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Articulo (ESCA)
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Resumen
En la actualidad la comercializacin y utilizacin de la composta en la produccin agrcola no ha
sido aprovechada de manera eficiente. En algunos casos se utilizan los desechos orgnicos para
producir composta de manera rudimentaria, no teniendo un proceso tecnolgico que sea factible y
sostenible, no existe un estudio detallado de las carencias tcnicas y administrativas que pudieran
limitar un proceso sostenible y sustentable.
El proceso productivo en la elaboracin de la composta implica hacer un empleo de reciclamiento
de deshechos orgnicos, lo que abre el campo de investigacin aplicada para la reutilizacin de los
residuos slidos en nuevos tipos de productos como el fertilizante orgnico y los foliadores,
contribuyendo a la conservacin del medio ambiente y a la configuracin de actividades
econmicas sustentables.
Palabras Clave: Composta, residuos slidos, viabilidad tecnolgica
Abstract
Nowadays the marketing and the use of the compost in the agricultural production has not been
used in an efficient way. In some cases, organic wastes are used to produce compost in a
rudimentary way, without a feasible and sustainable technological process. There is no a detailed
research about the technical and administrative features which allows a sustainable process to be
defined.
The compost production process involves recycling organic wastes, this opens the applied research
field in order to reuse organic garbage and create new kinds of products, contributing in the
environmental conservation and the configuration of new sustainable economics activities.
Key Words: Compost, Organic wastes, Technological viability
Introduccin
La produccin de composta y su aplicacin cuenta con ventajas econmicas y ambientales por lo
que se recomienda extender su aplicacin en la agricultura, la conservacin de reas verdes y la
conservacin de suelos en el territorio del Distrito Federal.
Se busca elaborar procesos tecnolgicos de compostaje a travs de procesamiento de residuos
slidos a menor costo para los productores agrcolas as como fertilizante para las zonas verdes de
las delegaciones del Distrito Federal.
UPIICSA - IPN
ESCA Tepepan - IPN
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UPIICSA - IPN
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La investigacin tiene por objeto presentar un anlisis de la composta que se produce en las plantas
del Gobierno del Distrito Federal (GDF), evaluar la calidad de la composta producida y determinar
si la composta generada le permite a las plantas de composteo, operar en forma econmica
sostenible, en donde el producto cubra sus costos directos y de oportunidad.
Igualmente se analizan y muestran los avances en el diseo y construccin de un laboratorio
experimental para la produccin de composta de calidad ptima, entendiendo esto como una
composta donde la calidad permita mejorar la fertilizacin de jardines y de parcelas agrcolas, as
como una regeneracin de suelos.
Se explora la posibilidad de generar composta bajo la norma internacional NMX-FF-109-SCFI2007 HUMUS DE LOMBRIZ (LOMBRICOMPOSTA) y venderla en el mercado potencial de
los productos agrcolas de Milpa Alta y Xochimilco para la produccin agrcola orgnica.
Antecedentes
La produccin de composta en el Distrito Federal se ha venido haciendo desde la dcada de los aos
setenta, actualmente hay 19 plantas de elaboracin de composta con residuos slidos de las cuales
estn en operacin 17 y se utilizan fundamentalmente para la conservacin de areas verdes de las
delegaciones del D.F. y de los campus de centro de educacin superior, en segundo trmino se
emplean en la superficie agrcola del D.F. la produccin de composta y su aplicacin cuenta con
ventajas econmicas y ambientales, razones por las cuales se recomienda extender su aplicacin en
la agricultura, la conservacin de reas verdes y la conservacin de suelos en el territorio del
Distrito Federal.
El proyecto se inserta en un rea de investigacin multidisciplinaria derivado de proyectos de
desarrollo sustentable y financiamiento, que abordan la problemtica de la produccin agrcola de
los productores de amaranto y nopal en las delegaciones Xochimilco y Milpa Alta respectivamente.
Se ha vinculado a estas comunidades con este tipo de proyectos dada la bsqueda del desarrollo
agrcola, el desarrollo sustentable y el diseo y generacin tecnolgica para que la produccin
agrcola, se desarrolle de forma eficiente, dado que el impacto econmico y ambiental del empleo
de fertilizantes y pesticidas se ha vuelto adverso por el incremento de sus precios y los efectos de
contaminacin y degradacin de suelos, por un lado, a la vez que la generacin de desechos
orgnicos en el D.F. es un problema maysculo, el aprovechamiento de estos desechos orgnicos en
la produccin de composta puede ser una estrategia de solucin para la recuperacin agrcola del
D.F., el reciclamiento de los desechos orgnicos, la conservacin de areas verdes y reservas de
suelos, la regulacin de la mancha urbana con el aprovechamiento alternativo de la reserva
territorial y la disminucin de los costos de la conservacin ambiental y del deterioro del medio
ambiente.
Justificacin
Actualmente se han diseado y construido plantas de procesamiento de desechos orgnicos en el
Distrito Federal, sin embargo no existe un estudio detallado de las carencias tcnicas y
administrativas que pudieran limitar un proceso sostenible y sustentable. Tampoco se conoce la
idoneidad del producto final para la conservacin de reas verdes, mejoramiento de suelos y
produccin agrcola del Distrito Federal, esta ltima requiriendo productos inocuos de alto valor
nutrimental como resultado de un sistema sustentable y econmicamente factible.
