Opciones laborales de la

gastronoma regional:
El boom gastronmico peruano
que alcanza con su sabor y aroma
varios continentes, favorece a que
los jvenes que estudian cocina
en institutos y universidades
tengan altas posibilidades de

encontrar trabajo.

La apertura de restaurantes, as
como hoteles y las
transnacionales que ejecutan
proyectos mineros en el pas
ofrecen grandes oportunidades
laborales teniendo en cuenta que
la gastronoma nacional tiene gran
aceptacin.
Textos literarios sobre la
gastronoma regional:
La cocina arequipea ha
alcanzado fama por ser una de las
ms variadas y sabrosas del Per.
Posee la mayor diversidad
respecto a otras localidades del
Per gracias a la amplia despensa
que posee en su campia,
investigaciones han registrado
194 variedades de platos tpicos,
de
los

cuales 40 son entradas, 11 chupes

o almuerzos, 11 caldos, 70 guisos
o segundos, 51 postres, dulces y
salados, y 11 bebidas.1
La comida arequipea tiene una
pausada dieta para cada da de la
semana, siendo as que en la
mayora de restaurantes y
picanteras se acostumbra a
preparar el da Lunes: Chaque,
Martes: Chairo, Mircoles:
Chochoca, Jueves: Chupe colorado
o chuo, Viernes: Chupe de
Viernes, Sbado: Puchero o
Timpusca, Domingo: Caldo blanco
o Pebre de lomos.

La gastronomia
peruana
Nombre:Victor Flores
Quispe
Grado:3

Seccion:f
Profesor(a):Hilda Marcilla
Egueluz
Tema:La Gastronomoai
Regional
Curso:Comunicacin

Ao:

2015