lipides y transpor- tarlos con proteinas Nucleo: encargado de forganizar la actividad celular: \ ‘© Membrana nuclear: posee muchos poros y comunica el niicleo ‘con el citeplasma, Ribosomas: @s- tin compuestos por ARNy protei- has. Estén libres ° Nucléolo: compuesto fenelcitoplasma por el material gené: (© asocados al —_‘tico(ADN) yprotetnas, ER. Su funclin que formaran fos cro- esinterverirenla _™mosomas en el mo- sintesisproteia, «mento de a division Reticulo endoplasmic: conjunto de canales que se ‘comunican con la membre: fa nuclear. Hay dos tipos liso y tugoso: ‘© RER: su funcién es alma ‘conar proteinas. © REL: se encarga de forma lipidos y tansportalo con proteinas. Pared celular: compuesta por celulosa, le da rigidez y forma definida ala célula 1s© 1. Identifica cuales de las siguientes afirmaciones sobre las células ecucariotas, Gj__ son verdaderas o falsas, razonando ta respuesta: 2) La respiracién celular ocurre en tos cloroplastos. ) El material genético esta delimitado por una membrana nucear. ¢) Las c&lulas vegetales poseen centriolos. 4) EL reticulo endoplasmatico rugoso esta asociado a ribosomas. ¢) Las mitocondrias se’encuentran tanto en células vegetales como en célu- las animales. f) Los lisosomas almacenan clorofila para realizar la fatosintesis. @) Las enzimas del reticulo endoplasmatico se encargan de digerir las sus- tancias ingeridas por las células. fh) La pared celular, compuesta principalmente por ceulosa, rodea las célu- las vegetales. j) Los ribosomas estan formados por AON y protefnas. 4) EL aparato de Galgi interviene en los procesos de secreci6n celular © 2 Realiza en tu cuaderno los siguientes dibujos de una céluta eucariata animal NO y vegetal, y sefiala cada una de sus partes. © 3. Completa el siguiente cuadro en tu cuaderno, sefialando la funcién de cada una de las estructuras celulares y en qué G {to de cella eucarota se encuentran (animal, vegetal o en as do Células eucariotas Estructura Funcién Pared celular Membrana plasmatica Ribosomas Retfculo endoplasmstico Aparata de Golgi Mitocondrias Cloroptastos Lisosomas Vacuolas Contriotos Membrana nuclear Nucléolo Célula © 4. A partir del cuadro de la actividad anterior, sefala qué estructuras son comunes a las células eucariotas animales y GV vegetales, y cuales estén presentes solo en una de las dos. 5. Las células vegetales poseen una pared rigida, con forma geométrica definida que las delimita, {Por qué crees que IV ocurre esto? Qué caracterfstica tienen los organismos vegetates que hace necesaria esta estructura? © 6. Redacta un texto coherente con los siguientes términos: §\ cea eucarits, clo, orginuossubelites, netbrana Organizacion de la vida, estadistica y probabilidad 55 eeRecuerda a Una sustancia es llposoluble cuendo puede disolverse en las grasas. Motels ransporiada Cana \._Prosnatarsprtdora erotica \y 3 iien ‘orTOPLASHA gle ‘ican cad Mecanisnos de tenspote La membrana plasmatica La membrana plasmética rodea y delimita a la célula, Esté formada por una doble capa de fosfolipidos, proteinas y colesterol que envuelve al resto de los componentes celulares. La membrana plasmética regula el intercambio de sustancias (nutrientes y pro~ ductos de desecho) entre ef interior de la célula (medio intracelutar) y el medio externo (medio extracelular). odio eracetutar Medio itracelutar >> Mecanismos de transporte a través de la membrana El intercambio de sustancias entre el medio extracelular e intracelutar se pue- de producir mediante distintos mecanismos que dependen de las caracteristi- cas de cada sustancia: difusién, transporte activo, endocitosis y exocitasis, 1. Difusion [2 clifton es el paso de sustancias através de la membrana sin neces [eee dad de aporte de energia Cuando en tos dos medios hay diferente concentracion, las moléculas peque- fas atraviesan la membrana esponténeamente desde el medio mas concentra do al menos concentrado. Es lo que ocurre con el oxigeno, el diéxido de carbo- rio, el agua 0 algunas vitaminas liposolubles. ‘Aigunos iones (Ca**, HCO;") necesitan canales especiales formados por prote- ras, ya que no son liposolubles. La membvana plasmética es una membrana semipermeable, es decir, que no to- das las moléculas pueden atravesarla. La ésmasis es una forma especial de di- fusién que se produce cuando una sustancia que no puede atravesar la mem: brana plasmatica tiene diferente concentracién dentro y fuera de la célule. Consiste en el paso de agua desde el medio menos concentrado al mas con- centrado. 2. Transporte activo Cuando una sustancia debe atravesar la membrana desde el medio con menos concentracién hasta el medio con mas concentracién, se realiza un transporte activo. En este caso, el paso no se realiza esponténeamente, como ocurre en le difusion, sino que se consume energla,>> BIOLOGIA Y GEOLOGIA>> 3. Endocitosis y exocitosis rostoes Es el sistema utilizado para transportar las moléculas grandes que no pueden atravesar la membrana. En la endocitosis le membrana rodea a una particula que se encuentra en el exterior y a engloba formando una vesicula que se vuel- ve 2 abrir en el interior. En la exocitosis ocurre el proceso contrario: una vesi- cula en el interior de la célula contiene sustancies que se expulsan al exterior al fusionarse con la membrana. 22a 88 2, $9,0%),0 9° wt Sinn 0 % oS, ACTIVIDADES CBRE 11. {Por qué es necesario que las sustancias enten y selgan de las o&- §\_ lulas? 12. Realiza un dibujo esqueméatico de una célula y sitda el medio intrace- YO lary ef medio extracelular, 13, Cuales son los componentes quimicos més abundantes de la mem- S\ brana celutar? 14, 2Qué quiere decir que una sustancia esta mas 0 menos concentrada? | Ayuda 15. Explica en qué consiste la difusién. Realiza un dibujo esquemético de Observe estas imagenes para realizar fe ac 5). [a difusién de la molécula de 0, en una célula animal, {Crees que tividad 20. entra 0 que sale de la célula? p16. cQué quiere decir que la membrana plasmética es semipermeable? jn17; 2Por que es necesario que exstan canales especiales pera que los iones atraviesen la membrana plasmatica? 118. :Qué es el transporte activo? Pon un ejemplo, 19, 2Cémo atraviesan la membrana las moléculas de gran tamafio? Rea- liza en tu cuaderno un dibujo del proceso 0 los procesos, snomeno de la smosis con el experimento que te ff \e deja los otros dos un dfa entero sumergidos en vinagre para que se disuelva la céscara. (uo Adages rad Com bo tamsfiori fn /” « Réiade sal de mesa en un vaso de agua hasta que esta no admita mas (lo sabrds porque fa sal se va al fondo por mucho que agites). ‘* Sumerge uno de los huevos en el vaso que has preparado y otro en un vaso con agua. Kat fo Wiame Com 2 Pamcbortieg * Déjalo un dita en sus respectivas disoluciones y observa periédica- mente lo que ocurre. geome los dos hupyos entre sf y con el que delest. em 8, PeV5 of una scribe en takes jesarrolio del experimento, los resultados. La céscara del huevo se disuelve en el vi obtenidos y analiza fo que ha ecurtido. nage. sites BD3g) Obtencién de energia Podemos clasificar las células eucariotas segtin su nutricién: © Autétrofas (algas y vegetales):transforman compuestos inorgénicos (agua, dix cone om ddo de carbono y sales minerales) en compuestos organicos (glicidos) y oxigeno, utiizando para ello la luz solar. Este proceso se denomina fotosintesis. ete op, + luzsolar HO+CO, “= Glticidos +0, La fotosintesis la realizan las plantas, gr a un pigmento responsable de su color verde llamado clorofila, que es capaz de captar la energia de la luz solar. Este proceso tiene lugar en los cloroplastos. J, nabitom Oy p . . Filer orgamirmnary cfc vepineen ‘ Heterdtrofas: obtienen la energia transformando la materia organica