Desafortunadamente por razones histricas y sociales se ha carecido de una mentalidad, una cultura
y una estrategia de desarrollo capaz de generar crculos virtuosos de riqueza, una norma de
distribucin equitativa del producto neto, capacidad de aprovechar las ventajas comparativas
Disposicin y manejo
El principal elemento que se ha regulado en Mxico son los sitios de disposicin final; actualmente
existen para ellos Normas Oficiales Mexicanas en la cual se establece en detalle las caractersticas
que deben cumplir estos sitios, donde se establece que dado el crecimiento demogrfico, la
modificacin de las actividades productivas y el incremento en la demanda de los servicios han
rebasado la capacidad del ambiente para asimilar la cantidad de residuos que genera la sociedad, es
necesario contar con sistemas de manejo integral de residuos adecuados con la realidad de cada
localidad. (NOM-083-SEMARNAT-2003)
Actualmente para el manejo de los RSU lo ms comnmente utilizado es el proceso conocido como
las 3 Rs
1. Reduccin
2. Reuso
3. Reciclaje
El tratamiento fsico incluye la reduccin de tamao (molido) y de volumen (prensado), para ambos
casos se requiere el uso de maquinaria especializada para la trituracin y reduccin de los RSU,
adems del secado y la separacin por medios mecnicos.
(Cfrece 2007) Este tratamiento no cambia la naturaleza qumica del residuo en si, haciendo fcil la
comercializacin de un subproducto rescatado de los RSU. El tratamiento qumico incluye un
cambio en la estructura qumica del mismo; la combustin es, el proceso ms utilizado, aunque
existen otros procesos que se aplican en menor escala. Finalmente, el tratamiento biolgico cambia
la estructura qumica del residuo a travs de la accin de seres vivos. Este se puede dividir, segn el
tipo de biorreaccin principal, en aerbico y anaerbico, de acuerdo a la dependencia de oxgeno en
el proceso.
La composta como alternativa al manejo de los RSU
(Rodrguez-Crdova, 2006) La produccin y uso de la composta es una forma latente para
comenzar y aprender cuestiones sobre el uso de materiales orgnicos reciclados para aumentar las
propiedades frtiles del suelo. La composta puede ser vista como un elemento fundamental que
funja como la llave para lograr una agricultura ecolgica.
(Biernbaum, 2004) Producir composta de alta calidad como alternativa al manejo de los residuos
slidos, puede convertirse en un proceso sencillo, sin embargo se requiere de un alto grado de
compromiso y preparacin. Compostar residuos de plantas, estircol animal o restos de cosechas,
puede ser una fuente estable de nutrientes, libre de malezas y elementos patgenos. Aparte de ser
utilizada en los suelos la composta se puede utilizar como un componente para macetas o
contenedores de plantas. Generndose de esta forma una nueva posibilidad para el destino final de
la composta.
Concepto de composta
(Gmez-Sobrino et al 2006) El compost o composta (a veces tambin se le llama abono orgnico)
es el humus obtenido de manera natural por descomposicin bioqumica al favorecer la
fermentacin aerbica (con oxgeno) de residuos orgnicos como restos vegetales, animales,
excrementos y purines, por medio de la reproduccin masiva de bacterias aerbias termfilas que
estn presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentacin la continan
otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible)
la putrefaccin de los residuos orgnicos (por exceso de agua, que impide la aireacin-oxigenacin
y crea condiciones biolgicas anaerbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de
compostaje usan la putrefaccin por bacterias anaerobias.
La composta se usa en agricultura y jardinera como enmienda para el suelo, aunque tambin se usa
en paisajismo4, control de la erosin, recubrimientos y recuperacin de suelos.
La metodologa utilizad apara el proyecto de viabilidad es la siguiente:
Figura 2
El paisajismo es el arte de disear jardines y parques. Tambin puede definirse como paisajismo el
proceso racional por el cual el hombre utiliza la naturaleza como herramienta para expresarse al
mismo tiempo de obtener otros beneficios.
Resultados preliminares
figura 3
Impacto
El empleo de fertilizantes y pesticidas se ha vuelto adverso por el incremento de sus precios y los
efectos de contaminacin y degradacin de suelos, por un lado, a la vez que la generacin de
desechos orgnicos en el D.F. es un problema maysculo, el aprovechamiento de estos desechos
orgnicos en la produccin de composta puede ser una estrategia de solucin que genere un impacto
econmico, ambiental y social, tales como:
Reduccin en costos de produccin
Recuperacin agrcola en el D.F.
Reciclamiento eficiente de los desechos orgnicos
Conservacin de reas verdes y reservas de suelos
Regulacin de la mancha urbana con el aprovechamiento alternativo de la reserva territorial
Disminucin de los costos de la conservacin ambiental y del deterioro del medio ambiente.
Elevar el nivel de vida de los habitantes del Distrito Federal
Produccin de alimentos sin fertilizantes qumicos
Figura 6
figura7
Figura 8
Conclusiones
Biernbaum, John; Fogiel, Andy; Compost Production and Use (2004). Department of
Horticulture, Michigan State University
Cfrece Len, Cristina; Distintas tecnologas de tratamiento para los residuos ganaderos y
de las industrias agroalimentarias aplicados al caso concreto de castilla y len. (2007).
Instituto Tecnolgico Agrario. Junta de Castilla y Len.
Gmez-Sobrino E, Correa-Guimaraes A, Hernndez-Navarro S, Navas-Gracia LM, MartnGil J, Snchez-Bscones M, Gonzlez-Hurtado JL, Ramos-Snchez MC.(2006)
"Biodegradacin de asfaltenos del Prestige mediante la aplicacin de las tcnicas de
compostaje-vermicompostaje".
Normas: