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ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIN
Datos Generales
Cdigo: APE-0909
Objetivos Especficos:
1. Definir el concepto de tiempo estndar
2. Enumerar los mtodos utilizados para el clculo del tiempo estndar
3. Explicar en qu consiste un estudio de tiempos
4. Describir los pasos para la realizacin de un estudio de tiempos
5. Explicar en qu consiste el muestreo del trabajo
6. Describir el procedimiento para realizar un muestreo del trabajo
7. Explicar en qu consisten los estndares de tiempo predeterminados
Competencias a alcanzar:
1. Describir los pasos para obtener el tiempo estndar de una tarea a travs
de estudio de tiempos
2. Determinar el tiempo normal de una tarea por medio de estudio de tiempos.
3. Obtendr el tiempo estndar de una tarea utilizando estudio de tiempos.
4. Calcular el porcentaje de tiempo que un trabajador dedica el trabajo.
Descripcin Breve del Foro:
1. Participacin 1: Discutir sobre la importancia de establecer estndares de
tiempo para la realizacin de una tarea. Explique las ventajas de hacerlo y los
efectos de no tenerlo.
2. Participacin 2: Exponer sobre cuando es apropiado utilizar cada uno de los
mtodos para establecer estndares de tiempo.
I.
Desarrollo de Contenido
INTRODUCCIN
Experiencia histrica
Los estndares de mano de obra se pueden estimar con base en la experiencia
histrica es decir, cuntas horas de trabajo se requirieron para ejecutar una tarea la
ltima vez que se realiz. Los estndares histricos tienen la ventaja de ser
relativamente fciles y econmicos de obtener. Por lo general, se toman de las
tarjetas de entrada y salida de los trabajadores o de los registros de produccin. Sin
embargo, no son objetivos y no conocemos su precisin, si representan un ritmo de
trabajo razonable o deficiente o si incluyen eventos inusuales. Debido a que estas
variables son desconocidas su uso no es recomendable. En su lugar se prefieren los
estudios de tiempo, los estndares de tiempo predeterminado, y el muestreo del
trabajo. (Render, 2009)
Estudios de tiempo
En el estudio de tiempos, los analistas utilizan cronmetros para medir la operacin
que estn realizando los trabajadores. Estos tiempos observados se convierten en
estndares de mano de obra, que se expresa en minutos por unidad de resultado
para la operacin. (Gaither, 2000)
Segn Render y Heizer (2009), una persona capacitada y experimentada puede
establecer un estndar siguiendo estos ocho pasos:
1. Definir la tarea a estudiar (despus de realizar un anlisis de mtodos).
2. Dividir la tarea en elementos precisos (partes de una tarea que con frecuencia
no necesitan ms de unos cuntos segundos).
3. Decidir cuntas veces se medir la tarea (el nmero de ciclos de trabajo o
muestras necesarias).
4. Medir el tiempo y registrar los tiempos elementales y las calificaciones del
desempeo.
Ilustracin 1: Holguras (en porcentaje) para varias clases de trabajo. (Render, 2009)
Ejemplo 1:
Se ha calculado que el tiempo observado promedio en el que un operario
realiza una tarea es de dos minutos y el analista del estudio de los tiempos
considera que su desempeo es alrededor de 20% ms rpido del normal. Si
se ha establecido una holgura del 15% por fatiga, tiempo personal y demoras,
determine el tiempo estndar de la tarea.
Solucin:
Para este ejemplo ya tenemos el tiempo promedio observado de la tarea que
es de 2 minutos. El ndice del desempeo de ese operario sera del 120% del
normal, (100 + 20), por lo que utilizaramos 1.2 como factor de multiplicacin.
Por lo tanto, el tiempo normal de la tarea se calculara de la siguiente forma:
= ( ) ( )
= (2 ) (1.2) = 2.4
2.4
= 2.82
1 0.15
Ejemplo 2:
Si para el operario del ejemplo 1, su factor de calificacin fuese de 90%, Cul
sera el tiempo estndar?
Solucin:
Para este ejemplo el ndice del desempeo de ese operario sera del 90% del
normal, por lo que utilizaramos 0.85 como factor de multiplicacin. Por lo
tanto, el tiempo normal de la tarea se calculara de la siguiente forma:
= ( ) ( )
= (2 ) (0.85) = 1.8
1.8
= 2.12
1 0.15
Ejemplo 3:
Management Science Associates promueve sus seminarios de desarrollo en
administracin enviando miles de cartas mecanografiadas individualmente a
distintas compaas. Se realiz un estudio de tiempos para la tarea de
preparar las cartas que se envan por correo. Con base en las observaciones
siguientes, Management Science Associates quiere desarrollar un tiempo
estndar para esta tarea. El factor de holgura personal, por demora y por
fatiga para la empresa es del 15 por ciento.