en agua y diéxido de carbono, utilizando para ello el oxigeno. A este proceso se le deno- mina respiracién celular y tiene lugar en las mitocondrias de todas las células ‘eucariotas. (tant deteritrefon come autebrgan) Glucosa $0, —=—=——_-H,O + CO, + Energia Los organismos heterétrofos (protazoos, hongos y animales) necesitan tomar del exterior la materia orgénica elaborada por los organismos autétrofos asi como el ‘oxigen que expulsan, y estos necesitan a su vez que los heterétrofos devuelvan al suelo sales minerales yliberen diéxido de carbono para poder realizar la fotosintesis. a) ~ Multiplicacién de las células Las células se dividen mediante un proceso denominado mitosis, en el que a partir 0, genes Anemos de una célula madre se duplica su material genético y obtenemos como resultado dos células idénticas entre sfy ala célula de origen, Ocurre en cinco fases: conics Hegre : enojos gong Re nee cmc, ier cromesones eres vue SBE vamp QP | Mes a Bt | wantin o / Bese setae ; | {6 Ee Be eee Hi ror | sgipais ok cronoone@A a ales SOS Hic Behan no rmotese verse pwoense SEMPRA ARIA rotase Ia membrana nuclear desaparece, os cromo- Metefase: los cromesomas se Anafase: las cromé- Somos duplicados en la interfase se beran al citoplasma, Stianeneleentodels calle. tides de lor cromo somas se separan ae se digen hada los fees MEME los de ictal Telofase: comienza a : \ ey puaaate ‘ cqezrse la membrana \it ee Jermain, __ nuclearentornoalos ‘tl ciociest 4 termina QAL BRe Ree comsuanrentnts ® deformarla membrana Us etemos celuares y mucear y conduye la coneioms ® la membrana celular feminanda de” segmentacion del cito- | ae acm empieza a invogna Teorsse mADIA Plasma Las dos ef Teiorase se porel medio tee eed Pero existe otro proceso de division celular, a través del cual se producen las célu- las reproductoras (gametos), en el que las células hijas no son idénticas a la célula madre: se denomina meiosis. Las células resultantes (haploides) tienen la mitad del material genético que las progenitoras (diploides) 56 UNIDAD 2EE ES) © 4. Identifica cudles de las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, rezonando la respuesta: G\._ a) Las células fotosintetizadoras también realizan la respiracion celular, b) Un desecho de la fotosintesis es el oxigene. 6) La respiracién celular y la fotosintests son procesos a través de los cuales se libera energta. ¢) Los azticares se sintetizan durante la fotostntesis. @) Para que tenga lugar la fotosintesis es necesaria la presencia de pigmentos como {a clorofila, £) Los organismos heterdtrofos no necesitan a los autétrofos pare poder vivir. 4) Para que se realice la respiracién celular es necesaria la presencia de oxfgeno. bh) Cuando una célula se divide por mitosis obtenemos dos células hijas diferentes entre si. 4) En La meiosis el némero de cromosomas de la célula hija es ta mitad que et de la célula madre, 5) Las células diploides poseen dos copias del material genético, una procedente de le madre, y otra, del padre, . Define en tu cuaderno los siguientes términos: a) Organismo autétrofo b) Organisme heterdtrofo 4D 3. De Las siguientes partes de una planta, sefiala en cuales de eilas puede §)\_ tener ugar a otesintessy por qué: a allo, hoes lr fruto, © 4. Clasifica los seres vivos que aparecen en la lista, segiin su forma de obte- ner la enerata (autotrafos 0 heterétrofos) Cactus, gato, rana, ciprés, palmera, caballo, champinén, alga, lobo . Relaciona, en tu cuaderno, mediante flechas, los términos de las dos columnas. 1. Desaparicién de fa membrana nuclear a, Telofase 2, Separacién de las cromatidas b. Citocinesis 3, Segmentacién del citoplasma c. Metafase 4, Los eromosomas se sitdan en el centro dela célule d. Anafase 5, Sintesis de la membrana nuclear e. Profase © 6. Completa en tu cuaderno las siguientes reacciones que ocurten en el organismo y di qué proceso representan: a a) H0+ + —P Glicidos + »).. ____ + Energia /,Redacta en tu cuaderno un texto coherente utilizando Los siguientes términos: S\ 2) Plantas, fotosintesis, uz solar, energta, agua b) Animales, glucosa, didxido de carbono, mitocondria, energia © 8. Unser vivo tiene 8 cromosomas (2n ~ 8). Realize un diagrama de la meiosis que ocurriré para generar sus gametos. WO Organizacién de la vida, estadistica y probabilidad 57:Cémo se organizan 4.) fos seres pluricelulares? Las células de los organismos pluricelulares pueden desempefiar todas las mismas funciones (como en determinadas algas) o bien estar especializadas, como ocurre en los animales, plantas y hongos. Hay distintos niveles de especializacién, a través de los cuales se organizan los seres vivos: ae Organo Srgano: conjunto de células de distin- ——— (estémage) Tejidos:conjuntode células con el mismo —— origen, morfologiay funcién. Ejemplo:te- jido epiteliar,conjuntivo, graso, etc. to tedo que realizan la misma funcién. Ejemple: corazén, estémago, higado, pulmmones. ertated Et conjunto de aparatos o sistemas cons- Aparato o sistema: conjunto de Srganos tituye un organismo, encargadas de llevar a cabo una funcion, cen el organism, Ejemplo: sistema ner- ioso, aparato respiratorio, ete if _ Virus No todos los seres vivos estan compuestos por células, existen unos organismos que se sitdan en la frontera de lo vivo y lo no vivo, los virus. Los virus son pardsitos estrictos, es decir, necesitan una célula huésped para po- der reproducirse, ya que ellos carecen de la maquinaria necesaria Estan formados por material genético, en algunos casos ADN y en otros ARN, en. ‘yuelto por una cubierta proteica, denominada cépsida, y en ocasiones una envuel- ta de membrana plasmatica que toman de la célula a la que infectan. Los virus infectan bacterias (bacteri6fagos), células vegetales o animales, causan: doen la mayoria de los casos enfermedades, como es el caso dete rabia, la varicela, la gripe, la poliomieltis, los catarros, el mosaico del tabaco, y otras muchas. se Virus det 5 virus deta mnosaeo Adenovis. srire. del tabsco. 58 UNIDAD 2 TT |1. Tdentifica cudles de Las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, razonando la respuesta: S\. a) Los virus son seresacelulares. b) Los virus son capaces de reproducirse por si mismos. ) Los virus infectan a bacterias, células animales 0 células vegetales. 4) Los virus son visibles al microscopio ptico, con pocos aumentos. } La mayorfa de los virus causan enfermedades de mayor 0 menor gravedad. #) El material genético de los virus puede ser ADN 0 ARN. 49) La biotecnologia utiliza virus para realizar experimentos.. h) Los 6rganos constituyen ef nivel mas sencillo de especiatizacion de un ser vivo. 4) Un organismo es un conjunto de aparatos 0 sistemas coordinados entre sf. 5) El tefido graso posee células de muy diferente forma y functon. i) En los organismos pluricelulares superiores (plantas y animales), las células se especializan en funciones diferentes. 1) El hombre posee diferentes aparatos como el corazén y el rifén, © 2. Relaciona en tu cuademno los términos de las dos columnas: 5 | 1. Material genético a, Membrana plasmatica 2. Capsida b. ADN 3. Cubierta protectora c. Protefnas Si quieres conocer més sobre la ‘organizacion de los seres vivos pue- ‘des consultar fa siguiente pagina: Pagina del Ministerio de Educacién y Ciencia, con toda fa informacion y 0c tvidades sobre la organizacién de los, seres vivos: httpu/recursos.cnice. mec.es/biosfera/ alumno/4ESO/seruni-pluricelulares/ index.htm © 3. Clasifica en tu cuaderno las siguientes estructuras de nuestro cuerpo en tejidos y érganos. SN Tejido Masculo Piel Corazén —Higado ifn Estémago Grasa Hueso S 25} 4. Por qué se dice que un vitus es un pardsito estricto? ©) 5: Enel siguiente dibujo se muestra la estrucur ra de una