Solucin:
15.36
= 18.07
1 0.15
Algunas consideraciones:
Cuando los tiempos observados no son consistentes es necesario revisarlos. Los
tiempos anormalmente cortos pueden deberse a un error de observacin y casi
siempre se descartan. Los tiempos anormalmente largos deben analizarse para
identificar si tambin son errores. Sin embargo, pueden incluir una actividad que
ocurre raras veces, pero que es legtima para el elemento (como el ajuste de una
mquina), o puede tratarse de un tiempo personal, de demora o por fatiga. (Render,
2009)
Tamao de la muestra
El estudio de tiempos requiere un proceso de muestreo; por ello, surge de manera
natural la pregunta sobre el error de muestreo para el tiempo observado promedio.
En estadstica, el error vara inversamente con el tamao de la muestra. As, para
=(
Donde:
Ejemplo 4
La compaa de manufactura Thomas W. Jones le ha pedido a usted que revise
un estndar de mano de obra que prepar un analista recientemente
despedido. Su primera tarea es determinar el tamao correcto de la muestra.
La precisin debe estar dentro del 5% y el nivel de confianza debe ser del
95%. La desviacin estndar de la muestra es de 1.0 y la media de 3.00.
Solucin:
Identificando los datos tenemos que para el nivel de confianza de 95% el valor
de z es de 1.96 (Ver tabla 1). La precisin (h) es de 0.05, la desviacin estndar
(s) es de 1.0 y la media ( ) es de 3.0. Aplicando la ecuacin de tamao de
muestra tenemos:
=(
2
)
(1.96) (1.0) 2
=[
] = 170.74
(0.05) (3.0)
Redondeando el valor obtenido tenemos que el tamao de la muestra es de
171 observaciones, es decir, se deben hacer 171 mediciones de tiempo del
elemento para obtener un tiempo estndar confiable.
de producto, se prepara una medida del desempeo, la cual resulta muy til
para la evaluacin de un desempeo peridico.
3. Estndares de tiempo para obtener el estndar del tiempo de una tarea.
Cuando el muestreo del trabajo se usa para este efecto, el observador debe
ser experimentado porque debe adjudicar un ndice de desempeo a sus
observaciones. (Chase, 2009)
Segn Render y Heizer (2009), el procedimiento para implementar el muestreo del
trabajo se puede resumir en cinco pasos:
1. Tomar una muestra preliminar para obtener una estimacin del valor del
parmetro (por ejemplo, el porcentaje de tiempo que el empleado est
ocupado).
2. Calcular el tamao de muestra requerido.
3. Preparar un programa para observar al trabajador en los tiempos
adecuados. El concepto de nmeros aleatorios se usa para practicar la
observacin aleatoria. Por ejemplo, digamos que se obtienen los
siguientes 5 nmeros aleatorios a partir de una tabla: 07, 12, 22, 25 y 49.
stos servirn para elaborar un programa de observacin a las 9:07, 9:12,
9:22, 9:25 y 9:49 A.M.
4. Observar y registrar las actividades del trabajador.
5. Determinar cmo usan su tiempo los trabajadores (usualmente como un
porcentaje).
Para determinar el nmero de observaciones requerido, la administracin debe
decidir los niveles de confianza y precisin deseados. Sin embargo, el analista debe
seleccionar primero un valor preliminar del parmetro en estudio (paso 1 de la lista
anterior). Por lo general, esta eleccin se basa en una muestra pequea de quiz
unas 50 observaciones. Despus, la siguiente frmula proporciona el tamao de la
muestra para los niveles de confianza y precisin deseados:
2 (1 )
2
Donde:
n = tamao de muestra requerido
z = nmero de desviaciones normales estndar para el nivel de confianza deseado
(z = 1 para un 68% de confianza, z = 2 para el 95.45% de confianza, y z = 3 para
el 99.73% de confianza, estos valores se obtienen a partir de la tabla 1)
p = valor estimado de la proporcin de la muestra (del tiempo que se observa al
trabajador ocupado o inactivo)
h = nivel de error aceptable, en porcentaje. (Render, 2009)
Ejemplo 5
La administradora de la oficina de asistencia social del condado de Michigan,
Dana Johnson, estima que sus empleados estn inactivos un 25% del tiempo.
Le gustara hacer un muestreo del trabajo con el 3% de exactitud y tener un
95.45% de confianza en los resultados.