particula virica de un bacteriéfago T.Sefiala en tu cuaderne cada una de sus par tes. 2A qué seres vives patasita este virus? Grgano Organizacién de la vida, estadistica y probabilidad 59IG) ficioso 0 perjudica ACTIVIDADES 1. Clasifica les siguientes organismos en eucariota 0 procariota y en bene- levacura del pan, bacterias lacticas, bacilo de la >> BIOLOGIA ¥ GEOLOGIA>> fa tuberculosis, ameba productora de enterocolitis, plasmodio del palu- dismo, meko dei pan. | 2. Las bacterias se reprodicen por bipartici6n, lo que implica que cada | $) cierto tiempo, que depende de la especie de bacteria la poblacién se dduplica, Oe hecho, si su fuente de alimentos fuera ilimitada, las bac terias pronto poblarian toda l2 superficie terrestre. Por ejemplo, el tempo que tarda en reproducirse €. col, bacteria que forma parte de nuestra flore intestinal, es de ures 15 minutos. by Indice cuéntas generaciones se habran producide al cabo de doce | horas, {Cudntos individuos habra? (utiliza la calculadora cientifica para averiguatio). 3. Incluye sistema 0 aparato: 6 los siguientes grupos de células en el nivel de tejido, organo, gre, circulatorio, corazén, canjuntivo, 4. Copia en tu cuaderno y completa et texto: 6. Indice qué clase de mi dades infecciosas: tuberculosis, malaria, gripe, SIDF Serampién, Razona cuales de estes enfermedades podrén ser tratadas Un virus es un parasito reproducirse, No se con: itelial, piel, hueso, esqueleto, respiratorio, san (.) que necesita infecter una (..) para sidera un organismo (..) sino simplemente una molécula de (...) rodeada de una (...) proteica llamada (..) con antibiéticos y cuéles con antivirales. icroorganismo ocasiona las siguientes enferme- 1A, salmoneiosis, 8, Define los siguientes conceptos: enfermedad aguda, enfermedad cr6- GV ica, endemia, epidemia, pandemia: ‘ro de fos grupos arriba sefiala peste bubénica, 9, Busca informacién sobre las sigujantes enfermedades ¢ incliyelas den- paludismo, gripe aviar, eripe comén, pe ® fnexo: CQvé ES ba Sev? La OMS define el estado de salud como «el completo bienestar fisico, men- taly social, y no meramente la ausencia de enfermedad st 7. Segtin la OMS, la salud abar qué crees que consiste cada dine de ellos. Ss opts. Némbralesy exotic en | fundamentales para aocena Repasa las act y las destavorables para consérvar ts.salu. St L vas @ cabo alo largo de la sema tividades que lle- incluye en una tabla las favorables see) @ Ayuda Para realizar la actividad 2, fate en - 1 OO ea NS OO O®@Las enfermedades infecciosas @ ANEXO® | Una infeccién os et resultado de fa entrada y multilicacién de microorga- | nismos patgenas en el organismo. L Estos microorganismos pueden entrar en nuestro organismo par diversas vies. Frecuentemente por via respiratoria con et aire que inspiramos (como la grip ‘oa neumania), 8 través del agua (como el célera), a través de los alimentos que : ingerimos (como la salmonsiosis) 0 2 través de animales domésticos o salvajes que actiian como vectores de clertos parésitos (como la peste) En primer lugar nuestro cuerpo se defiende de la infeccién mediante barreras externas, como la piel, que impiden que el patégeno entre en el cuerpo; y en segundo lugar, por la accién de nuestro sistema inmunitario formado por un conjunto de células que atecan y destruyen al agente infecciosa, Segtin su duracién, una enfermedad puede ser aguda, si se manifiesta en un mo- mento conereto de la vida, como un resftiado, o exénica si sus sintomas nos afec- tan durante un iargo periodo o durante toda nuastra vida, como sucede con el asma, En funcién del nGmero de individuos a los que afecta una enfermedad tenemos aquellas que afectan en un momento dado a un porcentaje importante dela po- blacién y se consideran epidemias. Y * Si la epidemia se ext I Sistema santario de cada Comunicad Autanoms Hee eee ‘revs un calendar ce