Solucin:
Para calcular el tamao de la muestra debemos utilizar la ecuacin:
=
2 (1 )
2
El enfoque del muestreo del trabajo es determinar la forma en que los trabajadores
asignan su tiempo entre diferentes actividades. Esto se logra estableciendo el
porcentaje de tiempo que las personas dedican a estas actividades en vez del tiempo
exacto que utilizan en las tareas especficas. El analista simplemente registra la
ocurrencia de cada actividad en forma aleatoria y sin sesgos. (Render, 2009)
Ejemplo 6
Dana Johnson, la administradora de la oficina de asistencia social del condado
de Michigan, quiere asegurarse de que sus empleados tengan el tiempo
adecuado para proporcionar un servicio til y oportuno. Ella cree que el
servicio de asistencia que se presta a los ciudadanos que llaman por telfono
o llegan sin cita se deteriora con rapidez cuando la ocupacin de los empleados
es mayor que el 75% del tiempo. En consecuencia, no desea que sus
empleados se ocupen en actividades de servicio al ciudadano ms del 75%
del tiempo. Como resultado de las observaciones realizadas a los empleados
se obtuvieron los siguientes datos:
Solucin:
De los datos recolectados el obtiene el porcentaje de tiempo que el personal
ha estado en actividades no relacionadas con el trabajo. Para ello sumamos el
nmero de observaciones no relacionadas en el trabajo. Tenemos 126
observaciones en inactividad y 62 de tiempo personal, haciendo un total de
188 observaciones.
EJERCICIOS
1. Si una operaria tiene tiempos de 6.3, 6.5, 6.7, 6.4 y 6.3 y su calificacin
del desempeo es del 98%, cul es el tiempo normal para esta operacin?
Es ms rpida o ms lenta que lo normal?
2. Si la operaria del problema 1, tuviera una calificacin de desempeo del 105%,
Cul es el tiempo normal para la operacin? Es ms rpida o ms lenta que
lo normal?
3. En referencia al problema 1. a) Si el factor de holgura es del 14%, cul es
el tiempo estndar para esta operacin? b) Si el factor de holgura es del 16%
y la calificacin del desempeo es ahora del 88%, cul es el tiempo estndar
para esta operacin?
4. Despus de ser observada muchas veces, una mesera tiene un tiempo
observado promedio de 5 minutos en preparar una orden. La calificacin del
desempeo de
demora y por fatiga del 20%. a) Encuentre el tiempo normal para este
proceso. b) Cul sera el tiempo estndar?
5. Un operario tiene los siguientes tiempos observados, en minutos, para realizar
el proceso de empaque de un producto: 8.5, 8.7, 8.2, 8.3 y 8.4. Si la
calificacin del desempeo del operario es del 95% y el factor de
holgura es del 14%. Cul es el tiempo estndar para el proceso de empaque?
6. Para la realizacin de cierta tarea se desarrollan 4 elementos. Los tiempos
obtenidos en estudio de tiempo se muestran en la tabla. Tomando como base
estas observaciones, determine el tiempo estndar para la tarea. Suponga un
tiempo personal del 4%, una holgura por fatiga del 6%, y una holgura por
demoras del 7%.
1
Observaciones (minutos)
2
3
4
5
Elemento
Calificacin
por
desempeo
(%)
2.8
2.6
2.7
2.8
2.5
98
3.4
3.5
3.2
8.1*
3.3
104
11.5
11.3
11.4
11.7
11.8
95
5.4
5.5
9.7**
5.3
5.2
112
*La tarea tom ms tiempo del previsto por retrasos en la materia prima.
** La tarea tom ms tiempo del previsto por que el operario fue interrumpido por su supervisor.
Observaciones (minutos)
2
3
4
5
Elemento
Calificacin
por
desempeo
(%)
4.1
4.2
3.8
4.5
3.9
100
3.1
2.7
2.8
2.8
2.0
98
6.2
5.9
6.0
6.1
6.3
113
7.4
7.6
7.3
7.8
7.5
95
de los datos.
Elemento
Calificacin
por
desempeo
(%)
5.5
6.2
5.8
6.4
5.7
5.6
6.2
115
3.8
3.4
3.6
3.7
3.4
3.8
3.5
97
7.2
7.4
7.5
7.9
7.8
7.6
7.2
88
4.4
4.8
4.2
4.3
4.5
4.9
4.4
105
3.3
3.5
2.7
3.4
3.2
2.8
3.1
98
Actividad
933
Al telfono
210
Tiempo Personal
34
Atendiendo a su supervisor
140
Inactivo
BIBLIOGRAFIA
1. Chase, R. (2009). Administracin de Operaciones. Mxico: McGraw-Hill.
2. Gaither, N. (2000). Administracin de la Produccin y Operaciones. Mxico:
Cengage.
3. Render, B. (2009). Principios de administracin de operaciones. Mxico:
Pearson Educacin.