vacuracia para evita uns ze. __-@ Enfermedades endémicas son las que afectan do forma habitual 2 la pobla- "ede enfermedades infeccosas, ciién de una zona geogréfica concreta, ide a gran perte o a la totalidad det planeta, se deno- @ Table RECUHEN DE BUFERHEDADES ENFECCIo SAS COcasionadas por virus, como la gtipe, la rabia, la poliomieitis, el sarampién, la viruela, la hepa- | Virieas tis virica, fa varicela, fa rubéola, las paperas y el sida. Ocaslonadas por bacterias:flebre de malta, peste, cdlera,infecciones gastrointestinales, tuberculosis meningitis bacteriana, tc Bacterianas Salmonella typhimurium, invadiendo cé lulas humanas, Bacteria causante de la salmonelosis, infeccion gastrointestinal Finglas micosis | Produces porhongos ios a, pie de alte | } Protozoos y animales: amebiasis, paludismo, enfermedad del suefio, tenia osolitarie, sama, Parasitarias BaeGp OAMM ascii d f _ ba clasificacion de los seres vivos Existe una gran diversidad de seres vivos, que presentan diferencias tanto en el tatnatio como en la forma o en la manera de alimentarse 0 reproducizse para poder estudiar esta gran diversidad es necesario identificar, agru- par y ordenar los seres vivos, es deci, clasficarlos. La ciencia encarge- {lade realizarlo se llama taxonomia La uuxonomiia establece una clasficacion jerérquica basada en agrupar Jos seres vivos, de forma que cada grupo incluye subgrupos més pe- ques. Cada uno de estos grupos 0 subgrupos se denomina catego- ria taxonomica © taxon. Eltax6n o grupo mas amplio es el reino. En cada reino se agrupan di ‘yersos subgrapos, denominados tipos; cada tipo incluye a su vez dife- rentes clases; cada clase, varios 6rdenes; cada orden, varias familias; cada familia, varios generos, y cada género, varias especies. Categorias taxonémicas En los taxones mas amplios, como en los reinos, se agrupan muchos individuos, pero con pocas caracteristicas en comin. Mientras que en los taxones infertores, como las especies, el ntimero de individuos es menor, aunque con muchas caracteristicas en comin. Ast, el reino ani- ‘mal agrupa una gran cantidad de individuos muy diferentes, mientras le especie Panthera tigris incluye muy pocos individuos pero muy se- mejantes, El sistema que se usa hoy en da para clasficar os seres vivos (0 ides, hace mas de 300 afios, el naturalista sueco Carl vor Linnso. 1% cQuees i toxonomia? 14, Escribe los nombres de los taxones por orden, comenzando por el que agrupa un mayor némero de individuos. 15. (En qué categoria taxonémica [NO agruparias varios géneros? aLos cinco reinos En la actualidad, todos los seres vivos, desde la més pequefta bacteria | hasta la mayor bellena, se clasifican en cinco reinos: Moneras, Protoctis- tas, Hongos, Plantas y Animales ‘Son organisms unicelulares procariotas, Pueden presenter nutricién autétrofa o heterdtrofa. En asta reino se incluyen losorganismos mas simples, como las bacterias. ‘Son un grupo muy variado. Hay Pueden ser unicelulares.o pluriceluiares, Unicalularesy pluricslulares, Todos son | Sus células son eucariotas, No presentan ‘cucariotas y no presentan tejidos. Loshay | tejidos, Son heterdtrofos. Pertenecen autétrofos y heterStrofos, Pertenecen este relno las tevaduras, los mohos este reino los protozoos y las algas, ylos hongos que forman setas, a Son organismos pluricelulares, eucariotas, Presentan tejidos. ‘Son organismnas pluricelulares, eucariotas, Presentan tejidos, ‘Son auttrafos, Pertenecan a este reino los musgos, ‘Son heterétrofos. Pertenacon a este sino los invertabrados las helechos y as plantas con fires. ylos vertebrados. 46. {Qué caracteristicas tienen en comiin los organismos del reino ‘Animales y los del reine Plantas? 47. Respecto al tipo de nutricién, gen qué se parecen los organismos [SV ~ del reino Hongos y los del reino Animales? 48. {Qué reinos tienen organismos con nutrici6n autétrofa?